Performances zootechnico-économiques comparées des élevages de poulets de chair exotiques et de poulets du Faso au Burkina Faso / Mingaba Judicael Désiré OUANDAOGO (2025) 

Public ISBD Titre : Performances zootechnico-économiques comparées des élevages de poulets de chair exotiques et de poulets du Faso au Burkina Faso Type de document : texte imprimé Auteurs : Mingaba Judicael Désiré OUANDAOGO, Auteur Editeur : Dakar : EISMV Année de publication : 2025 Importance : 95p. Langues : Français (fre) Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2025 Mots-clés : AVICULTURE MODERNE  POULET DE CHAIR  PERFORMANCE ZOOTECHNIQUE  RENTABILITE ECONOMIQUE  BURKINA FASO Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT Résumé : L’aviculture, bien que majoritairement traditionnelle au Burkina Faso, connaît un essor avec l’introduction de races à croissance rapide pour répondre à une demande croissante. La présente étude avait pour objectif général de contribuer à l’évolution de l’aviculture au Burkina Faso à travers l’évaluation des performances et la rentabilité de la production des élevages de chairs exotiques et du Poulets du Faso. Des enquêtes et des suivis ont été menés durant la période d'août 2023 à décembre 2023 et a concerné un total de 29 fermes, dont 19 situées à Ouagadougou et 10 à Bobo-Dioulasso, réparties en 20 fermes de poulets de chair exotique et 9 fermes de Poulets du Faso. L’étude révèle que les chairs exotiques présentent de meilleures performances zootechniques (GMQ : 42,66 g/j ; IC : 2,28) que les poulets du Faso (GMQ : 16,40 g/j ; IC : 2,47), avec un cycle plus court (40 vs 72 jours). Toutefois, les poulets du Faso restent appréciés pour leurs caractéristiques gustatives proches du poulet local. Économiquement, les chairs exotiques dégagent une marge nette unitaire moyenne de 586 FCFA contre 556 FCFA pour les Poulets du Faso. Malgré un fort potentiel, les éleveurs rencontrent de nombreuses contraintes : coût élevé des intrants, difficultés d’écoulement, et accès limité aux poussins. Il est recommandé de renforcer les capacités techniques des aviculteurs, de promouvoir des politiques publiques de soutien (subventions, amélioration des couvoirs, qualité des aliments) et de structurer davantage la filière pour améliorer sa rentabilité et sa résilience. PRESIDENT DE JURY : NDONG Monsieur Boucar : Professeur titulaire a la faculté de Médecine, de Pharmacie et d’Odontologie de Dakar DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : AYSSIWEDE Monsieur : Simplice Bosco :Professeur titulaire à l’EISMV de Dakar RAPPORTEUR : AYSSIWEDE Monsieur Simplice Bosco :Professeur titulaire à l’EISMV de Dakar MEMBRE : Monsieur GBATI Oubri Bassa: Maître de conférences agrégé à l’EISMV de Dakar CO-DIRECTEUR : OUATTARA Monsieur Seydou: Maître-Assistant, Université Thomas SANKARA DATE DE SOUTENANCE : 23/07/2025 PAYS : Burkina Faso Permalink : https://cid.eismv.org/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5302 Performances zootechnico-économiques comparées des élevages de poulets de chair exotiques et de poulets du Faso au Burkina Faso [texte imprimé] / Mingaba Judicael Désiré OUANDAOGO, Auteur . - Dakar : EISMV, 2025 . - 95p. Langues : Français (fre) Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2025 Mots-clés : AVICULTURE MODERNE  POULET DE CHAIR  PERFORMANCE ZOOTECHNIQUE  RENTABILITE ECONOMIQUE  BURKINA FASO Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT Résumé : L’aviculture, bien que majoritairement traditionnelle au Burkina Faso, connaît un essor avec l’introduction de races à croissance rapide pour répondre à une demande croissante. La présente étude avait pour objectif général de contribuer à l’évolution de l’aviculture au Burkina Faso à travers l’évaluation des performances et la rentabilité de la production des élevages de chairs exotiques et du Poulets du Faso. Des enquêtes et des suivis ont été menés durant la période d'août 2023 à décembre 2023 et a concerné un total de 29 fermes, dont 19 situées à Ouagadougou et 10 à Bobo-Dioulasso, réparties en 20 fermes de poulets de chair exotique et 9 fermes de Poulets du Faso. L’étude révèle que les chairs exotiques présentent de meilleures performances zootechniques (GMQ : 42,66 g/j ; IC : 2,28) que les poulets du Faso (GMQ : 16,40 g/j ; IC : 2,47), avec un cycle plus court (40 vs 72 jours). Toutefois, les poulets du Faso restent appréciés pour leurs caractéristiques gustatives proches du poulet local. Économiquement, les chairs exotiques dégagent une marge nette unitaire moyenne de 586 FCFA contre 556 FCFA pour les Poulets du Faso. Malgré un fort potentiel, les éleveurs rencontrent de nombreuses contraintes : coût élevé des intrants, difficultés d’écoulement, et accès limité aux poussins. Il est recommandé de renforcer les capacités techniques des aviculteurs, de promouvoir des politiques publiques de soutien (subventions, amélioration des couvoirs, qualité des aliments) et de structurer davantage la filière pour améliorer sa rentabilité et sa résilience. PRESIDENT DE JURY : NDONG Monsieur Boucar : Professeur titulaire a la faculté de Médecine, de Pharmacie et d’Odontologie de Dakar DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : AYSSIWEDE Monsieur : Simplice Bosco :Professeur titulaire à l’EISMV de Dakar RAPPORTEUR : AYSSIWEDE Monsieur Simplice Bosco :Professeur titulaire à l’EISMV de Dakar MEMBRE : Monsieur GBATI Oubri Bassa: Maître de conférences agrégé à l’EISMV de Dakar CO-DIRECTEUR : OUATTARA Monsieur Seydou: Maître-Assistant, Université Thomas SANKARA DATE DE SOUTENANCE : 23/07/2025 PAYS : Burkina Faso Permalink : https://cid.eismv.org/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5302

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