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Titre : Marché d1es médicaments vétérinaires au Cameroun : organisation, limites et propositions d’amélioration Type de document : texte imprimé Auteurs : Mahamat Mazra, Auteur Editeur : Dakar : EISMV Année de publication : 2014 Importance : 88 p. Note générale :
Langues : Français (fre) Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2014 Mots-clés : MEDICAMENT COMMERCIALISATION DISTRIBUTION APPROVISIONNEMENT REGLEMENTATION CAMEROUN Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT Résumé : Ce travail avait pour objectif d’étudier l’organisation du marché des médicaments vétérinaires au Cameroun, suite à une enquête préliminaire menée dans le pays en 2012. Les résultats qui en découlent révèlent de nombreuses lacunes dans la distribution dumédicament vétérinaire notamment:-l’absence de textes d’application des lois réglementant la profession et la pharmacie vétérinaire dans le pays;-l’absence de procédure d’AMM et d’enregistrement des médicaments vétérinaires;-le manque de séparation des activités de distribution en gros et de distribution au détail des médicaments vétérinaires;-le développement d‘un circuit parallèle ou illicite de distribution de médicaments vétérinaires;-la multiplicité de sources d’approvisionnement. L’importance du médicament vétérinaire dans la protection sanitaire du bétail et la sécurité alimentaire du consommateur des denrées alimentaires d’origine animale, doit amener les décideurs à le placer parmi les priorités dans le soussecteur de l’élevage. L’assainissement de ce marché est un préalable au développement de l’élevage au Cameroun ainsi que dans les autres pays de l’Afrique subsaharienne et nécessite l’intervention de tous les acteurs de la filière. PRESIDENT DE JURY : M.Papa Ahmed FALL DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : M.Komlan AKODA RAPPORTEUR : MmeRianatou BADA ALAMBEDJI MEMBRE : M.Serge Niangoran BAKOU CO-DIRECTEUR : M.MohamedMoctar MOUICHE DATE DE SOUTENANCE : 23/06/2014 PAYS : Sénégal Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=1824 Marché d1es médicaments vétérinaires au Cameroun : organisation, limites et propositions d’amélioration [texte imprimé] / Mahamat Mazra, Auteur . - Dakar : EISMV, 2014 . - 88 p.
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Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2014 Mots-clés : MEDICAMENT COMMERCIALISATION DISTRIBUTION APPROVISIONNEMENT REGLEMENTATION CAMEROUN Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT Résumé : Ce travail avait pour objectif d’étudier l’organisation du marché des médicaments vétérinaires au Cameroun, suite à une enquête préliminaire menée dans le pays en 2012. Les résultats qui en découlent révèlent de nombreuses lacunes dans la distribution dumédicament vétérinaire notamment:-l’absence de textes d’application des lois réglementant la profession et la pharmacie vétérinaire dans le pays;-l’absence de procédure d’AMM et d’enregistrement des médicaments vétérinaires;-le manque de séparation des activités de distribution en gros et de distribution au détail des médicaments vétérinaires;-le développement d‘un circuit parallèle ou illicite de distribution de médicaments vétérinaires;-la multiplicité de sources d’approvisionnement. L’importance du médicament vétérinaire dans la protection sanitaire du bétail et la sécurité alimentaire du consommateur des denrées alimentaires d’origine animale, doit amener les décideurs à le placer parmi les priorités dans le soussecteur de l’élevage. L’assainissement de ce marché est un préalable au développement de l’élevage au Cameroun ainsi que dans les autres pays de l’Afrique subsaharienne et nécessite l’intervention de tous les acteurs de la filière. PRESIDENT DE JURY : M.Papa Ahmed FALL DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : M.Komlan AKODA RAPPORTEUR : MmeRianatou BADA ALAMBEDJI MEMBRE : M.Serge Niangoran BAKOU CO-DIRECTEUR : M.MohamedMoctar MOUICHE DATE DE SOUTENANCE : 23/06/2014 PAYS : Sénégal Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=1824 Réservation
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TD14-11Adobe Acrobat PDF Performances zootechnico-économiques des poulets de chair (COBB500) nourris aux rations à base de la farine des graines de la variété verte de bissap (Hibiscus sabdariffa, LINN) au Sénégal / Sabi Souahibou Sourokou (2014)
