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Analyse des activités du projet AMPROLAIT à travers la Plateforme d’Innovation Multi Acteurs de la Filière Lait local de Kaolack (PAFILKA) / Sandaogo Hamidou Ouandaogo (2015)
Titre : Analyse des activités du projet AMPROLAIT à travers la Plateforme d’Innovation Multi Acteurs de la Filière Lait local de Kaolack (PAFILKA) Type de document : texte imprimé Auteurs : Sandaogo Hamidou Ouandaogo, Auteur Editeur : Dakar : EISMV Année de publication : 2015 Importance : 69 p. Note générale :
Langues : Français (fre) Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2015 Mots-clés : PROJET AMPROLAIT LAIT SENEGAL Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT Résumé : Le projet d’Appui à l’amélioration durable de la productivité et de la compétitivité des filières laitières bovines en Afrique de l’Ouest et du Centre (AMPROLAIT) intervient au Sénégal dans le Bassin Arachidier. Pour la réalisation de ses activités à Kaolack, une plateforme d’innovation multi acteurs de la filière lait local de Kaolack (PAFILKA) a été mise en place. Ces acteurs de cette plateforme ont bénéficié de formation pour le renforcement de leur capacité à travers le projet AMPROLAIT. L’analyse des activités du projet AMPROLAIT à travers la Plateforme d’Innovation Multi Acteurs de la Filière Lait local de Kaolack (PAFILKA) a été menée à travers la description de la PAFILKA ; l’évaluation des connaissances
acquises par les membres au cours des formations ; le changement de comportement de ces acteurs ; et l’évaluation de la satisfaction des acteurs de la AFILKA sur le projet AMPROLAIT. De notre étude, il ressort que sur 39 enquêtés dont 27 membres et 12 non membres de la plateforme, 93% des membres ont bénéficiés d’une formation avec certains qui avaient participé à plus d’une formation. Tous les éleveurs enquêtés conduisent leurs troupeaux au pâturage. Pendant toute l’année, les animaux reçoivent en plus du pâturage naturel (ration de base), du foin, de la paille de mil, de la paille de maïs, de la fane d’arachide. Tous les animaux bénéficient de l’apport de concentré de composition variable d’un élevage à
l’autre. Une réserve fourragère a été constituée par 92% des éleveurs enquêtés, 41% des enquêtés pratiquent l’insémination artificielle sur chaleurs naturelles. 88% des membres questionnés ont adopté de nouvelles pratiques et 81% des membres de la plateforme sont moyennement satisfaits du projet.
PRESIDENT DE JURY : M. Alassane WELE DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : M. Germain Jérôme SAWADOGO RAPPORTEUR : M. Germain Jérôme SAWADOGO MEMBRE : M. Serge Niangoran BAKOU/M. Oubri Bassa GBATI CO-DIRECTEUR : M. Adama SOW DATE DE SOUTENANCE : 27/06/2015 PAYS : cote d'ivoire Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=1871 Analyse des activités du projet AMPROLAIT à travers la Plateforme d’Innovation Multi Acteurs de la Filière Lait local de Kaolack (PAFILKA) [texte imprimé] / Sandaogo Hamidou Ouandaogo, Auteur . - Dakar : EISMV, 2015 . - 69 p.
Langues : Français (fre)
Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2015 Mots-clés : PROJET AMPROLAIT LAIT SENEGAL Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT Résumé : Le projet d’Appui à l’amélioration durable de la productivité et de la compétitivité des filières laitières bovines en Afrique de l’Ouest et du Centre (AMPROLAIT) intervient au Sénégal dans le Bassin Arachidier. Pour la réalisation de ses activités à Kaolack, une plateforme d’innovation multi acteurs de la filière lait local de Kaolack (PAFILKA) a été mise en place. Ces acteurs de cette plateforme ont bénéficié de formation pour le renforcement de leur capacité à travers le projet AMPROLAIT. L’analyse des activités du projet AMPROLAIT à travers la Plateforme d’Innovation Multi Acteurs de la Filière Lait local de Kaolack (PAFILKA) a été menée à travers la description de la PAFILKA ; l’évaluation des connaissances
acquises par les membres au cours des formations ; le changement de comportement de ces acteurs ; et l’évaluation de la satisfaction des acteurs de la AFILKA sur le projet AMPROLAIT. De notre étude, il ressort que sur 39 enquêtés dont 27 membres et 12 non membres de la plateforme, 93% des membres ont bénéficiés d’une formation avec certains qui avaient participé à plus d’une formation. Tous les éleveurs enquêtés conduisent leurs troupeaux au pâturage. Pendant toute l’année, les animaux reçoivent en plus du pâturage naturel (ration de base), du foin, de la paille de mil, de la paille de maïs, de la fane d’arachide. Tous les animaux bénéficient de l’apport de concentré de composition variable d’un élevage à
l’autre. Une réserve fourragère a été constituée par 92% des éleveurs enquêtés, 41% des enquêtés pratiquent l’insémination artificielle sur chaleurs naturelles. 88% des membres questionnés ont adopté de nouvelles pratiques et 81% des membres de la plateforme sont moyennement satisfaits du projet.
