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| Titre : |
Etude de la production laitière et qualité physicochimique du lait des croisées (½ et ¾ sang) Holstein dans la zone péri-urbaine de Bamako en 2024 |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Siaka Baky COULIBALY, Auteur |
| Editeur : |
Dakar : EISMV |
| Année de publication : |
2026 |
| Importance : |
25p. |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
MEMOIRES DE MASTER:2026
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| Mots-clés : |
METISSAGE HOLSTEIN LACTATION VELAGE BAMAKO |
| Index. décimale : |
MEM-MEMOIRE MASTER |
| Résumé : |
Ce travail a été mené dans le but de mieux connaître les performances de production Holstein et ¾ Holstein, dans la zone péri-urbaine de Bamako (Mali). L’étude s’est déroulée entre le mois de juillet et de décembre 2024, au Centre National de l’Insémination Artificielle Animale et a porté sur un effectif de 72 vaches croisées Holstein. Les données collectées incluant la quantité de lait produite et ses aramètres physico-chimiques ont été analysées en fonction du génotype (½ Holstein ou ¾ Holstein) et du stade physiologique des animaux. Les résultats ont montré que la production laitière moyenne journalière était comparable entre les vaches ½ Holstein (7,25 ± 3,22 litre/vache/jour) et les ¾ Holstein (6 ± 2,86 litre/vache/jour). En revanche, la production laitière variait significativement en fonction du rang de vêlage. Chez les vaches croisées ¾ Holstein, les multipares (ayant entre 2 et 7 vêlages) produisaient plus de lait que les primipares. À l’inverse, chez les vaches croisées ½ Holstein, celles ayant entre 1 et 4 vêlages présentaient une production laitière supérieure à celle des multipares (5 à 7 vêlages). La production laitière variait significativement selon le stade de lactation, avec un pic observé en milieu de lactation (4 à 6 mois), tandis qu’elle était plus faible en début (1 à 3 mois) et en fin de lactation (au-delà de 7 mois). Enfin, l’analyse physico-chimique du lait n’a révélé aucune différence significative entre les deux groupes. |
| PRESIDENT DE JURY : |
KABORET Yalacé Yamba: Professeur Titulaire à l’EISMV |
| DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : |
MISSOHOU Ayao: Professeur Titulaire à l’EISMV de Dakar |
| MEMBRE : |
BADA ALAMBEDJI Rianatou: Professeur à l’EISMV de Dakar/SAWADOGO Germain Jérôme: Professeur Honoraire de l’EISMV/TRAORE El hadji: Maître de recherches à l’ISRA |
| CO-DIRECTEUR : |
BATHILY Ibrahim: Responsable de la reproduction et de génétique animale au CNIA |
| DATE DE SOUTENANCE : |
17/02/2026 |
| PAYS : |
MALI |
| Permalink : |
https://cid.eismv.org/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5330 |
Etude de la production laitière et qualité physicochimique du lait des croisées (½ et ¾ sang) Holstein dans la zone péri-urbaine de Bamako en 2024 [texte imprimé] / Siaka Baky COULIBALY, Auteur . - Dakar : EISMV, 2026 . - 25p. Langues : Français ( fre)
| Catégories : |
MEMOIRES DE MASTER:2026
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| Mots-clés : |
METISSAGE HOLSTEIN LACTATION VELAGE BAMAKO |
| Index. décimale : |
MEM-MEMOIRE MASTER |
| Résumé : |
Ce travail a été mené dans le but de mieux connaître les performances de production Holstein et ¾ Holstein, dans la zone péri-urbaine de Bamako (Mali). L’étude s’est déroulée entre le mois de juillet et de décembre 2024, au Centre National de l’Insémination Artificielle Animale et a porté sur un effectif de 72 vaches croisées Holstein. Les données collectées incluant la quantité de lait produite et ses aramètres physico-chimiques ont été analysées en fonction du génotype (½ Holstein ou ¾ Holstein) et du stade physiologique des animaux. Les résultats ont montré que la production laitière moyenne journalière était comparable entre les vaches ½ Holstein (7,25 ± 3,22 litre/vache/jour) et les ¾ Holstein (6 ± 2,86 litre/vache/jour). En revanche, la production laitière variait significativement en fonction du rang de vêlage. Chez les vaches croisées ¾ Holstein, les multipares (ayant entre 2 et 7 vêlages) produisaient plus de lait que les primipares. À l’inverse, chez les vaches croisées ½ Holstein, celles ayant entre 1 et 4 vêlages présentaient une production laitière supérieure à celle des multipares (5 à 7 vêlages). La production laitière variait significativement selon le stade de lactation, avec un pic observé en milieu de lactation (4 à 6 mois), tandis qu’elle était plus faible en début (1 à 3 mois) et en fin de lactation (au-delà de 7 mois). Enfin, l’analyse physico-chimique du lait n’a révélé aucune différence significative entre les deux groupes. |
| PRESIDENT DE JURY : |
KABORET Yalacé Yamba: Professeur Titulaire à l’EISMV |
| DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : |
MISSOHOU Ayao: Professeur Titulaire à l’EISMV de Dakar |
| MEMBRE : |
BADA ALAMBEDJI Rianatou: Professeur à l’EISMV de Dakar/SAWADOGO Germain Jérôme: Professeur Honoraire de l’EISMV/TRAORE El hadji: Maître de recherches à l’ISRA |
| CO-DIRECTEUR : |
BATHILY Ibrahim: Responsable de la reproduction et de génétique animale au CNIA |
| DATE DE SOUTENANCE : |
17/02/2026 |
| PAYS : |
MALI |
| Permalink : |
https://cid.eismv.org/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5330 |
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Etude de la production laitière et qualité physicochimique du lait des croisées (½ et ¾ sang) Holstein dans la zone péri-urbaine de Bamako en 2024 (2026)
