Principles of sensory evaluation of food / A.M. Amerine (1965)

Public ISBD Titre : Principles of sensory evaluation of food Type de document : texte imprimé Auteurs : A.M. Amerine, Auteur Editeur : New-York : Academic Press Année de publication : 1965 Importance : 602 p. Langues : Français (fre) Catégories : DOCUMENTATION MEDECINE VETERINAIRE ET PRODUCTION ANIMALE:Industries Vivrières Mots-clés : ANALYSE ORGANOLEPTIQUE Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=3207 Principles of sensory evaluation of food [texte imprimé] / A.M. Amerine, Auteur . - New-York : Academic Press, 1965 . - 602 p. Langues : Français (fre) Catégories : DOCUMENTATION MEDECINE VETERINAIRE ET PRODUCTION ANIMALE:Industries Vivrières Mots-clés : ANALYSE ORGANOLEPTIQUE Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=3207

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INV-415	IV-17	Livre	Bibliothèque (SID)	Documentaires	Disponible

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