Titre : Performances zootechnico-économiques des poulets de chair (COBB500) nourris aux rations à base de la farine des graines de la variété verte de bissap (Hibiscus sabdariffa, LINN) au Sénégal Type de document : texte imprimé Auteurs : Sabi Souahibou Sourokou, Auteur Editeur : Dakar : EISMV Année de publication : 2014 Importance : 107 p. Note générale :
Langues : Français (fre) Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2014 Mots-clés : POULET HIBISCUS SABDARIFFA BISSAP POULET DE CHAIR ALIMENT POUR ANIMAUX ALIMENTATION DES ANIMAUX FARINE GRAINE SENEGAL Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT Résumé : L’incorporation de la farine des graines de de la variété verte d’Hibiscus sabdariffa Linn (Bissap) dans la ration alimentaire a des effets de sur les performances de croissance, les caractéristiques de la carcasse et le résultat économique chez des jeunes poulets de chair au Sénégal. Cette étude est menée sur 276 poussins de deux (2) semaines d’âge ont été répartis selon un dispositif complètement randomisé en 4 lots de 69 sujets chacun correspondant à quatre (4) types de rations expérimentales HSV0, HSV4, HSV8 et HSV12 contenant respectivement 0, 4, 8 et 12% de la farine des graines de la variété verte d’Hibiscus sabdariffa Linn. Chaque lot a été subdivisé en trois sous-lots de 23 individus. Il ressort des résultats que de la 3ème à la 6ème semaine d’âge, que l’inclusion de la farine des graines de la variété verte d’Hibiscus sabdariffa a diminué de façon significative les poids vifs des poulets de chair du traitement HSV4 (11176,05 g) HSV8 (1135,81 g) et HSV12 (1167,06 g) par rapport à ceux des traitements témoins HSV0 (1391,23 g). Elle a également entrainé une diminution significative du GMQ des poulets nourris à l’aliment HSV4 (28,15 g/j), HSV8 (26,74 g/j) et HSV12 (27,83 g/j) par rapport à ceux des traitements témoins HSV0 (35,92 g/j). De même, l’incorporation des graines a entrainé une diminution significative de la consommation alimentaire chez les sujets du traitement HSV4 (87,90 g/j), HSV8 (88,11 g/j) et HSV12 (88,48 g/j) par rapport à celles du traitement témoin HSV0 (94,91 g/j) durant les 4 semaines d’essai. Pendant toute l’expérimentation, il n’y a pas eu de différence significative des indices de consommation enregistrés chez les poulets nourris aux rations contenant de la farine des graines de Bissap vert par rapport aux témoins. Par ailleurs, pour des teneurs d’inclusion de 12% de farine des graines d’Hibiscus sabdariffa, aucun effet négatif significatif n’a été enregistré sur les caractéristiques de la carcasse et des organes (rendement carcasse, poids du foie, du cœur, des poumons rate et gésier). Sur le plan économique, l’incorporation de la farine des graines de la variété verte d’Hibiscus sabdariffa dans la ration des poulets de chair du Sénégal a montré que le prix du kg des aliments contenant la farine des graines de la variété verte d’Hibiscus sabdariffa était moins élevé, de 8, de 12 et de 15 F CFA respectivement pour les traitements HSV4, HSV8 et HSV12 que celui du témoin (HSV0) et que les marges nettes supplémentaires par kg de poids carcasse sont négatives et significatives de -93,66 ; -95,88 ; -61,72 FCFA, respectivement, pour HSV4, HSV8 et HSV12 par rapport au témoin. Ainsi, dans un contexte où l’aviculture semi-moderne est confrontée à des difficultés d’approvisionnement en intrants notamment des ressources alimentaires conventionnelles, l’utilisation des graines de la variété verte d’Hibiscus sabdariffa vert à des teneurs allant jusqu’à 12% pourrait être conseillée. PRESIDENT DE JURY : M. Bernard Marcel DIOP DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : M. Simplice Bosco AYSSIWEDE RAPPORTEUR : M. Ayao MISSOHOU MEMBRE : M. Yalacé Yamba KABORET CO-DIRECTEUR : M. Ayao MISSOHOU DATE DE SOUTENANCE : 25/01/2014 PAYS : Bénin Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=1814 Performances zootechnico-économiques des poulets de chair (COBB500) nourris aux rations à base de la farine des graines de la variété verte de bissap (Hibiscus sabdariffa, LINN) au Sénégal [texte imprimé] / Sabi Souahibou Sourokou, Auteur . - Dakar : EISMV, 2014 . - 107 p.
