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| Titre : |
Performances de croissance-engraissement et caractéristiques de carcasses d’agneaux de trois races (Ladoum, Touabire et Peul-peul) alimentés ad-libitum en station dans la zone des Niayes (Sangalkam) au Sénégal |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Sodjinin Atchiwassa, Auteur |
| Editeur : |
Dakar : EISMV |
| Année de publication : |
2020 |
| Importance : |
30 p. |
| Note générale : |
PAYS: Bénin
DSOUT: 16/04/2020 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
MEMOIRES DE MASTER:2020
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| Mots-clés : |
ENGRAISSEMENT ALIMENT POUR ANIMAUX ALIMENTATION DES ANIMAUX |
| Résumé : |
Ce travail qui a pour objectif de comparer les performances de croissance-engraissement et caractéristiques de carcasse d’agneaux de trois races ovines (Ladoum, Touabire et Peul-peul) alimentés ad libitum s’est déroulé de mai 2018 à mars 2019 à la ferme expérimentale de l’EISMV de Dakar. Il a porté sur un total de 31 agneaux dont 11 Peul-peul, 12 Ladoum et 8 Touabire, tous nés des brebis-mères synchronisées et inséminées. A leur naissance, ils tous ont reçu un sérum antitétanique, puis à 1 mois d’âge jusqu’au sevrage, une complémentation de concentré fabriqué à base des ressources alimentaires locales à l’aide du système « creep feeding » annexé à chaque compartiment des brebis-mères. A 2 mois d’âge, ils ont été tous identifiés à l’aide des boucles auriculaires avant d’être sevrés à trois mois d’âge des agneaux où ils ont été transférés dans des box d’engraissement préalablement aménagés à cet effet suivant une densité moyenne de 2 m2/agneau. Ils ont été déparasités et ont reçu des oligo-éléments et des vitamines au début et à chaque trois mois jusqu’à la fin de l’essai. Ils ont un libre accès durant tout l’essai à de la fane d’arachide et du concentré produit ainsi qu’à l’eau potable et pierres à lécher. Les consommations d’aliments et d’eau ont été mesurées de façon quotidienne et les poids vifs des agneaux pris chaque quinzaine. Tous les sujets à la fin de 7 mois d’essai (10 mois d’âge) ont été abattus et les performances à l’habillage ont été mesurées. Les différentes données zootechniques collectées, saisies, enregistrées et traitées par race d’agneaux avec le tableur Excel ont été soumises à une analyse de variance à un facteur, complétée par le test de Duncan au seuil de 5% pour situer les différences entre moyennes. Des résultats obtenus, on retient que les paramètres tels que les poids vifs, les gains moyens quotidiens (GMQ), les consommations alimentaires individuelles (CAI), les indices de consommation (IC), les poids carcasse (PC), les rendements de carcasse (RC), des éléments du 5ème quartier (RQ), du maigre (RM) et du gras (RG) ont été similaires pour les trois races. Ainsi des poids vifs moyens au sevrage de 27,41 kg, 24,72 kg et 24 kg, et à 10 mois d’âge de 66,3 kg , 60,1 kg et 61,6 kg ; des GMQ de 182,2 g , 168,3 g et 175,7 g ; des CAI de 1679,8 g 1473,2 g et 1520,5 g et des IC de 14,4 ; 13,3 et 12,8 ; des RC de 53,5%, 53,3% et 52,1%; des RQ de 16,9%, 17,6% and 17,6%; des RM de 56,6%, 55,2% et 58,8%; des RG de 19,9%, 21,7% et 19% ont été respectivement enregistrés chez les agneaux Ladoum, Touabire et Peul-peul. Toutefois, les consommations d’aliment concentré et les rendements des abats blancs chez les Touabire (77,4% CAI et 6,8%) et les Peul-peul (78% CAI et 6,1%) ont été similaires mais significativement supérieurs à ceux des Ladoum (72,5% CAI et 5,6%) contrairement à la consommation d’eau (3litres vs. 4 litres/jour). Par ailleurs, les épaisseurs de tissus total (GR), de longissimus dorsi (LD), du gras dorsal (GD) mesurées de la 3ème à la dernière semaine antémortem, ont été similaires (p> 0,05) chez les trois races d’agneaux, excepté le GR qui a été significativement moins épais à la 3ème semaine chez les Ladoum. Il a été alors conclu que la race Ladoum ne peut être considérée comme la plus performante des races ovines sénégalaises au plan zootechnique, mais une race qui serait plutôt en cours de création. |
| PRESIDENT DE JURY : |
M. KABORET Yamba, Pr titulaire à l’E.I.S.M.V de Dakar |
| DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : |
M. AYSSIWEDE Simplice Bosco, Maître de Conférences Agrégé à l’E.I.S.M.V de Dakar |
| MEMBRE : |
Mme BADA ALAMBEDJI Rianatou, Pr titulaire à l’E.I.S.M.V de Dakar/M. SAWAGODO Germain Jérôme, Pr titulaire à l’EISMV de Dakar/M. TRAORE El Hadji, Maître de Recherche à l’I.S.R.A. de Dakar |
| CO-DIRECTEUR : |
M. MISSOHOU, Ayao, Pr titulaire à l’E.I.S.M.V de Dakar |
| PAYS : |