PRESIDENT DE JURY : M. Alassane WELE DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : M. Germain Jérôme SAWADOGO RAPPORTEUR : M. Germain Jérôme SAWADOGO MEMBRE : M. Serge Niangoran BAKOU/M. Oubri Bassa GBATI CO-DIRECTEUR : M. Adama SOW DATE DE SOUTENANCE : 27/06/2015 PAYS : cote d'ivoire Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=1871 Réservation
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TD15-21Adobe Acrobat PDF Analyse de l'alimentation des collégiens et lycéens en rapport avec les nutriments préoccupants pour la santé publique : étude de cas dans une situation scolaire à Dakar/Sénégal / Khadidiatou Kane (2021)
Titre : Analyse de l'alimentation des collégiens et lycéens en rapport avec les nutriments préoccupants pour la santé publique : étude de cas dans une situation scolaire à Dakar/Sénégal Type de document : texte imprimé Auteurs : Khadidiatou Kane, Auteur Editeur : Dakar : EISMV Année de publication : 2021 Importance : 82 p. Langues : Français (fre) Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2021 Mots-clés : SANTE PUBLIQUE SECURITE SANITAIRE institution scolaire ECOLE ALIMENTATION SENEGAL Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT Résumé : A l’ère de l’industrialisation et de la mondialisation des modifications du système alimentaire ont été observées et sont désignées sous le terme de «transition alimentaire ». A cela s’ajoute le fait que les activités professionnelles sont telles que les populations ont tendance à manger hors de leur domicile. Or, une alimentation hors domicile équivaut à un apport calorifique plus élevé, une plus grande consommation de graisses saturées et un apport plus élevé en sel, constituant des facteurs alimentaires pouvant entraîner les MNT telles que le diabète, le surpoids et l’obésité. Ces modifications d’ordre alimentaire et comportemental n’excluent aucunement les adolescents. Il est donc nécessaire d’évaluer le style alimentaire de ces derniers afin de prévenir et de mettre en place une stratégie de riposte contre les MNT. C’est dans cet ordre d’idée, que cette présente étude a été effectuée au sein d’une institution scolaire afin d’évaluer le style alimentaire des adolescents qui s’y trouvent et d’établir le lien entre ce dernier et les MNT. La démarche
méthodologique a été basée sur une enquête effectuée à l’aide d’un questionnaire distribué à cent quatre-vingt-douze (192) adolescents, de séances de focus groupe et d’un guide d’entretien distribué aux responsables de points de vente privés au nombre de cinq (5), au responsable de la cantine scolaire et à vingt-et-une personnes (21) ressources travaillant au sein de l’établissement. Les données recueillies ont été saisies, dépouillées et analysées à l’aide des logiciels Sphinx plus2 version 5, Excel de Microsoft Windows 10. Les résultats ont montré que, l’âge moyen est de 14,74 (±2.22) ans avec un minima de 11ans et un maxima de 19ans. Cinquante (50) adolescents prennent le petit déjeuner chez eux contre cent quarante-deux (142) qui ne mangent pas avant de sortir de chez eux. De même pour le déjeuner, 6.77% retournent chez eux pour manger à l’heure du déjeuner contre 93.23% qui mangent soit à l’école ou aux alentours. Parmi les 93.23%, 70.83% mangent au niveau des sandwicheries et points de vente et le reste au niveau du restaurant de l’établissement. De plus 53.65% prennent au moins une boisson par jour. A cela s’ajoutent le fait que 46.9% n’ont aucune activité sportive extra-scolaire. La friture est le mode principal de cuisson au niveau des points de vente privés contrairement au restaurant où elle est rarement effectuée. le poids moyen est de cinquante-huit (58) kq et la taille moyenne est d’un mètre cinquante-quatre, ce qui donne un IMC moyen de 21.56kg/m2. Dans notre échantillon 5.73% sont obèses, 20.31% sont en surpoids et 73.96% ont un poids normal. Ces informations ont permis d’établir des recommandations.PRESIDENT DE JURY : Monsieur Amadou DIOP DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : Madame Bellancille MUSABYEMARIYA RAPPORTEUR : Madame Bellancille MUSABYEMARIYA MEMBRE : Monsieur Ayao MISSOHOU DATE DE SOUTENANCE : 12/08/2021 PAYS : Sénégal Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=4663 Analyse de l'alimentation des collégiens et lycéens en rapport avec les nutriments préoccupants pour la santé publique : étude de cas dans une situation scolaire à Dakar/Sénégal [texte imprimé] / Khadidiatou Kane, Auteur . - Dakar : EISMV, 2021 . - 82 p.
