Titre :	Contribution à l’étude des bonnes pratiques de fabrication selon le système HACCP : appréciation microbiologique des filets de poisson frais
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Mamadou Ousmane Diallo, Auteur
Editeur :	Dakar : EISMV
Année de publication :	2002
Importance :	30 p.
Langues :	Français (fre)
Catégories :	MEMOIRES DE MASTER:2002
Mots-clés :	FILET DE POISSON  POISSON  ANALYSE MICROBIOLOGIQUE  HACCP
Index. décimale :	MEM-MEMOIRE MASTER
PRESIDENT DE JURY :	M. ABIOLA François Adébayo, pr à l’EISMV de Dakar
DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE :	M. SEYDI Malang, pr à l’EISMV de Dakar
RAPPORTEUR :	M. SEYDI Malang, pr à l’EISMV de Dakar
MEMBRE :	M. TOGUEBAYE Bhen Sikina, pr à l' UCAD de Dakar /M. SEYDI Malang, pr à l’EISMV de Dakar
DATE DE SOUTENANCE :	30/07/2002
PAYS :	SENEGAL
Permalink :	https://cid.eismv.org/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=42

Contribution à l’étude des bonnes pratiques de fabrication selon le système HACCP : appréciation microbiologique des filets de poisson frais [texte imprimé] / Mamadou Ousmane Diallo, Auteur . - Dakar : EISMV, 2002 . - 30 p.
Langues : Français (fre)

Catégories :	MEMOIRES DE MASTER:2002
Mots-clés :	FILET DE POISSON  POISSON  ANALYSE MICROBIOLOGIQUE  HACCP
Index. décimale :	MEM-MEMOIRE MASTER
PRESIDENT DE JURY :	M. ABIOLA François Adébayo, pr à l’EISMV de Dakar
DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE :	M. SEYDI Malang, pr à l’EISMV de Dakar
RAPPORTEUR :	M. SEYDI Malang, pr à l’EISMV de Dakar
MEMBRE :	M. TOGUEBAYE Bhen Sikina, pr à l' UCAD de Dakar /M. SEYDI Malang, pr à l’EISMV de Dakar
DATE DE SOUTENANCE :	30/07/2002
PAYS :	SENEGAL
Permalink :	https://cid.eismv.org/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=42