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Prévalence de la sarcosporidiose dans les muscles des petits ruminants aux abattoirs de Dakar (Sénégal) / Satok Gaëlle Nathalie Tinak (2009)
Titre : Prévalence de la sarcosporidiose dans les muscles des petits ruminants aux abattoirs de Dakar (Sénégal) Type de document : texte imprimé Auteurs : Satok Gaëlle Nathalie Tinak, Auteur Editeur : Dakar : EISMV Année de publication : 2009 Importance : 77 p. Langues : Français (fre) Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2009 Mots-clés : SARCOSPORIDIOSE CHEVRE MOUTON MUSCLE SENEGAL Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT Résumé : Ce travail avait pour objectif de déterminer la prévalence de la sarcosporidiose dans les muscles des petits ruminants abattus aux abattoirs de Dakar. Il s’est déroulé d’Octobre 2008 à Avril 2009 et il a comporté deux parties, une synthèse bibliographique et une partie expérimentale. La partie bibliographique a portée sur les généralités de l’élevage des petits ruminants au Sénégal, le muscle squelettique et les pathologies musculaires des petits ruminants. La partie expérimentale quand a elle a portée sur l’examen macroscopique de 151 carcasses de petits ruminants, âgés de 4 mois à 4 ans. A la suite de cet examen, différents muscles (langue, masséters, œsophage, diaphragme) ont été prélevés sur 56 ovins et 55 caprins., Ces derniers ont fait l’objet d’un examen histologique dans le but de détecter les kystes de Sarcocystis spp. De même, le myocarde de 27 ovins et de 13 caprins ont été soumis à la digestion peptique afin de détecter le parasite. Nos résultats n’ont pas permis de mettre en évidence des kystes de sarcosporidies macroscopiquement. Par contre, ils ont montré, par l’histologie, une prévalence globale moyenne de 89,2% et des prévalences moyennes, par espèce animale, de 96,4 % chez les ovins et de 81,8 % chez les caprins. Le taux d’infestation des différents muscles prélevés varie en fonction des coupes histologiques. En effet, en coupe longitudinale, la langue est plus infestée suivie par les masséters, le diaphragme et enfin l’œsophage, chez les ovins ; par contre, chez les caprins, les masséters sont les plus parasités suivis de la langue, le diaphragme et enfin l’œsophage. Pour la coupe transversale, le diaphragme est le muscle le plus infesté suivi par les masséters, la langue et enfin de l’œsophage, chez les ovins ; tandis que chez les caprins, le diaphragme est le plus parasité suivi de la langue puis les masséters et enfin l’œsophage. L’œsophage apparaît être le muscle le moins infesté parmi les différents muscles examinés quelle que soit l’espèce animale. La digestion peptique a permis la mise en évidence des sarcocystes dans les muscles cardiaques examinés avec une prévalence globale moyenne de 20% et des prévalences moyennes de 25,95% chez les ovins et de 7,7 % chez les caprins. D’autres lésions musculaires dégénératives, nécrotiques et inflammatoires ont été notées associées à la présence de kystes souvent intacts. Les espèces parasitaires incriminées sont Sarcocystis ovicanis chez les ovins et Sarcocystis capracanis chez les caprins. Compte tenu des prévalences élevées de cette infestation dans les muscles des petits ruminants examinés, des recommandations ont été formulées pour mieux contrôler cette affection. PRESIDENT DE JURY : Monsieur BASSENE Emmanuel DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : Monsieur KANE Yaghouba RAPPORTEUR : Monsieur KABORET Yalacé Yamba MEMBRE : Monsieur BAKOU Serge Niangoran CO-DIRECTEUR : monsieur GBATI Oubri Bassa DATE DE SOUTENANCE : 28/10/2009 PAYS : Cameroun Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=1603 Prévalence de la sarcosporidiose dans les muscles des petits ruminants aux abattoirs de Dakar (Sénégal) [texte imprimé] / Satok Gaëlle Nathalie Tinak, Auteur . - Dakar : EISMV, 2009 . - 77 p.
Langues : Français (fre)
Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2009 Mots-clés : SARCOSPORIDIOSE CHEVRE MOUTON MUSCLE SENEGAL Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT Résumé : Ce travail avait pour objectif de déterminer la prévalence de la sarcosporidiose dans les muscles des petits ruminants abattus aux abattoirs de Dakar. Il s’est déroulé d’Octobre 2008 à Avril 2009 et il a comporté deux parties, une synthèse bibliographique et une partie expérimentale. La partie bibliographique a portée sur les généralités de l’élevage des petits ruminants au Sénégal, le muscle squelettique et les pathologies musculaires des petits ruminants. La partie expérimentale quand a elle a portée sur l’examen macroscopique de 151 carcasses de petits ruminants, âgés de 4 mois à 4 ans. A la suite de cet examen, différents muscles (langue, masséters, œsophage, diaphragme) ont été prélevés sur 56 ovins et 55 caprins., Ces derniers ont fait l’objet d’un examen histologique dans le but de détecter les kystes de Sarcocystis spp. De même, le myocarde de 27 ovins et de 13 caprins ont été soumis à la digestion peptique afin de détecter le parasite. Nos résultats n’ont pas permis de mettre en évidence des kystes de sarcosporidies macroscopiquement. Par contre, ils ont montré, par l’histologie, une prévalence globale moyenne de 89,2% et des prévalences moyennes, par espèce animale, de 96,4 % chez les ovins et de 81,8 % chez les caprins. Le taux d’infestation des différents muscles prélevés varie en fonction des coupes histologiques. En effet, en coupe longitudinale, la langue est plus infestée suivie par les masséters, le diaphragme et enfin l’œsophage, chez les ovins ; par contre, chez les caprins, les masséters sont les plus parasités suivis de la langue, le diaphragme et enfin l’œsophage. Pour la coupe transversale, le diaphragme est le muscle le plus infesté suivi par les masséters, la langue et enfin de l’œsophage, chez les ovins ; tandis que chez les caprins, le diaphragme est le plus parasité suivi de la langue puis les masséters et enfin l’œsophage. L’œsophage apparaît être le muscle le moins infesté parmi les différents muscles examinés quelle que soit l’espèce animale. La digestion peptique a permis la mise en évidence des sarcocystes dans les muscles cardiaques examinés avec une prévalence globale moyenne de 20% et des prévalences moyennes de 25,95% chez les ovins et de 7,7 % chez les caprins. D’autres lésions musculaires dégénératives, nécrotiques et inflammatoires ont été notées associées à la présence de kystes souvent intacts. Les espèces parasitaires incriminées sont Sarcocystis ovicanis chez les ovins et Sarcocystis capracanis chez les caprins. Compte tenu des prévalences élevées de cette infestation dans les muscles des petits ruminants examinés, des recommandations ont été formulées pour mieux contrôler cette affection. PRESIDENT DE JURY : Monsieur BASSENE Emmanuel DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : Monsieur KANE Yaghouba RAPPORTEUR : Monsieur KABORET Yalacé Yamba MEMBRE : Monsieur BAKOU Serge Niangoran CO-DIRECTEUR : monsieur GBATI Oubri Bassa DATE DE SOUTENANCE : 28/10/2009 PAYS : Cameroun Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=1603 Réservation
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