Langues : Français (fre)
Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2021 Mots-clés : SANTE PUBLIQUE SECURITE SANITAIRE institution scolaire ECOLE ALIMENTATION SENEGAL Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT Résumé : A l’ère de l’industrialisation et de la mondialisation des modifications du système alimentaire ont été observées et sont désignées sous le terme de «transition alimentaire ». A cela s’ajoute le fait que les activités professionnelles sont telles que les populations ont tendance à manger hors de leur domicile. Or, une alimentation hors domicile équivaut à un apport calorifique plus élevé, une plus grande consommation de graisses saturées et un apport plus élevé en sel, constituant des facteurs alimentaires pouvant entraîner les MNT telles que le diabète, le surpoids et l’obésité. Ces modifications d’ordre alimentaire et comportemental n’excluent aucunement les adolescents. Il est donc nécessaire d’évaluer le style alimentaire de ces derniers afin de prévenir et de mettre en place une stratégie de riposte contre les MNT. C’est dans cet ordre d’idée, que cette présente étude a été effectuée au sein d’une institution scolaire afin d’évaluer le style alimentaire des adolescents qui s’y trouvent et d’établir le lien entre ce dernier et les MNT. La démarche
méthodologique a été basée sur une enquête effectuée à l’aide d’un questionnaire distribué à cent quatre-vingt-douze (192) adolescents, de séances de focus groupe et d’un guide d’entretien distribué aux responsables de points de vente privés au nombre de cinq (5), au responsable de la cantine scolaire et à vingt-et-une personnes (21) ressources travaillant au sein de l’établissement. Les données recueillies ont été saisies, dépouillées et analysées à l’aide des logiciels Sphinx plus2 version 5, Excel de Microsoft Windows 10. Les résultats ont montré que, l’âge moyen est de 14,74 (±2.22) ans avec un minima de 11ans et un maxima de 19ans. Cinquante (50) adolescents prennent le petit déjeuner chez eux contre cent quarante-deux (142) qui ne mangent pas avant de sortir de chez eux. De même pour le déjeuner, 6.77% retournent chez eux pour manger à l’heure du déjeuner contre 93.23% qui mangent soit à l’école ou aux alentours. Parmi les 93.23%, 70.83% mangent au niveau des sandwicheries et points de vente et le reste au niveau du restaurant de l’établissement. De plus 53.65% prennent au moins une boisson par jour. A cela s’ajoutent le fait que 46.9% n’ont aucune activité sportive extra-scolaire. La friture est le mode principal de cuisson au niveau des points de vente privés contrairement au restaurant où elle est rarement effectuée. le poids moyen est de cinquante-huit (58) kq et la taille moyenne est d’un mètre cinquante-quatre, ce qui donne un IMC moyen de 21.56kg/m2. Dans notre échantillon 5.73% sont obèses, 20.31% sont en surpoids et 73.96% ont un poids normal. Ces informations ont permis d’établir des recommandations.PRESIDENT DE JURY : Monsieur Amadou DIOP DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : Madame Bellancille MUSABYEMARIYA RAPPORTEUR : Madame Bellancille MUSABYEMARIYA MEMBRE : Monsieur Ayao MISSOHOU DATE DE SOUTENANCE : 12/08/2021 PAYS : Sénégal Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=4663 Réservation
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TD21-47Adobe Acrobat PDF Analyse de l’approvisionnement de la ville de Niamey (Niger) en volailles de basse-cour / Ali Seydi (2012)
Titre : Analyse de l’approvisionnement de la ville de Niamey (Niger) en volailles de basse-cour Type de document : texte imprimé Auteurs : Ali Seydi, Auteur Editeur : Dakar : EISMV Année de publication : 2012 Importance : 30 p. Note générale : PAYS: Niger
DSOUT: 08/02/2012
Langues : Français (fre) Catégories : MEMOIRES DE MASTER:2012 Mots-clés : COMMERCIALISATION POULET PINTADE PIGEON CANARD NIGER Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=732 Analyse de l’approvisionnement de la ville de Niamey (Niger) en volailles de basse-cour [texte imprimé] / Ali Seydi, Auteur . - Dakar : EISMV, 2012 . - 30 p.
