Valeurs nutritives et performances zootechnicoeconomiques du poulet de chair nourris de trois aliments commerciaux produits au Burkina Faso / Sidbewendin Saidou Mohamed ZOUNGRANA (2026) 

Public ISBD Titre : Valeurs nutritives et performances zootechnicoeconomiques du poulet de chair nourris de trois aliments commerciaux produits au Burkina Faso Type de document : texte imprimé Auteurs : Sidbewendin Saidou Mohamed ZOUNGRANA, Auteur Editeur : Dakar : EISMV Année de publication : 2026 Importance : 71p. Langues : Français (fre) Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2026 Mots-clés : POULET DE CHAIR  PERFORMANCE ZOOTECHNIQUE  VALEUR NUTRIRIVE  RENTABILITE  BURKINA FASO Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT Résumé : L’aviculture moderne au Burkina Faso se développe rapidement grâce aux politiques de souveraineté alimentaire. L’alimentation représentant 70 à 80 % des charges d’élevage, la qualité des aliments commerciaux produits localement est cruciale. Cette étude compare la valeur nutritive et les performances zootechnico-économiques de trois aliments commerciaux burkinabè (FGO, STL, LOS) chez le poulet de chair. L’essai a été mené à Loumbila de novembre 2025 à janvier 2026 sur 300 poussins Cobb 500 non sexés, répartis en trois lots de 100 sujets correspondant aux trois aliments. Chaque lot a été divisé en quatre souslots de 25 sujets (densité : 10 sujets/m²). L’eau et l’aliment ont été distribués à volonté. Les performances zootechniques qui sont le poids vif, le gain moyen quotidien (GMQ), consommation alimentaire (CA), l’indice de consommation (IC) et la mortalité des sujets, ont été mesurées pendant 45 jours ainsi que les performances économiques notamment la marge brute et la marge nette, lié à la consommation des aliments par les poulets de chair. Les résultats montrent que l’aliment STL a la meilleure valeur nutritive globale en protéines brute (23,0 % en démarrage, 22,6 % en croissance, 17,5 % en finition). Ces valeurs protéiques ont permis aux sujets d’obtenir le poids vif final le plus élevé (1973,64 g), le meilleur gain moyen quotidien (GMQ) sur l’ensemble de l’essai (45,95 g/j), le meilleur indice de consommation (IC) sur la durée de l’expérimentation (2,30) et la mortalité la plus faible (4 %). L’aliment LOS a permis d’enregistrer des performances intermédiaires des sujets avec un poids moyen final de 1902,52 g, un gain moyen quotidien (GMQ) de 44,26 g/j, un indice de consommation (IC) de 2,73, une mortalité de 5 %. L’aliment FGO a été très insuffisant du fait d’un poids moyen final de 1040,64 g, un gain moyen quotidien (GMQ) de 23,82 g/j, un indice de consommation (IC) de 3,03 et une mortalité de 7 %, obtenus par les sujets. Sur le plan économique, l’aliment STL dégage la meilleure marge nette par sujet (705,42 FCFA), suivi de l’aliment LOS (9,07 FCFA) et de l’aliment FGO qui entraine une perte (–252,95 FCFA/sujet). Au regard des performances zootechnique et économique, le choix de l’aliment commercial influence fortement la rentabilité des élevages. L’aliment STL est le plus performant et le plus rentable dans les conditions de l’étude. PRESIDENT DE JURY : MBAYE Gora: Professeur Titulaire à la Faculté de Médecine, de Pharmacie et d’Odonto-Stomatologie de Dakar. DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : AYSSIWEDE Simplice Bosco : Professeur Titulaire à l’EISMV de Dakar RAPPORTEUR : AYSSIWEDE Simplice Bosco : Professeur Titulaire à l’EISMV de Dakar MEMBRE : GBATI Oubri Bassa: Maitre de conférences agrégé à l’EISMV de Dakar DATE DE SOUTENANCE : 24/06/2026 PAYS : Burkina Faso Permalink : https://cid.eismv.org/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5399 Valeurs nutritives et performances zootechnicoeconomiques du poulet de chair nourris de trois aliments commerciaux produits au Burkina Faso [texte imprimé] / Sidbewendin Saidou Mohamed ZOUNGRANA, Auteur . - Dakar : EISMV, 2026 . - 71p. Langues : Français (fre) Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2026 Mots-clés : POULET DE CHAIR  PERFORMANCE ZOOTECHNIQUE  VALEUR NUTRIRIVE  RENTABILITE  BURKINA FASO Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT Résumé : L’aviculture moderne au Burkina Faso se développe rapidement grâce aux politiques de souveraineté alimentaire. L’alimentation représentant 70 à 80 % des charges d’élevage, la qualité des aliments commerciaux produits localement est cruciale. Cette étude compare la valeur nutritive et les performances zootechnico-économiques de trois aliments commerciaux burkinabè (FGO, STL, LOS) chez le poulet de chair. L’essai a été mené à Loumbila de novembre 2025 à janvier 2026 sur 300 poussins Cobb 500 non sexés, répartis en trois lots de 100 sujets correspondant aux trois aliments. Chaque lot a été divisé en quatre souslots de 25 sujets (densité : 10 sujets/m²). L’eau et l’aliment ont été distribués à volonté. Les performances zootechniques qui sont le poids vif, le gain moyen quotidien (GMQ), consommation alimentaire (CA), l’indice de consommation (IC) et la mortalité des sujets, ont été mesurées pendant 45 jours ainsi que les performances économiques notamment la marge brute et la marge nette, lié à la consommation des aliments par les poulets de chair. Les résultats montrent que l’aliment STL a la meilleure valeur nutritive globale en protéines brute (23,0 % en démarrage, 22,6 % en croissance, 17,5 % en finition). Ces valeurs protéiques ont permis aux sujets d’obtenir le poids vif final le plus élevé (1973,64 g), le meilleur gain moyen quotidien (GMQ) sur l’ensemble de l’essai (45,95 g/j), le meilleur indice de consommation (IC) sur la durée de l’expérimentation (2,30) et la mortalité la plus faible (4 %). L’aliment LOS a permis d’enregistrer des performances intermédiaires des sujets avec un poids moyen final de 1902,52 g, un gain moyen quotidien (GMQ) de 44,26 g/j, un indice de consommation (IC) de 2,73, une mortalité de 5 %. L’aliment FGO a été très insuffisant du fait d’un poids moyen final de 1040,64 g, un gain moyen quotidien (GMQ) de 23,82 g/j, un indice de consommation (IC) de 3,03 et une mortalité de 7 %, obtenus par les sujets. Sur le plan économique, l’aliment STL dégage la meilleure marge nette par sujet (705,42 FCFA), suivi de l’aliment LOS (9,07 FCFA) et de l’aliment FGO qui entraine une perte (–252,95 FCFA/sujet). Au regard des performances zootechnique et économique, le choix de l’aliment commercial influence fortement la rentabilité des élevages. L’aliment STL est le plus performant et le plus rentable dans les conditions de l’étude. PRESIDENT DE JURY : MBAYE Gora: Professeur Titulaire à la Faculté de Médecine, de Pharmacie et d’Odonto-Stomatologie de Dakar. DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : AYSSIWEDE Simplice Bosco : Professeur Titulaire à l’EISMV de Dakar RAPPORTEUR : AYSSIWEDE Simplice Bosco : Professeur Titulaire à l’EISMV de Dakar MEMBRE : GBATI Oubri Bassa: Maitre de conférences agrégé à l’EISMV de Dakar DATE DE SOUTENANCE : 24/06/2026 PAYS : Burkina Faso Permalink : https://cid.eismv.org/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5399

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