Titre :	Etude de la toxicité potentielle des poissons tétraodontidés commercialisés dans les regions de Dakar et Thiés (Mbour), Sénégal : cas du lagocephalus laevigatus
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Mamadou Abibou Diagne, Auteur
Editeur :	Dakar : ED-SEV / UCAD
Année de publication :	2019
Importance :	130 p.
Langues :	Français (fre)
Catégories :	THESES DE DOCTORAT SCIENCES DE LA VIE, DE LA SANTE ET DE L'ENVIRONNEMENT:2019
Mots-clés :	POISSON  TOXICITE  LEGISLATION  REGLEMENTATION  TOXICOLOGIE  CONTROLE DE QUALITE  PECHE  TETRAODONTIDAE  DIODONTIDAE  SENEGAL
Index. décimale :	TED-THESE ECOLE DOCTORALE
Résumé :	La présente étude porte sur le caractère potentiel toxique du poisson communément appelé tétrodon-lièvre lisse ou compère lisse Lagocephalus laevigatus pêché dans les côtes sénégalaises. Elle est réalisée, d’une part, à l’aide d’enquêtes de terrain sur des personnes de catégories socioprofessionnelles différentes, et d’autre part, à partir de bio essais sur des souris domestiques (Mus musculus domesticus), de souche connue au laboratoire. Les résultats des enquêtes révèlent que malgré les dispositions règlementaires qui existent au Sénégal, le caractère toxique est ignoré par l’opinion et aucune méfiance particulière n’est notée par rapport à l’utilisation de ce poisson. Dans les structures médicales enquêtées, le personnel n’a confirmé avoir diagnostiqué qu’un cas d’accident alimentaire suite à la consommation de poissons dans lequel la Tétrodotoxine (TTX) est citée. Trois bio essais sont réalisés : -un premier en période froide (décembre-janvier) sur deux lots de souris (4 mâles et 4 femelles) de même âge, de poids variant entre 16,5g et 18,5g nourris avec des quantités d’extraits d’organes de Lagocephalus laevigatus (foie, ovaires) cuits et non cuits ; -un deuxième en période chaude (mai-juin) sur deux lots de souris (4 males et 4 femelles) nourris avec des extraits de foie cuits pendant 5 jours. Après une pause de 5 jours, l’alimentation des deux lots est reprise avec des extraits d’ovaires cuits pendant 5 jours ; chaque fois, un lot témoin de 2 souris (mâle et femelle) nourri avec des granulés ; -un troisième bio essai réalisé sur 100 souris avec les mêmes extraits d’organes isolés sur 100 échantillons de Lagocephalus laevigatus prélevés respectivement dans les régions de Thiès (Mbour) et de Dakar. Les observations faites sur le comportement des souris et le tableau clinique observé, sur certains des sujets, ne présentent aucun signe de neuropathologie d’origine toxique du genre TTX, comme présenté par des études avec d’autres genres de Lagocephalus dans d’autres localités du monde. Donc, le caractère toxique qui est recherché chez le Lagocephalus laevigatus capturé dans les côtes sénégalaises n’est pas confirmé dans cette étude.
PRESIDENT DE JURY :	BOYE Cheikh Saad Bouh: Professeur - FMPO-UCAD
DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE :	SAWADOGO Germain J. : Professeur, EISMV DAKAR
RAPPORTEUR :	GBATI Oubri Bassa : Maitre de conférences agrégé EISMV DAKAR/LAPO Rock Allister : Maitre de conférences agrégé EISMV DAKAR/FALL Jean : Maitre de conférences IUPA/UCAD
EXAMINATEUR :	FALL Massal : Chargé de recherche USSEIN Fatick/NIASS Farokh : Maitre de conférences UFR-SAATA/ UGB St-louis
DATE DE SOUTENANCE :	07/12/2019
PAYS :	Sénégal
Permalink :	https://cid.eismv.org/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4741

Etude de la toxicité potentielle des poissons tétraodontidés commercialisés dans les regions de Dakar et Thiés (Mbour), Sénégal : cas du lagocephalus laevigatus [texte imprimé] / Mamadou Abibou Diagne, Auteur . - Dakar : ED-SEV / UCAD, 2019 . - 130 p.