PAYS: Niger
DSOUT: 08/02/2012
Langues : Français (fre)
Catégories : MEMOIRES DE MASTER:2012 Mots-clés : COMMERCIALISATION POULET PINTADE PIGEON CANARD NIGER Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=732 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité M148 MEM12-5 Mémoire Bibliothèque (SID) Mémoires de Master Disponible Analyse bromatologique du tourteau de safou en vue de son utilisation en alimentation animale / Jeannin Patrick Ndamba (1989)
Titre : Analyse bromatologique du tourteau de safou en vue de son utilisation en alimentation animale : résultats préliminaires Type de document : texte imprimé Auteurs : Jeannin Patrick Ndamba, Auteur Editeur : Dakar : EISMV Année de publication : 1989 Importance : 95 p. Note générale : PAYS: Congo
DSOUT: 18/07/1989
Langues : Français (fre) Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:1989 Mots-clés : ALIMENT POUR ANIMAUX ALIMENTATION DES ANIMAUX TOURTEAU OLEAGINEUX Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=781 Analyse bromatologique du tourteau de safou en vue de son utilisation en alimentation animale : résultats préliminaires [texte imprimé] / Jeannin Patrick Ndamba, Auteur . - Dakar : EISMV, 1989 . - 95 p.
PAYS: Congo
DSOUT: 18/07/1989
Langues : Français (fre)
Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:1989 Mots-clés : ALIMENT POUR ANIMAUX ALIMENTATION DES ANIMAUX TOURTEAU OLEAGINEUX Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=781 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité T343 TD89-30 Thèse Bibliothèque (SID) Thèses Vétérinaires Disponible
Titre : Analyse de la chaine de valeur lait dans la région de Kaolack (Sénégal) Type de document : texte imprimé Auteurs : Falou Ndiaye, Auteur Editeur : Dakar : EISMV Année de publication : 2017 Importance : 117 p. Note générale :
Langues : Français (fre) Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2017 Mots-clés : LAIT COUT DE PRODUCTION SENEGAL Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT Résumé : Cette présente étude vise à décrire l’organisation des activités des acteurs de la chaîne de valeur du lait dans la région de Kaolack. Elle s’est déroulée du 1er Septembre 2014 au 26 octobre 2014 et a porté sur 174 producteurs, 166 transformateurs, 10 collecteurs et une laiterie. Après analyse des résultats, il ressort de cette étude que la production laitière est principalement assurée par les hommes 87 ,4% et que ces producteurs sont en majorité d’ethnie peul (65,4 %) et agro-pasteurs pour la plupart. L’alimentation de base des animaux qui pour la quasi-totalité sont en élevage traditionnel est constituée essentiellement par les pâturages et les résidus de récolte. La production moyenne est de 6,66±5,74 litres par jour par exploitation en saison sèche. Par contre en saison des pluies la production moyenne par éleveur est de 11,51± 6,17 litres par jour. ce lait est autoconsommé en raison de 1,62l/j en saison sèche et 2,72l/j en saison des pluies. Le chiffre d’affaire s’élève en moyenne à 834237,80 FCFA par exploitation et par an. Ce qui donne une valeur ajoutée de 37847,50 FCFA par an. Les marges obtenues sur chaque litre de lait produit sont, respectivement, 336,61 FCFA et -21,182CFCA en saison des pluies et en saison sèche. Au moment où chez les transformatrices, les marges sont de 37, 417 F CFA par litre de lait transformé si le lait cru est acheté chez les producteurs et 439, 579 FC FA si ce lait est directement tiré de l’exploitation familiale. La mini laiterie quant à elle réalise une marge de 421,495 FCFA sur chaque litre de lait transformé. La valeur ajoutée globale par litre de lait produit et commercialisé peut atteindre 1018,788 FCFA. Face à des problèmes qui touchent leur vécu quotidien, des solutions ont été proposées les acteurs de la chaîne. Des recommandations ont été faites sur la base des résultats obtenus après l’analyse de la chaine de valeur dans le but de remédier aux contraintes. PRESIDENT DE JURY : M. Bara NDIAYE DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : M. Alain Richi KAMGA WALADJO RAPPORTEUR : M. Alain Richi KAMGA WALADJO MEMBRE : M. Papa El Hassan DIOP CO-DIRECTEUR : M. Dr Walter OSSEBI DATE DE SOUTENANCE : 12/04/2017 PAYS : Sénégal Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=1968 Analyse de la chaine de valeur lait dans la région de Kaolack (Sénégal) [texte imprimé] / Falou Ndiaye, Auteur . - Dakar : EISMV, 2017 . - 117 p.