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Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2014 Mots-clés : POULET HIBISCUS SABDARIFFA BISSAP POULET DE CHAIR ALIMENT POUR ANIMAUX ALIMENTATION DES ANIMAUX FARINE GRAINE SENEGAL Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT Résumé : L’incorporation de la farine des graines de de la variété verte d’Hibiscus sabdariffa Linn (Bissap) dans la ration alimentaire a des effets de sur les performances de croissance, les caractéristiques de la carcasse et le résultat économique chez des jeunes poulets de chair au Sénégal. Cette étude est menée sur 276 poussins de deux (2) semaines d’âge ont été répartis selon un dispositif complètement randomisé en 4 lots de 69 sujets chacun correspondant à quatre (4) types de rations expérimentales HSV0, HSV4, HSV8 et HSV12 contenant respectivement 0, 4, 8 et 12% de la farine des graines de la variété verte d’Hibiscus sabdariffa Linn. Chaque lot a été subdivisé en trois sous-lots de 23 individus. Il ressort des résultats que de la 3ème à la 6ème semaine d’âge, que l’inclusion de la farine des graines de la variété verte d’Hibiscus sabdariffa a diminué de façon significative les poids vifs des poulets de chair du traitement HSV4 (11176,05 g) HSV8 (1135,81 g) et HSV12 (1167,06 g) par rapport à ceux des traitements témoins HSV0 (1391,23 g). Elle a également entrainé une diminution significative du GMQ des poulets nourris à l’aliment HSV4 (28,15 g/j), HSV8 (26,74 g/j) et HSV12 (27,83 g/j) par rapport à ceux des traitements témoins HSV0 (35,92 g/j). De même, l’incorporation des graines a entrainé une diminution significative de la consommation alimentaire chez les sujets du traitement HSV4 (87,90 g/j), HSV8 (88,11 g/j) et HSV12 (88,48 g/j) par rapport à celles du traitement témoin HSV0 (94,91 g/j) durant les 4 semaines d’essai. Pendant toute l’expérimentation, il n’y a pas eu de différence significative des indices de consommation enregistrés chez les poulets nourris aux rations contenant de la farine des graines de Bissap vert par rapport aux témoins. Par ailleurs, pour des teneurs d’inclusion de 12% de farine des graines d’Hibiscus sabdariffa, aucun effet négatif significatif n’a été enregistré sur les caractéristiques de la carcasse et des organes (rendement carcasse, poids du foie, du cœur, des poumons rate et gésier). Sur le plan économique, l’incorporation de la farine des graines de la variété verte d’Hibiscus sabdariffa dans la ration des poulets de chair du Sénégal a montré que le prix du kg des aliments contenant la farine des graines de la variété verte d’Hibiscus sabdariffa était moins élevé, de 8, de 12 et de 15 F CFA respectivement pour les traitements HSV4, HSV8 et HSV12 que celui du témoin (HSV0) et que les marges nettes supplémentaires par kg de poids carcasse sont négatives et significatives de -93,66 ; -95,88 ; -61,72 FCFA, respectivement, pour HSV4, HSV8 et HSV12 par rapport au témoin. Ainsi, dans un contexte où l’aviculture semi-moderne est confrontée à des difficultés d’approvisionnement en intrants notamment des ressources alimentaires conventionnelles, l’utilisation des graines de la variété verte d’Hibiscus sabdariffa vert à des teneurs allant jusqu’à 12% pourrait être conseillée. PRESIDENT DE JURY : M. Bernard Marcel DIOP DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : M. Simplice Bosco AYSSIWEDE RAPPORTEUR : M. Ayao MISSOHOU MEMBRE : M. Yalacé Yamba KABORET CO-DIRECTEUR : M. Ayao MISSOHOU DATE DE SOUTENANCE : 25/01/2014 PAYS : Bénin Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=1814 Réservation