Langues : Français (fre)

Catégories :	THESES DE DOCTORAT SCIENCES DE LA VIE, DE LA SANTE ET DE L'ENVIRONNEMENT:2019
Mots-clés :	POISSON  TOXICITE  LEGISLATION  REGLEMENTATION  TOXICOLOGIE  CONTROLE DE QUALITE  PECHE  TETRAODONTIDAE  DIODONTIDAE  SENEGAL
Index. décimale :	TED-THESE ECOLE DOCTORALE
Résumé :	La présente étude porte sur le caractère potentiel toxique du poisson communément appelé tétrodon-lièvre lisse ou compère lisse Lagocephalus laevigatus pêché dans les côtes sénégalaises. Elle est réalisée, d’une part, à l’aide d’enquêtes de terrain sur des personnes de catégories socioprofessionnelles différentes, et d’autre part, à partir de bio essais sur des souris domestiques (Mus musculus domesticus), de souche connue au laboratoire. Les résultats des enquêtes révèlent que malgré les dispositions règlementaires qui existent au Sénégal, le caractère toxique est ignoré par l’opinion et aucune méfiance particulière n’est notée par rapport à l’utilisation de ce poisson. Dans les structures médicales enquêtées, le personnel n’a confirmé avoir diagnostiqué qu’un cas d’accident alimentaire suite à la consommation de poissons dans lequel la Tétrodotoxine (TTX) est citée. Trois bio essais sont réalisés : -un premier en période froide (décembre-janvier) sur deux lots de souris (4 mâles et 4 femelles) de même âge, de poids variant entre 16,5g et 18,5g nourris avec des quantités d’extraits d’organes de Lagocephalus laevigatus (foie, ovaires) cuits et non cuits ; -un deuxième en période chaude (mai-juin) sur deux lots de souris (4 males et 4 femelles) nourris avec des extraits de foie cuits pendant 5 jours. Après une pause de 5 jours, l’alimentation des deux lots est reprise avec des extraits d’ovaires cuits pendant 5 jours ; chaque fois, un lot témoin de 2 souris (mâle et femelle) nourri avec des granulés ; -un troisième bio essai réalisé sur 100 souris avec les mêmes extraits d’organes isolés sur 100 échantillons de Lagocephalus laevigatus prélevés respectivement dans les régions de Thiès (Mbour) et de Dakar. Les observations faites sur le comportement des souris et le tableau clinique observé, sur certains des sujets, ne présentent aucun signe de neuropathologie d’origine toxique du genre TTX, comme présenté par des études avec d’autres genres de Lagocephalus dans d’autres localités du monde. Donc, le caractère toxique qui est recherché chez le Lagocephalus laevigatus capturé dans les côtes sénégalaises n’est pas confirmé dans cette étude.
PRESIDENT DE JURY :	BOYE Cheikh Saad Bouh: Professeur - FMPO-UCAD
DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE :	SAWADOGO Germain J. : Professeur, EISMV DAKAR
RAPPORTEUR :	GBATI Oubri Bassa : Maitre de conférences agrégé EISMV DAKAR/LAPO Rock Allister : Maitre de conférences agrégé EISMV DAKAR/FALL Jean : Maitre de conférences IUPA/UCAD
EXAMINATEUR :	FALL Massal : Chargé de recherche USSEIN Fatick/NIASS Farokh : Maitre de conférences UFR-SAATA/ UGB St-louis
DATE DE SOUTENANCE :	07/12/2019
PAYS :	Sénégal
Permalink :	https://cid.eismv.org/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4741