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Principles of sensory evaluation of food [texte imprimé] / A.M. Amerine, Auteur . - New-York : Academic Press, 1965 . - 602 p. Langues : Français (fre)
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| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| INV-415 | IV-17 | Livre | Bibliothèque (SID) | Documentaires | Disponible |


