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Principles of sensory evaluation of food / A.M. Amerine (1965)

Titre :	Principles of sensory evaluation of food
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	A.M. Amerine, Auteur
Editeur :	New-York : Academic Press
Année de publication :	1965
Importance :	602 p.
Langues :	Français (fre)
Catégories :	DOCUMENTATION MEDECINE VETERINAIRE ET PRODUCTION ANIMALE:Industries Vivrières
Mots-clés :	ANALYSE ORGANOLEPTIQUE
Permalink :	./index.php?lvl=notice_display&id=3207

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
INV-415	IV-17	Livre	Bibliothèque (SID)	Documentaires	Disponible