Titre :	Disponibilité des données sur de la typologie de l’aviculture moderne dans la région de Nouakchott (Mauritanie) (2025 – 2026)
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Adama Kille BAKHAYOKHO, Auteur
Editeur :	Dakar : EISMV
Année de publication :	2026
Importance :	27p.
Langues :	Français (fre)
Catégories :	MEMOIRES DE MASTER:2026
Mots-clés :	AVICULTURE MODERNE  ELEVAGE  POULET DE CHAIR  BIOSECURITE AVICOLE  NOUAKCHOTT
Index. décimale :	MEM-MEMOIRE MASTER
Résumé :	À l'instar des pays d'Afrique subsaharienne, l'élevage en général et l'aviculture en particulier contribuent à la vie socio-économique de la Mauritanie. Elle est créatrice d'emplois et concourt à la lutte pour la sécurité alimentaire. Toutefois, près de 80 % de la consommation de poulets de chair est assurée par les importations, ce qui témoigne des insuffisances structurelles de la filière. C'est dans cette dynamique qu'une étude a donc été menée entre janvier et mars 2026 sur la typologie de l'aviculture moderne dans la région de Nouakchott. Ce travail a concerné 41 exploitations avicoles situées dans les zones périurbaines de la capitale. À cet effet, il a été relevé que la production est principalement orientée vers le poulet de chair, avec un abattage réalisé à la ferme dans 97,56 % des cas. La majorité des fermes s'approvisionne en aliments auprès de la SMV et du Grand Moulin d'Afrique, tandis que 99 % des exploitations utilisent l'eau de la SNDE. Les propriétaires, dont 80 % sont des hommes, présentent des niveaux d'études variés avec une majorité de diplômés universitaires (42 %). Les ouvriers, à qui revient l'essentiel du travail quotidien, acquièrent leur expérience principalement par la pratique, 95 % d'entre eux n'ayant reçu aucune formation spécialisée en aviculture. Diverses pathologies, notamment les maladies respiratoires, la coccidiose, la maladie de Gumboro et la colibacillose, ont été rencontrées tout au long des activités d'élevage, 90 % des éleveurs déclarant avoir déjà été confrontés à au moins un épisode de maladie. L'analyse typologique, réalisée à l'aide de l'ACM et de la CAH, a mis en évidence quatre types d'élevages. Les élevages de type I représentent 5 % des fermes enquêtées ; ils disposent d'au moins deux bâtiments semi-ouverts mais présentent un niveau de biosécurité faible, sans pédiluve ni contrôle des accès. Ceux de type II représentent 15 % et sont principalement gérés par des femmes diplômées, avec des troupeaux de 500 à 800 poulets de chair encadrés par des techniciens supérieurs. Les élevages de type III (34 %) sont majoritairement gérés par des propriétaires masculins présents quotidiennement à la ferme. Enfin, les élevages de type IV (46 %), les plus répandus, sont confiés à des employés non formés avec des effectifs moyens de 500 à 1 000 poulets de chair par lot. Il ressort de ce travail que le secteur avicole de Mauritanie est en développement progressif, mais reste confronté à des défis structurels majeurs. Il faut donc tenir compte de recommandations ciblées à l'attention des autorités, des éleveurs et des vétérinaires pour que ce secteur atteigne son plein potentiel
PRESIDENT DE JURY :	ELHADJI ADAKAL Hassane : Maître de Conférences à E.I.S.M.V. de Dakar
DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE :	MISSOHOU Ayao : Professeur à l’EISMV de Dakar
MEMBRE :	BADA ALAMBEDJI Rianatou : Professeur Titulaire à l'E.I.S.M.V. de Dakar /SAWADOGO Germain Jérôme : Professeur Honoraire de l'E.I.S.M.V. de Dakar /TRAORE El Hadji : Maître de recherches ISRA, Dakar
DATE DE SOUTENANCE :	12/08/2026
PAYS :	Mauritanie)
Permalink :	https://cid.eismv.org/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5459

Disponibilité des données sur de la typologie de l’aviculture moderne dans la région de Nouakchott (Mauritanie) (2025 – 2026) [texte imprimé] / Adama Kille BAKHAYOKHO, Auteur . - Dakar : EISMV, 2026 . - 27p.
