|
| Titre : |
Contribution à l'économie de la viande au Sénégal |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Papa Bakary Bathily, Auteur |
| Editeur : |
Dakar : EISMV |
| Année de publication : |
1975 |
| Importance : |
104 p. |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:1975
|
| Mots-clés : |
VIANDE COMMERCIALISATION PRODUCTION DE VIANDE SENEGAL |
| Index. décimale : |
TD-THESE DE DOCTORAT |
| Résumé : |
Cette thèse analyse la place de la filière viande dans l'économie sénégalaise et met en évidence son importance pour le développement national. L'auteur examine les facteurs qui influencent la production animale, notamment les conditions géographiques, les ressources pastorales, les races animales et les pratiques d'élevage. Il montre que les sécheresses successives et le caractère extensif de l'élevage constituent des freins majeurs à l'amélioration de la productivité. L'étude décrit ensuite les circuits de commercialisation du bétail vivant et de la viande, en soulignant les contraintes liées au transport, aux intermédiaires et à la formation des prix. Elle analyse également les habitudes de consommation de viande selon les régions, le milieu de résidence et le niveau de revenu des ménages. L'auteur s'intéresse aux infrastructures de transformation, notamment les abattoirs, ainsi qu'à leur rôle dans la valorisation des productions animales. Il souligne la nécessité de moderniser l'ensemble de la filière afin de répondre à une demande croissante en viande. Enfin, la thèse propose plusieurs recommandations, parmi lesquelles l'amélioration des systèmes d'élevage, le renforcement des infrastructures, une meilleure organisation des circuits de commercialisation et la mise en œuvre d'une politique intégrée de développement de la production animale, afin de renforcer la sécurité alimentaire et la contribution du secteur de l'élevage à l'économie du Sénégal. |
| PRESIDENT DE JURY : |
DIENG François: Pr à la Faculté de Médecine et de Pharmacie de Dakar |
| DATE DE SOUTENANCE : |
15/04/1975 |
| PAYS : |
Sénégal |
| Permalink : |
https://cid.eismv.org/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=65 |
Contribution à l'économie de la viande au Sénégal [texte imprimé] / Papa Bakary Bathily, Auteur . - Dakar : EISMV, 1975 . - 104 p. Langues : Français ( fre)
| Catégories : |
THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:1975
|
| Mots-clés : |
VIANDE COMMERCIALISATION PRODUCTION DE VIANDE SENEGAL |
| Index. décimale : |
TD-THESE DE DOCTORAT |
| Résumé : |
Cette thèse analyse la place de la filière viande dans l'économie sénégalaise et met en évidence son importance pour le développement national. L'auteur examine les facteurs qui influencent la production animale, notamment les conditions géographiques, les ressources pastorales, les races animales et les pratiques d'élevage. Il montre que les sécheresses successives et le caractère extensif de l'élevage constituent des freins majeurs à l'amélioration de la productivité. L'étude décrit ensuite les circuits de commercialisation du bétail vivant et de la viande, en soulignant les contraintes liées au transport, aux intermédiaires et à la formation des prix. Elle analyse également les habitudes de consommation de viande selon les régions, le milieu de résidence et le niveau de revenu des ménages. L'auteur s'intéresse aux infrastructures de transformation, notamment les abattoirs, ainsi qu'à leur rôle dans la valorisation des productions animales. Il souligne la nécessité de moderniser l'ensemble de la filière afin de répondre à une demande croissante en viande. Enfin, la thèse propose plusieurs recommandations, parmi lesquelles l'amélioration des systèmes d'élevage, le renforcement des infrastructures, une meilleure organisation des circuits de commercialisation et la mise en œuvre d'une politique intégrée de développement de la production animale, afin de renforcer la sécurité alimentaire et la contribution du secteur de l'élevage à l'économie du Sénégal. |
| PRESIDENT DE JURY : |
DIENG François: Pr à la Faculté de Médecine et de Pharmacie de Dakar |
| DATE DE SOUTENANCE : |
15/04/1975 |
| PAYS : |
Sénégal |
| Permalink : |
https://cid.eismv.org/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=65 |
|
Interroger des sources externes