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TD14-1Adobe Acrobat PDF Portage de Campylobacter SPP chez les gorilles du Parc National de Moukalaba Doudou au Gabon / Stéphanie Matsanga (2014)
Titre : Portage de Campylobacter SPP chez les gorilles du Parc National de Moukalaba Doudou au Gabon Type de document : texte imprimé Auteurs : Stéphanie Matsanga, Auteur Editeur : Dakar : EISMV Année de publication : 2014 Importance : 59 p. Note générale :
Langues : Français (fre) Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2014 Mots-clés : CAMPYLOBACTER SINGE PARC NATIONAL GABON Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT Résumé : De nos jours les Campylobactéries sont devenues un phénomène préoccupant pour la santé humaine et vétérinaire. La présente étude a pour objectif d’évaluer le portage de Campylobacter chez les gorilles du Parc National de Moukalaba Doudou au Gabon. L’étude a porté sur 103 crottes fraîches de Gorilles du groupe Gentil, récoltées dans la zone nord du Parc National de Moukalaba Doudou, pendant 15 jours durant le mois de novembre 2012 et 21 jours au mois de Mars 2013. Nous avons eu des 103 crottes, 125 colonies. Toutes les 125 colonies ont été testées à l’oxydase. 48 étaient oxydase positive et 77 oxydase négative. Les 48 colonies oxydase positive ont été également testées à l’uréase dont 47se sont révélées uréase négative et 1 uréase positive. Après le test à l’uréase, l’identification à l’aide de la galérie Api-campy de Biomérieux nous a donné après lecture dans le logiciel Apiweb les résultats suivants : Un pourcentage d’isolement de 25,24% et 7 espèces de Campylobacter identifiées : Campylobacter coli Campylobacter hyointestinalis Campylobacter jejuni Campylobacter lari uptc. Campylobacter mucosalis Campylobacter sputorum bv fecalis. Campylobacter upsaliensis. Les espèces les plus fréquentes sont Campylobacter jejuni (45,16%) et Campylobacter coli (29%). Ces résultats indiquent un portage non négligeable de Campylobacter par les gorilles du PNMD. La recherche de résistance à 4 antibiotiques (Ampicilline, gentamicine, tétracycline et chloramphénicol) montre une très faible existence de la multi-résistance. Par contre les souches ont une mono résistance supérieure ou égale à 60%. Au vu de ces résultats, des recommandations ont été formulées aux personnes les plus exposées à une contamination par les gorilles. PRESIDENT DE JURY : M. Emmanuel BASSENE DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : Mme. Rianatou BADA ALAMBEDJI RAPPORTEUR : Mme. Rianatou BADA ALAMBEDJI MEMBRE : M. Malang SEYDI CO-DIRECTEUR : M. Pierre Philippe MBEHANG NGUEMA DATE DE SOUTENANCE : 22/01/2014 PAYS : Gabon Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=1815 Portage de Campylobacter SPP chez les gorilles du Parc National de Moukalaba Doudou au Gabon [texte imprimé] / Stéphanie Matsanga, Auteur . - Dakar : EISMV, 2014 . - 59 p.