Langues : Français (fre)

Catégories :	MEMOIRES DE MASTER:2026
Mots-clés :	AVICULTURE MODERNE  ELEVAGE  POULET DE CHAIR  BIOSECURITE AVICOLE  NOUAKCHOTT
Index. décimale :	MEM-MEMOIRE MASTER
Résumé :	À l'instar des pays d'Afrique subsaharienne, l'élevage en général et l'aviculture en particulier contribuent à la vie socio-économique de la Mauritanie. Elle est créatrice d'emplois et concourt à la lutte pour la sécurité alimentaire. Toutefois, près de 80 % de la consommation de poulets de chair est assurée par les importations, ce qui témoigne des insuffisances structurelles de la filière. C'est dans cette dynamique qu'une étude a donc été menée entre janvier et mars 2026 sur la typologie de l'aviculture moderne dans la région de Nouakchott. Ce travail a concerné 41 exploitations avicoles situées dans les zones périurbaines de la capitale. À cet effet, il a été relevé que la production est principalement orientée vers le poulet de chair, avec un abattage réalisé à la ferme dans 97,56 % des cas. La majorité des fermes s'approvisionne en aliments auprès de la SMV et du Grand Moulin d'Afrique, tandis que 99 % des exploitations utilisent l'eau de la SNDE. Les propriétaires, dont 80 % sont des hommes, présentent des niveaux d'études variés avec une majorité de diplômés universitaires (42 %). Les ouvriers, à qui revient l'essentiel du travail quotidien, acquièrent leur expérience principalement par la pratique, 95 % d'entre eux n'ayant reçu aucune formation spécialisée en aviculture. Diverses pathologies, notamment les maladies respiratoires, la coccidiose, la maladie de Gumboro et la colibacillose, ont été rencontrées tout au long des activités d'élevage, 90 % des éleveurs déclarant avoir déjà été confrontés à au moins un épisode de maladie. L'analyse typologique, réalisée à l'aide de l'ACM et de la CAH, a mis en évidence quatre types d'élevages. Les élevages de type I représentent 5 % des fermes enquêtées ; ils disposent d'au moins deux bâtiments semi-ouverts mais présentent un niveau de biosécurité faible, sans pédiluve ni contrôle des accès. Ceux de type II représentent 15 % et sont principalement gérés par des femmes diplômées, avec des troupeaux de 500 à 800 poulets de chair encadrés par des techniciens supérieurs. Les élevages de type III (34 %) sont majoritairement gérés par des propriétaires masculins présents quotidiennement à la ferme. Enfin, les élevages de type IV (46 %), les plus répandus, sont confiés à des employés non formés avec des effectifs moyens de 500 à 1 000 poulets de chair par lot. Il ressort de ce travail que le secteur avicole de Mauritanie est en développement progressif, mais reste confronté à des défis structurels majeurs. Il faut donc tenir compte de recommandations ciblées à l'attention des autorités, des éleveurs et des vétérinaires pour que ce secteur atteigne son plein potentiel
PRESIDENT DE JURY :	ELHADJI ADAKAL Hassane : Maître de Conférences à E.I.S.M.V. de Dakar
DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE :	MISSOHOU Ayao : Professeur à l’EISMV de Dakar
MEMBRE :	BADA ALAMBEDJI Rianatou : Professeur Titulaire à l'E.I.S.M.V. de Dakar /SAWADOGO Germain Jérôme : Professeur Honoraire de l'E.I.S.M.V. de Dakar /TRAORE El Hadji : Maître de recherches ISRA, Dakar
DATE DE SOUTENANCE :	12/08/2026
PAYS :	Mauritanie)
Permalink :	https://cid.eismv.org/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5459