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Auteur Sandrine Guindjoumbi |
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Titre : Cuniculture périurbaine dans les Niayes : situation actuelle et perspectives de développement Type de document : texte imprimé Auteurs : Sandrine Guindjoumbi, Auteur Editeur : Dakar : EISMV Année de publication : 2007 Importance : 86 p. Langues : Français (fre) Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2007 Mots-clés : LAPIN METHODE D’ELEVAGE Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT Résumé : Une étude sur la situation actuelle de la cuniculture dans les Niayes et les perspectives de développement a été réalisée de Septembre 2006 à Juin 2007 30 élevages de lapins, 67 hôtels-restaurants et 13 boucheries ont été enquêtés à Dakar, Rufisque et Mbour. Les données collectées ont fait l’objet d’une analyse statistique descriptive et d’une analyse typologique. L’analyse descriptive révèle que la majorité des éleveurs sont des nationaux à Dakar mais certains sont ivoiriens ou français à Rufisque et surtout à Mbour. Ces éleveurs sont en grande partie musulmans de profession multiple et n’ont pas reçu de formation en cuniculture à 68%. Les difficultés qu’ils rencontrent sont liées à la mortalité, aux pathologies et à l’habitat des animaux. Cependant, 61,5% des ces éleveurs ont exprimé le besoin de recevoir une formation. La cuniculture est très souvent pratiquée par des aviculteurs et les races de lapins exotiques sont préférées à la race locale. La commercialisation de la viande de lapin est rendue difficile par les méventes liées au prix de vente élevé, les retards de paiement et le manque de publicité. L’analyse typologique a permis d’identifier trois types d’élevages cunicoles. Le type I représente 36,67% des enquêtés qui se distinguent par une certaine maîtrise de la cuniculture sur le plan de la conduite des animaux. Le type II constitue 46,67% des élevages enquêtés. Les éleveurs de ce type se localisent à Dakar et sont d’ethnie wolof. Ils ne possèdent pas une grande expérience dans le domaine et ne cachent pas leur besoin de formation. Le type III représente 16,67% des éleveurs. Il s’agit d’enfants qui ont une réelle passion pour les lapins mais qui ne possèdent aucune expérience en la matière.Il ressort de cette étude que la cuniculture périurbaine dans les Niayes connaît des difficultés et que la formation des éleveurs et la vulgarisation de la cuniculture favoriseraient le rayonnement et l’émergence de l’élevage cunicole sénégalais en Afrique et dans le Monde. PRESIDENT DE JURY : Monsieur CISSE Moussa Fafa DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : Monsieur MISSOHOU Ayao RAPPORTEUR : Monsieur MISSOHOU Ayao MEMBRE : Monsieur ASSANE Moussa /Monsieur KABORET Yalacé Yamba DATE DE SOUTENANCE : 15/11/2007 PAYS : GABON Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=1536 Cuniculture périurbaine dans les Niayes : situation actuelle et perspectives de développement [texte imprimé] / Sandrine Guindjoumbi, Auteur . - Dakar : EISMV, 2007 . - 86 p.
Langues : Français (fre)
Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2007 Mots-clés : LAPIN METHODE D’ELEVAGE Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT Résumé : Une étude sur la situation actuelle de la cuniculture dans les Niayes et les perspectives de développement a été réalisée de Septembre 2006 à Juin 2007 30 élevages de lapins, 67 hôtels-restaurants et 13 boucheries ont été enquêtés à Dakar, Rufisque et Mbour. Les données collectées ont fait l’objet d’une analyse statistique descriptive et d’une analyse typologique. L’analyse descriptive révèle que la majorité des éleveurs sont des nationaux à Dakar mais certains sont ivoiriens ou français à Rufisque et surtout à Mbour. Ces éleveurs sont en grande partie musulmans de profession multiple et n’ont pas reçu de formation en cuniculture à 68%. Les difficultés qu’ils rencontrent sont liées à la mortalité, aux pathologies et à l’habitat des animaux. Cependant, 61,5% des ces éleveurs ont exprimé le besoin de recevoir une formation. La cuniculture est très souvent pratiquée par des aviculteurs et les races de lapins exotiques sont préférées à la race locale. La commercialisation de la viande de lapin est rendue difficile par les méventes liées au prix de vente élevé, les retards de paiement et le manque de publicité. L’analyse typologique a permis d’identifier trois types d’élevages cunicoles. Le type I représente 36,67% des enquêtés qui se distinguent par une certaine maîtrise de la cuniculture sur le plan de la conduite des animaux. Le type II constitue 46,67% des élevages enquêtés. Les éleveurs de ce type se localisent à Dakar et sont d’ethnie wolof. Ils ne possèdent pas une grande expérience dans le domaine et ne cachent pas leur besoin de formation. Le type III représente 16,67% des éleveurs. Il s’agit d’enfants qui ont une réelle passion pour les lapins mais qui ne possèdent aucune expérience en la matière.Il ressort de cette étude que la cuniculture périurbaine dans les Niayes connaît des difficultés et que la formation des éleveurs et la vulgarisation de la cuniculture favoriseraient le rayonnement et l’émergence de l’élevage cunicole sénégalais en Afrique et dans le Monde. PRESIDENT DE JURY : Monsieur CISSE Moussa Fafa DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : Monsieur MISSOHOU Ayao RAPPORTEUR : Monsieur MISSOHOU Ayao MEMBRE : Monsieur ASSANE Moussa /Monsieur KABORET Yalacé Yamba DATE DE SOUTENANCE : 15/11/2007 PAYS : GABON Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=1536 Réservation
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