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Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2014 Mots-clés : CAMPYLOBACTER SINGE PARC NATIONAL GABON Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT Résumé : De nos jours les Campylobactéries sont devenues un phénomène préoccupant pour la santé humaine et vétérinaire. La présente étude a pour objectif d’évaluer le portage de Campylobacter chez les gorilles du Parc National de Moukalaba Doudou au Gabon. L’étude a porté sur 103 crottes fraîches de Gorilles du groupe Gentil, récoltées dans la zone nord du Parc National de Moukalaba Doudou, pendant 15 jours durant le mois de novembre 2012 et 21 jours au mois de Mars 2013. Nous avons eu des 103 crottes, 125 colonies. Toutes les 125 colonies ont été testées à l’oxydase. 48 étaient oxydase positive et 77 oxydase négative. Les 48 colonies oxydase positive ont été également testées à l’uréase dont 47se sont révélées uréase négative et 1 uréase positive. Après le test à l’uréase, l’identification à l’aide de la galérie Api-campy de Biomérieux nous a donné après lecture dans le logiciel Apiweb les résultats suivants : Un pourcentage d’isolement de 25,24% et 7 espèces de Campylobacter identifiées : Campylobacter coli Campylobacter hyointestinalis Campylobacter jejuni Campylobacter lari uptc. Campylobacter mucosalis Campylobacter sputorum bv fecalis. Campylobacter upsaliensis. Les espèces les plus fréquentes sont Campylobacter jejuni (45,16%) et Campylobacter coli (29%). Ces résultats indiquent un portage non négligeable de Campylobacter par les gorilles du PNMD. La recherche de résistance à 4 antibiotiques (Ampicilline, gentamicine, tétracycline et chloramphénicol) montre une très faible existence de la multi-résistance. Par contre les souches ont une mono résistance supérieure ou égale à 60%. Au vu de ces résultats, des recommandations ont été formulées aux personnes les plus exposées à une contamination par les gorilles. PRESIDENT DE JURY : M. Emmanuel BASSENE DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : Mme. Rianatou BADA ALAMBEDJI RAPPORTEUR : Mme. Rianatou BADA ALAMBEDJI MEMBRE : M. Malang SEYDI CO-DIRECTEUR : M. Pierre Philippe MBEHANG NGUEMA DATE DE SOUTENANCE : 22/01/2014 PAYS : Gabon Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=1815 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité T1225 TD14-2 Thèse Bibliothèque (SID) Thèses Vétérinaires Disponible Documents numériques
TD14-2Adobe Acrobat PDF Principales pathologies des carnivores domestiques rencontrées dans la ville de Dakar / Da- Véga Edilia Léonor Gbétié (2014)
Titre : Principales pathologies des carnivores domestiques rencontrées dans la ville de Dakar Type de document : texte imprimé Auteurs : Da- Véga Edilia Léonor Gbétié, Auteur Editeur : Dakar : EISMV Année de publication : 2014 Importance : 137 p. Note générale :
Langues : Français (fre) Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2014 Mots-clés : CHIEN CHAT MALADIE DES ANIMAUX SENEGAL DATE DE SOUTENANCE : 28/07/2014 PAYS : Sénégal Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=1836 Principales pathologies des carnivores domestiques rencontrées dans la ville de Dakar [texte imprimé] / Da- Véga Edilia Léonor Gbétié, Auteur . - Dakar : EISMV, 2014 . - 137 p.
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Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2014 Mots-clés : CHIEN CHAT MALADIE DES ANIMAUX SENEGAL DATE DE SOUTENANCE : 28/07/2014 PAYS : Sénégal Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=1836 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité T1246 TD14-23 Thèse Bibliothèque (SID) Thèses Vétérinaires Disponible Production et transformation du lait frais : implication des ménages, des organisations de producteurs et des laiteries dans le département de Vélingara(Sénégal) / Nyonse Carole Nkouatchang (2014)
Titre : Production et transformation du lait frais : implication des ménages, des organisations de producteurs et des laiteries dans le département de Vélingara(Sénégal) Type de document : texte imprimé Auteurs : Nyonse Carole Nkouatchang, Auteur Editeur : Dakar : EISMV Année de publication : 2014 Importance : 122 p. Note générale :
