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Recherche et dosage de l'aflatoxine B1 dans l'aliment industriel pour ruminants au Sénégal suivant la norme ISO 17375 (2006) / Omar SECK (2021)
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Titre : Recherche et dosage de l'aflatoxine B1 dans l'aliment industriel pour ruminants au Sénégal suivant la norme ISO 17375 (2006) Type de document : texte imprimé Auteurs : Omar SECK, Auteur Editeur : Dakar : EISMV Année de publication : 2021 Importance : 88 p. Langues : Français (fre) Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2021 Mots-clés : AFLAROXINE ALIMENT POUR ANIMAUX RUMINANT NORMALISATION ISO 17375 SENEGAL Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT Résumé : Introduction : L’alimentation constitue un outil important pour réussir l’élevage des ruminants. Elle doit donc se faire avec le maximum de précaution possible pour qu’elle ne soit pas une source de nuisance pour la santé des animaux. De nos jours, on assiste à une multiplication importante des structures productrices d’aliments destinés aux animaux en général et aux ruminants en particulier. Ces industries de fabrique d’aliment utilisent des intrants qui proviennent le plus souvent des cultures qui sont très potentiellement sujettes à des contaminations par les moisissures productrices de mycotoxines. Parmi ces mycotoxines, les aflatoxines occupent une place importante et constituent un risque énorme pour les animaux à qui les aliments sont destinés. Plusieurs méthodes de détection et de quantification de ces toxines sont apparues ces dernières années. De ces méthodes, la Chromatographie en Phase Liquide à Haute Performance (CLHP) est très utilisée. C’est une méthode qui a longtemps était utilisée au laboratoire de mycotoxines de l’Institut de Technologie Alimentaire de Dakar (ITA) suivant la norme ISO 14718.
Méthode : Elle consistait à réaliser des prélèvements d’aliments pour ruminants dans les marchés de Dakar, dans sa zone périurbaine et dans certaines régions du pays et de les acheminer au laboratoire de mycotoxines de l’ITA. Après acheminement au laboratoire, nous avons recherché la présence de l’Aflatoxine B1 et quantifié sa teneur dans les différents prélèvements par CLHP suivant la norme ISO 17375.
Résultats : Cinquante (50) échantillons d’aliments ont été prélevés, dont quarante-huit (48) soumis au dosage par la CLHP suivant la norme ISO 17375. L’analyse de ces différents échantillons prélevés a montré la présence de l’aflatoxine B1 dans chacun d’entre eux. Cette aflatoxine est présente sous forme de trace (≤0,1ppb) pour 41,67% des échantillons. D’un point de vue global, 58,33% des échantillons contiennent moins de 20ppb d’AFB1, allant de moins 0,1 à 15,15ppb d’AFB1 et 41,67% contiennent plus 20ppb d’AFB1 allant de 20,4 à 131,3ppb. Selon le type d’aliment, nous avons enregistré une contamination moyenne de 12,6 µg/kg (ppb) de l’aliment A, 22,6 ppb pour l’aliment B, 34,57 ppb pour l’aliment C, 9,71 ppb pour l’aliment D, 39 ppb pour l’aliment E, 1,9 ppb pour l’aliment F, 0,5 ppb pour l’aliment G et 33,7 ppb pour l’aliment H. En fonction du lieu de prélèvement, nous avons enregistré une plus forte contamination dans la zone de Keur Massar, soit 65,65ppb.
Conclusion : Malgré les efforts fournis par les industries de fabrication d’aliments pour ruminants, la contamination des aliments par les aflatoxines reste toujours un sérieux problème pour une alimentation saine des animaux. C’est ainsi que la norme ISO 17375 demeure aujourd’hui une technique efficace, fiable, sans risque et facile d’utilisation pour leur recherche dans les alimentsPRESIDENT DE JURY : Monsieur Bara NDIAYE DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : Docteur Assiongbon TEKO-AGBO RAPPORTEUR : Monsieur Oubri Bassa GBATI MEMBRE : Monsieur Rock Allister LAPO CO-DIRECTEUR : Monsieur Babacar BEYE DATE DE SOUTENANCE : 24/11/2021 PAYS : Sénégal Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=4669 Recherche et dosage de l'aflatoxine B1 dans l'aliment industriel pour ruminants au Sénégal suivant la norme ISO 17375 (2006) [texte imprimé] / Omar SECK, Auteur . - Dakar : EISMV, 2021 . - 88 p.