Langues : Français (fre)
Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2017 Mots-clés : LAIT COUT DE PRODUCTION SENEGAL Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT Résumé : Cette présente étude vise à décrire l’organisation des activités des acteurs de la chaîne de valeur du lait dans la région de Kaolack. Elle s’est déroulée du 1er Septembre 2014 au 26 octobre 2014 et a porté sur 174 producteurs, 166 transformateurs, 10 collecteurs et une laiterie. Après analyse des résultats, il ressort de cette étude que la production laitière est principalement assurée par les hommes 87 ,4% et que ces producteurs sont en majorité d’ethnie peul (65,4 %) et agro-pasteurs pour la plupart. L’alimentation de base des animaux qui pour la quasi-totalité sont en élevage traditionnel est constituée essentiellement par les pâturages et les résidus de récolte. La production moyenne est de 6,66±5,74 litres par jour par exploitation en saison sèche. Par contre en saison des pluies la production moyenne par éleveur est de 11,51± 6,17 litres par jour. ce lait est autoconsommé en raison de 1,62l/j en saison sèche et 2,72l/j en saison des pluies. Le chiffre d’affaire s’élève en moyenne à 834237,80 FCFA par exploitation et par an. Ce qui donne une valeur ajoutée de 37847,50 FCFA par an. Les marges obtenues sur chaque litre de lait produit sont, respectivement, 336,61 FCFA et -21,182CFCA en saison des pluies et en saison sèche. Au moment où chez les transformatrices, les marges sont de 37, 417 F CFA par litre de lait transformé si le lait cru est acheté chez les producteurs et 439, 579 FC FA si ce lait est directement tiré de l’exploitation familiale. La mini laiterie quant à elle réalise une marge de 421,495 FCFA sur chaque litre de lait transformé. La valeur ajoutée globale par litre de lait produit et commercialisé peut atteindre 1018,788 FCFA. Face à des problèmes qui touchent leur vécu quotidien, des solutions ont été proposées les acteurs de la chaîne. Des recommandations ont été faites sur la base des résultats obtenus après l’analyse de la chaine de valeur dans le but de remédier aux contraintes. PRESIDENT DE JURY : M. Bara NDIAYE DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : M. Alain Richi KAMGA WALADJO RAPPORTEUR : M. Alain Richi KAMGA WALADJO MEMBRE : M. Papa El Hassan DIOP CO-DIRECTEUR : M. Dr Walter OSSEBI DATE DE SOUTENANCE : 12/04/2017 PAYS : Sénégal Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=1968 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité T1361 TD17-3 Thèse Bibliothèque (SID) Thèses Vétérinaires Disponible Documents numériques
TD17-3Adobe Acrobat PDF Analyse de la chaine de valeur lait dans les régions de Dakar et de Thiès / Fama Cheikh Guèye (2016)
PermalinkAnalyse de la chaîne de valeur viande bovine dans le district de Bamako (Mali / Mohamed Niaré (2016)
PermalinkAnalyse du circuit informel des médicaments vétérinaires au Niger : cas de la région de Dosso / Illia SOULEY KOURMA (2022)
PermalinkAnalyse de la commercialisation de la pintade locale dans la commune de Lomé (Togo) / Titatifiéi Pouwé Tare (2015)
PermalinkAnalyse de la compétitivité de la volaille produite au Togo face aux viandes de volailles importées / Kongna Kombaté (2015)
PermalinkAnalyse de la composition physico-chimique du lait cru des élevages traditionnels de la province du Tuy (Burkina Faso) / Pinguedwindé Dieudonné ILLY (2016)
PermalinkAnalyse des connaissances, attitudes et pratiques des eleveurs de bovins de la province du Zoundweogo (Burkina Faso) sur la brucellose et la tuberculose / Wendlassida Brice Armel Ouedraogo (2019)
PermalinkAnalyse des connaissances, attitudes et pratiques de la population sur la trichinellose des suidés dans la région de Ziguinchor(Sénégal) / Abdoulaye KONATE
PermalinkAnalyse des connaissances, attitudes et pratiques des populations riveraines et du personnel des aires protégées sur les risques de zoonoses associés aux contacts avec la faune sauvage autour du ranch de gibier de NAZINGA (Burkina Faso) / Hamidou Zangré (2019)
PermalinkAnalyse des connaissances, attitudes et pratiques des populations riveraines et du personnel du Parc National W-Niger sur les risques zoonotiques associés aux contacts avec la faune sauvage / Guero Hamidou Abdoul-Wahab Moussa (2019)
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