Langues : Français (fre) Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2014 Mots-clés : LAIT LAIT FRAIS PRODUCTION LAITIERE ORGANISATION SOCIOECONOMIQUE TRANSFORMATION DU LAIT FERME LAITIERE SENEGAL Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT Résumé : L’effectif bovin sénégalais, en plus d’être important et varié, contribue à réduire le déficit national en produits laitiers. Cependant, il n’est pas proportionnel à sa production qui reste faible, malgré une diversité d’appuis au producteur à travers des organisations de producteurs encore fragiles. C’est dans ce cadre que s’inscrit notre étude sur la caractérisation des producteurs et des organisations de producteurs de lait à Vélingara. Pour ce faire, nous avons menés l’enquête auprès de 60 chefs de ménages, 10 OP dont 9 ont participés, et 10 laiteries. Des questionnaires élaborés à cet effet ont été administrés de façon individuelle et en langue locale (poular) à l’aide d’un interprète. La production de lait à Vélingara est l’apanage des hommes relativement jeunes, d’ethnie peulh, et dont l’activité principale est l’agropastoralisme. De cette activité, il ressort des résidus de récolte qui servent en saison sèche à alimenter le troupeau constitué essentiellement par la race locale (Ndama). Durant cette période de soudure, les éleveurs supplémentent les animaux à l’étable avec la graine de coton qui coûte 140 FCFA/kg. C’est l’utilisation de la graine de coton qui permet de produire du lait toute l’année, avec des variations de quantités en fonction des saisons et du nombre de vaches en lactation. Ainsi, la production moyenne du troupeau en saison des pluies (14,32±9,41litres/jour) est de 2,4 fois plus importante, qu’en saison sèche (5,84 ±3,77 litres/jour). Cependant, pour faciliter la vente du lait et améliorer leurs revenus, les éleveurs se sont regroupés en organisations de producteurs de lait. Ces organisations de producteurs (OP) sont d’apparition récente et nées soit sous l’initiative des éleveurs soit sous l’impulsion des ONG. Ainsi, d’une OP en 2001, le département de Vélingara en compte 10 en 2014. Sept sur neuf ont changés de statut en passant de GIE à coopérative. La dynamique organisationnelle des OP a évolué vers la mise en place d’une union départementale appelée Naforé Birobé. Souvent orientés vers la réduction de la pauvreté, les objectifs initiaux de ces OP ne sont que très peu traduits en activités. Ces structures, encore dépendantes pour la plupart des ONG, peinent à acquérir leur autonomie tant financière qu’administrative ; c’est de là que proviennent l’inefficacité des OP à assurer des services à leurs membres, et à pérenniser leurs activités qui tournent autour des laiteries. Les laiteries appartiennent aux OP et bénéficient des mêmes statuts juridiques qu’elles. Par ailleurs, six laiteries sur dix ne sont pas en état de fonctionnement suite à de multiples problèmes. Le prix d’achat du lait à la laiterie est fixé par consensus avec les différents acteurs de la chaine de valeur. Cependant, le sous-équipement et l’absence de moyens financiers font que ces mini-entreprises sont en deçà de leur capacité de transformation et les rendent moins compétitives. Pourtant, on note une certaine dynamique dans la mise des laiteries ; de 4 laiteries en 2010, le département en compte 10 de nos jours dont 2 privées et 8 dirigées par les éleveurs. Il ressort de cette étude qu’une bonne connaissance des pratiques d’élevage, un mouvement coopératif des OP et une diversité des laiteries ne suffisent pas à contribuer (pour le moment) considérablement à l’amélioration de la production laitière dans le département de Vélingara. Cependant, travailler sur l’autonomie (financière et administrative), et le fonctionnement des OP et laiteries peuvent être des actions à mettre en œuvre par les ONG dans un processus de responsabilisation de ces structures. PRESIDENT DE JURY : Mme Sylvie SECK GASSAMA DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : M. Djiby DIA RAPPORTEUR : M. Papa El Hassane DIOP MEMBRE : M. Alain Richi KAMGA WALADJO CO-DIRECTEUR : M. Walter OSSEBI DATE DE SOUTENANCE : 13/12/2014 PAYS : Cameroun Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=1840 Production et transformation du lait frais : implication des ménages, des organisations de producteurs et des laiteries dans le département de Vélingara(Sénégal) [texte imprimé] / Nyonse Carole Nkouatchang, Auteur . - Dakar : EISMV, 2014 . - 122 p.