Langues : Français (fre)
Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2021 Mots-clés : AFLAROXINE ALIMENT POUR ANIMAUX RUMINANT NORMALISATION ISO 17375 SENEGAL Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT Résumé : Introduction : L’alimentation constitue un outil important pour réussir l’élevage des ruminants. Elle doit donc se faire avec le maximum de précaution possible pour qu’elle ne soit pas une source de nuisance pour la santé des animaux. De nos jours, on assiste à une multiplication importante des structures productrices d’aliments destinés aux animaux en général et aux ruminants en particulier. Ces industries de fabrique d’aliment utilisent des intrants qui proviennent le plus souvent des cultures qui sont très potentiellement sujettes à des contaminations par les moisissures productrices de mycotoxines. Parmi ces mycotoxines, les aflatoxines occupent une place importante et constituent un risque énorme pour les animaux à qui les aliments sont destinés. Plusieurs méthodes de détection et de quantification de ces toxines sont apparues ces dernières années. De ces méthodes, la Chromatographie en Phase Liquide à Haute Performance (CLHP) est très utilisée. C’est une méthode qui a longtemps était utilisée au laboratoire de mycotoxines de l’Institut de Technologie Alimentaire de Dakar (ITA) suivant la norme ISO 14718.
Méthode : Elle consistait à réaliser des prélèvements d’aliments pour ruminants dans les marchés de Dakar, dans sa zone périurbaine et dans certaines régions du pays et de les acheminer au laboratoire de mycotoxines de l’ITA. Après acheminement au laboratoire, nous avons recherché la présence de l’Aflatoxine B1 et quantifié sa teneur dans les différents prélèvements par CLHP suivant la norme ISO 17375.
Résultats : Cinquante (50) échantillons d’aliments ont été prélevés, dont quarante-huit (48) soumis au dosage par la CLHP suivant la norme ISO 17375. L’analyse de ces différents échantillons prélevés a montré la présence de l’aflatoxine B1 dans chacun d’entre eux. Cette aflatoxine est présente sous forme de trace (≤0,1ppb) pour 41,67% des échantillons. D’un point de vue global, 58,33% des échantillons contiennent moins de 20ppb d’AFB1, allant de moins 0,1 à 15,15ppb d’AFB1 et 41,67% contiennent plus 20ppb d’AFB1 allant de 20,4 à 131,3ppb. Selon le type d’aliment, nous avons enregistré une contamination moyenne de 12,6 µg/kg (ppb) de l’aliment A, 22,6 ppb pour l’aliment B, 34,57 ppb pour l’aliment C, 9,71 ppb pour l’aliment D, 39 ppb pour l’aliment E, 1,9 ppb pour l’aliment F, 0,5 ppb pour l’aliment G et 33,7 ppb pour l’aliment H. En fonction du lieu de prélèvement, nous avons enregistré une plus forte contamination dans la zone de Keur Massar, soit 65,65ppb.
Conclusion : Malgré les efforts fournis par les industries de fabrication d’aliments pour ruminants, la contamination des aliments par les aflatoxines reste toujours un sérieux problème pour une alimentation saine des animaux. C’est ainsi que la norme ISO 17375 demeure aujourd’hui une technique efficace, fiable, sans risque et facile d’utilisation pour leur recherche dans les alimentsPRESIDENT DE JURY : Monsieur Bara NDIAYE DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : Docteur Assiongbon TEKO-AGBO RAPPORTEUR : Monsieur Oubri Bassa GBATI MEMBRE : Monsieur Rock Allister LAPO CO-DIRECTEUR : Monsieur Babacar BEYE DATE DE SOUTENANCE : 24/11/2021 PAYS : Sénégal Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=4669 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité T1547 TD21-51 Thèse Bibliothèque (SID) Thèses Vétérinaires Disponible Documents numériques
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TD21-51Adobe Acrobat PDFDictionnaire des aliments pour les animaux / Piccioni M. (1965)
Titre : Dictionnaire des aliments pour les animaux Type de document : texte imprimé Auteurs : Piccioni M., Auteur Editeur : Paris : Edagricole Année de publication : 1965 Importance : 638 p. Langues : Français (fre) Catégories : DOCUMENTATION MEDECINE VETERINAIRE ET PRODUCTION ANIMALE:Alimentation des animaux Mots-clés : ALIMENT POUR ANIMAUX Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=2489 Dictionnaire des aliments pour les animaux [texte imprimé] / Piccioni M., Auteur . - Paris : Edagricole, 1965 . - 638 p.