Bénin |
| Permalink : |
./index.php?lvl=notice_display&id=2886 |
Performances de croissance-engraissement et caractéristiques de carcasses d’agneaux de trois races (Ladoum, Touabire et Peul-peul) alimentés ad-libitum en station dans la zone des Niayes (Sangalkam) au Sénégal [texte imprimé] / Sodjinin Atchiwassa, Auteur . - Dakar : EISMV, 2020 . - 30 p. PAYS: Bénin
DSOUT: 16/04/2020 Langues : Français ( fre)
| Catégories : |
MEMOIRES DE MASTER:2020
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| Mots-clés : |
ENGRAISSEMENT ALIMENT POUR ANIMAUX ALIMENTATION DES ANIMAUX |
| Résumé : |
Ce travail qui a pour objectif de comparer les performances de croissance-engraissement et caractéristiques de carcasse d’agneaux de trois races ovines (Ladoum, Touabire et Peul-peul) alimentés ad libitum s’est déroulé de mai 2018 à mars 2019 à la ferme expérimentale de l’EISMV de Dakar. Il a porté sur un total de 31 agneaux dont 11 Peul-peul, 12 Ladoum et 8 Touabire, tous nés des brebis-mères synchronisées et inséminées. A leur naissance, ils tous ont reçu un sérum antitétanique, puis à 1 mois d’âge jusqu’au sevrage, une complémentation de concentré fabriqué à base des ressources alimentaires locales à l’aide du système « creep feeding » annexé à chaque compartiment des brebis-mères. A 2 mois d’âge, ils ont été tous identifiés à l’aide des boucles auriculaires avant d’être sevrés à trois mois d’âge des agneaux où ils ont été transférés dans des box d’engraissement préalablement aménagés à cet effet suivant une densité moyenne de 2 m2/agneau. Ils ont été déparasités et ont reçu des oligo-éléments et des vitamines au début et à chaque trois mois jusqu’à la fin de l’essai. Ils ont un libre accès durant tout l’essai à de la fane d’arachide et du concentré produit ainsi qu’à l’eau potable et pierres à lécher. Les consommations d’aliments et d’eau ont été mesurées de façon quotidienne et les poids vifs des agneaux pris chaque quinzaine. Tous les sujets à la fin de 7 mois d’essai (10 mois d’âge) ont été abattus et les performances à l’habillage ont été mesurées. Les différentes données zootechniques collectées, saisies, enregistrées et traitées par race d’agneaux avec le tableur Excel ont été soumises à une analyse de variance à un facteur, complétée par le test de Duncan au seuil de 5% pour situer les différences entre moyennes. Des résultats obtenus, on retient que les paramètres tels que les poids vifs, les gains moyens quotidiens (GMQ), les consommations alimentaires individuelles (CAI), les indices de consommation (IC), les poids carcasse (PC), les rendements de carcasse (RC), des éléments du 5ème quartier (RQ), du maigre (RM) et du gras (RG) ont été similaires pour les trois races. Ainsi des poids vifs moyens au sevrage de 27,41 kg, 24,72 kg et 24 kg, et à 10 mois d’âge de 66,3 kg , 60,1 kg et 61,6 kg ; des GMQ de 182,2 g , 168,3 g et 175,7 g ; des CAI de 1679,8 g 1473,2 g et 1520,5 g et des IC de 14,4 ; 13,3 et 12,8 ; des RC de 53,5%, 53,3% et 52,1%; des RQ de 16,9%, 17,6% and 17,6%; des RM de 56,6%, 55,2% et 58,8%; des RG de 19,9%, 21,7% et 19% ont été respectivement enregistrés chez les agneaux Ladoum, Touabire et Peul-peul. Toutefois, les consommations d’aliment concentré et les rendements des abats blancs chez les Touabire (77,4% CAI et 6,8%) et les Peul-peul (78% CAI et 6,1%) ont été similaires mais significativement supérieurs à ceux des Ladoum (72,5% CAI et 5,6%) contrairement à la consommation d’eau (3litres vs. 4 litres/jour). Par ailleurs, les épaisseurs de tissus total (GR), de longissimus dorsi (LD), du gras dorsal (GD) mesurées de la 3ème à la dernière semaine antémortem, ont été similaires (p> 0,05) chez les trois races d’agneaux, excepté le GR qui a été significativement moins épais à la 3ème semaine chez les Ladoum. Il a été alors conclu que la race Ladoum ne peut être considérée comme la plus performante des races ovines sénégalaises au plan zootechnique, mais une race qui serait plutôt en cours de création. |
| PRESIDENT DE JURY : |
M. KABORET Yamba, Pr titulaire à l’E.I.S.M.V de Dakar |
| DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : |
M. AYSSIWEDE Simplice Bosco, Maître de Conférences Agrégé à l’E.I.S.M.V de Dakar |
| MEMBRE : |
Mme BADA ALAMBEDJI Rianatou, Pr titulaire à l’E.I.S.M.V de Dakar/M. SAWAGODO Germain Jérôme, Pr titulaire à l’EISMV de Dakar/M. TRAORE El Hadji, Maître de Recherche à l’I.S.R.A. de Dakar |
| CO-DIRECTEUR : |
M. MISSOHOU, Ayao, Pr titulaire à l’E.I.S.M.V de Dakar |
| PAYS : |
Bénin |
| Permalink : |
./index.php?lvl=notice_display&id=2886 |
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