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Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2014 Mots-clés : LAIT LAIT FRAIS PRODUCTION LAITIERE ORGANISATION SOCIOECONOMIQUE TRANSFORMATION DU LAIT FERME LAITIERE SENEGAL Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT Résumé : L’effectif bovin sénégalais, en plus d’être important et varié, contribue à réduire le déficit national en produits laitiers. Cependant, il n’est pas proportionnel à sa production qui reste faible, malgré une diversité d’appuis au producteur à travers des organisations de producteurs encore fragiles. C’est dans ce cadre que s’inscrit notre étude sur la caractérisation des producteurs et des organisations de producteurs de lait à Vélingara. Pour ce faire, nous avons menés l’enquête auprès de 60 chefs de ménages, 10 OP dont 9 ont participés, et 10 laiteries. Des questionnaires élaborés à cet effet ont été administrés de façon individuelle et en langue locale (poular) à l’aide d’un interprète. La production de lait à Vélingara est l’apanage des hommes relativement jeunes, d’ethnie peulh, et dont l’activité principale est l’agropastoralisme. De cette activité, il ressort des résidus de récolte qui servent en saison sèche à alimenter le troupeau constitué essentiellement par la race locale (Ndama). Durant cette période de soudure, les éleveurs supplémentent les animaux à l’étable avec la graine de coton qui coûte 140 FCFA/kg. C’est l’utilisation de la graine de coton qui permet de produire du lait toute l’année, avec des variations de quantités en fonction des saisons et du nombre de vaches en lactation. Ainsi, la production moyenne du troupeau en saison des pluies (14,32±9,41litres/jour) est de 2,4 fois plus importante, qu’en saison sèche (5,84 ±3,77 litres/jour). Cependant, pour faciliter la vente du lait et améliorer leurs revenus, les éleveurs se sont regroupés en organisations de producteurs de lait. Ces organisations de producteurs (OP) sont d’apparition récente et nées soit sous l’initiative des éleveurs soit sous l’impulsion des ONG. Ainsi, d’une OP en 2001, le département de Vélingara en compte 10 en 2014. Sept sur neuf ont changés de statut en passant de GIE à coopérative. La dynamique organisationnelle des OP a évolué vers la mise en place d’une union départementale appelée Naforé Birobé. Souvent orientés vers la réduction de la pauvreté, les objectifs initiaux de ces OP ne sont que très peu traduits en activités. Ces structures, encore dépendantes pour la plupart des ONG, peinent à acquérir leur autonomie tant financière qu’administrative ; c’est de là que proviennent l’inefficacité des OP à assurer des services à leurs membres, et à pérenniser leurs activités qui tournent autour des laiteries. Les laiteries appartiennent aux OP et bénéficient des mêmes statuts juridiques qu’elles. Par ailleurs, six laiteries sur dix ne sont pas en état de fonctionnement suite à de multiples problèmes. Le prix d’achat du lait à la laiterie est fixé par consensus avec les différents acteurs de la chaine de valeur. Cependant, le sous-équipement et l’absence de moyens financiers font que ces mini-entreprises sont en deçà de leur capacité de transformation et les rendent moins compétitives. Pourtant, on note une certaine dynamique dans la mise des laiteries ; de 4 laiteries en 2010, le département en compte 10 de nos jours dont 2 privées et 8 dirigées par les éleveurs. Il ressort de cette étude qu’une bonne connaissance des pratiques d’élevage, un mouvement coopératif des OP et une diversité des laiteries ne suffisent pas à contribuer (pour le moment) considérablement à l’amélioration de la production laitière dans le département de Vélingara. Cependant, travailler sur l’autonomie (financière et administrative), et le fonctionnement des OP et laiteries peuvent être des actions à mettre en œuvre par les ONG dans un processus de responsabilisation de ces structures. PRESIDENT DE JURY : Mme Sylvie SECK GASSAMA DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : M. Djiby DIA RAPPORTEUR : M. Papa El Hassane DIOP MEMBRE : M. Alain Richi KAMGA WALADJO CO-DIRECTEUR : M. Walter OSSEBI DATE DE SOUTENANCE : 13/12/2014 PAYS : Cameroun Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=1840 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité T1250 TD14-27 Thèse Bibliothèque (SID) Thèses Vétérinaires Disponible Documents numériques
TD14-27Adobe Acrobat PDF Qualité et pharmacovigilance des médicaments vétérinaires au Niger / Yacouba Marankane Harouna (2014)
PermalinkRecherche par RT-PCR des virus appartenant à la famille des paramyxoviridae au sein des sites de conservation de primates non humains au Gabon / Thierry Audrey Gaël Tsoumbou (2014)
PermalinkValorisation du bissap (Hibiscus sabdariffa) comme colorant en histologie / Cléa Françoise Leclerc (2014)
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