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Catégories : DOCUMENTATION MEDECINE VETERINAIRE ET PRODUCTION ANIMALE:Alimentation des animaux Mots-clés : ALIMENT POUR ANIMAUX Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=2489 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité INV-751 AL-74 Livre Bibliothèque (SID) Documentaires Disponible Effets de l’incorporation du tourteau de neem (Azadirachta indica A. JUSS) à faibles doses dans l’aliment et dans la litière sur les performances zootechniques et l’état sanitaire du poulet de chair / Abou Koné (2010)
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Titre : Effets de l’incorporation du tourteau de neem (Azadirachta indica A. JUSS) à faibles doses dans l’aliment et dans la litière sur les performances zootechniques et l’état sanitaire du poulet de chair Type de document : texte imprimé Auteurs : Abou Koné, Auteur Editeur : Dakar : EISMV Année de publication : 2010 Importance : 93 p. Langues : Français (fre) Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2010 Mots-clés : TOURTEAU DE NEEM POULET POULET DE CHAIR ALIMENT POUR ANIMAUX NEEM ALIMENTATION DES ANIMAUX Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT Résumé : Les effets de la substitution du tourteau de neem au tourteau d’arachide dans la ration et de son adjonction dans la litière ont été évalués sur les performances zootechniques et l’état sanitaire des poulets de chair de 14 à 41 jours d’âge. L’essai qui s’est déroulé du 17 juillet au 12 août 2009 à l’Ecole Inter-Etats des Sciences et Médecine Vétérinaire de Dakar, a porté sur 497 sujets répartis en cinq lots dont : un lot témoin, un lot nourri avec l’aliment sans tourteau de neem mais avec un anticoccidien, deux lots nourris avec des aliments à 1,5% et 2,5% d’incorporation et un lot élevé sur une litière contenant 50% de tourteau de neem. L’eau et l’aliment ont été distribués à volonté. Les paramètres de performance zootechnique et parasitologique ont été suivis aussi bien par le biais des pesées, quotidienne d’aliment et hebdomadaire des oiseaux, que par l’enrichissement par flottation des fientes et des fouilles macroscopiques des animaux. Les résultats révèlent : • Au niveau du lot nourri avec la ration contenant 1,5% de tourteau de neem, une croissance significativement (p 0,05) supérieure à celle des autres lots avec une supériorité pondérale de 4,85% et une augmentation moyenne significative de 13,34% du GMQ par rapport au lot témoin. Ce lot présente aussi des carcasses significativement plus lourdes que celles des autres lots, le meilleur indice de consommation dès la fin de la troisième semaine d’élevage, ainsi que la meilleure appétence en phase de finition. • Le lot nourri avec la ration contenant 2,5% de tourteau de neem présente quant à lui sur les trois dernières semaines de l’essai des augmentations significatives de poids de 0,7% et de GMQ de 5,05% qui demeurent cependant inférieurs à celles du lot nourri avec le ration contenant un anticoccidien. • Le lot élevé sur la litière contenant le tourteau de neem présente sur les trois dernières semaines une baisse moyenne de 1,83% du poids vif et la plus faible augmentation du GMQ (1,03%). • Les résultats de la recherche macroscopique de parasite externe sur les animaux ainsi que ceux de l’enrichissement par flottation des fientes ont été négatifs. Ces résultats militent pour une valorisation du tourteau de neem par son incorporation à 1,5% dans l’aliment chez le poulet de chair. PRESIDENT DE JURY : Monsieur DIOP Bernard Marcel DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : Monsieur MISSOHOU Ayao RAPPORTEUR : Monsieur MISSOHOU Ayao MEMBRE : Monsieur ASSANE Moussa /Mme ALAMBEDJI Rianatou BADA /Monsieur BAKOU Serge Niangoran DATE DE SOUTENANCE : 09/07/2010 PAYS : Côte d’Ivoire Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=1661 Effets de l’incorporation du tourteau de neem (Azadirachta indica A. JUSS) à faibles doses dans l’aliment et dans la litière sur les performances zootechniques et l’état sanitaire du poulet de chair [texte imprimé] / Abou Koné, Auteur . - Dakar : EISMV, 2010 . - 93 p.
Langues : Français (fre)
Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2010 Mots-clés : TOURTEAU DE NEEM POULET POULET DE CHAIR ALIMENT POUR ANIMAUX NEEM ALIMENTATION DES ANIMAUX Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT Résumé : Les effets de la substitution du tourteau de neem au tourteau d’arachide dans la ration et de son adjonction dans la litière ont été évalués sur les performances zootechniques et l’état sanitaire des poulets de chair de 14 à 41 jours d’âge. L’essai qui s’est déroulé du 17 juillet au 12 août 2009 à l’Ecole Inter-Etats des Sciences et Médecine Vétérinaire de Dakar, a porté sur 497 sujets répartis en cinq lots dont : un lot témoin, un lot nourri avec l’aliment sans tourteau de neem mais avec un anticoccidien, deux lots nourris avec des aliments à 1,5% et 2,5% d’incorporation et un lot élevé sur une litière contenant 50% de tourteau de neem. L’eau et l’aliment ont été distribués à volonté. Les paramètres de performance zootechnique et parasitologique ont été suivis aussi bien par le biais des pesées, quotidienne d’aliment et hebdomadaire des oiseaux, que par l’enrichissement par flottation des fientes et des fouilles macroscopiques des animaux. Les résultats révèlent : • Au niveau du lot nourri avec la ration contenant 1,5% de tourteau de neem, une croissance significativement (p 0,05) supérieure à celle des autres lots avec une supériorité pondérale de 4,85% et une augmentation moyenne significative de 13,34% du GMQ par rapport au lot témoin. Ce lot présente aussi des carcasses significativement plus lourdes que celles des autres lots, le meilleur indice de consommation dès la fin de la troisième semaine d’élevage, ainsi que la meilleure appétence en phase de finition. • Le lot nourri avec la ration contenant 2,5% de tourteau de neem présente quant à lui sur les trois dernières semaines de l’essai des augmentations significatives de poids de 0,7% et de GMQ de 5,05% qui demeurent cependant inférieurs à celles du lot nourri avec le ration contenant un anticoccidien. • Le lot élevé sur la litière contenant le tourteau de neem présente sur les trois dernières semaines une baisse moyenne de 1,83% du poids vif et la plus faible augmentation du GMQ (1,03%). • Les résultats de la recherche macroscopique de parasite externe sur les animaux ainsi que ceux de l’enrichissement par flottation des fientes ont été négatifs. Ces résultats militent pour une valorisation du tourteau de neem par son incorporation à 1,5% dans l’aliment chez le poulet de chair. PRESIDENT DE JURY : Monsieur DIOP Bernard Marcel DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : Monsieur MISSOHOU Ayao RAPPORTEUR : Monsieur MISSOHOU Ayao MEMBRE : Monsieur ASSANE Moussa /Mme ALAMBEDJI Rianatou BADA /Monsieur BAKOU Serge Niangoran DATE DE SOUTENANCE : 09/07/2010 PAYS : Côte d’Ivoire Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=1661 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité T1095 TD10-3 Thèse Bibliothèque (SID) Thèses Vétérinaires Disponible Documents numériques
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TD10-3Adobe Acrobat PDFEffets de la supplementation de l’aliment en threonine sur les performances zootechniques du poulet de chair / Houenanfa Chimelle Daga (2009)
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Titre : Effets de la supplementation de l’aliment en threonine sur les performances zootechniques du poulet de chair Type de document : texte imprimé Auteurs : Houenanfa Chimelle Daga, Auteur Editeur : Dakar : EISMV Année de publication : 2009 Importance : 82 p. Langues : Français (fre) Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2009 Mots-clés : THREONINE POULET POULET DE CHAIR ALIMENT POUR ANIMAUX ALIMENTATION DES ANIMAUX Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT Résumé : La présente étude a été menée dans le but d’évaluer, d’une part, les effets de la supplémentationcde l’aliment en thréonine et, d’autre part, l’impact de la réduction
d’un point de la teneur cquantité recommandée avec un ratio thréonine/lysine d’au moins 65%. L’essai qui s’est déroulé du 13 novembre au 23 décembre 2008 a porté sur cinq cent (500) poussins de souche Cobb 500. Elevés ensemble et nourris à un aliment commercial en miettes au démarrage, les animaux ont été répartis à partir de la phase croissance en trois lots et nourris aux trois aliments expérimentaux de présentation farineuse. Le lot L1 a reçu l’aliment non supplémenté en thréonine alors que les lots L2 et L3 ont reçu les aliments supplémentés. L’aliment du lot L3 diffère de celui du lot L2 par sa teneur en protéines brutes qui est de 1% inférieure à celle de l’aliment du lot L2. L’eau et l’aliment ont été distribués à volonté et des pesées quotidiennes des quantités d’aliments distribués et refusées ainsi que des peséeshebdomadaires des oiseaux nous ont permis d’avoir les résultas suivants : • Les poids carcasses des animaux des lots supplémentés sont meilleurs que celui du lot non supplémenté avec une supériorité pondérale de 2,03% du lot L3 sur le lot L2. • Pour ce qui est de l’indice de consommation, le meilleur est obtenu avec le lot L3 et contre toute attente c’est le lot L2 qui a eu l’indice de consommation le plus détérioré. Par ailleurs, l’étude économique a révélé un bénéfice supplémentaire de 36,2 FCFA par poulet du lot L3 comparativement au bénéfice obtenu sur chaque poulet du lot L2. En somme, en plus de son impact positif sur le gain de poids, la supplémentation de l’aliment en thréonine pourrait revêtir un intérêt environnemental non négligeable par la diminution de la teneur en protéines alimentaires ce qui entraînerait une réduction de l’émission d’ammoniac. La conséquence serait une dégradation moins importante des ressources naturelles et une amélioration de la qualité de l’air respiré.PRESIDENT DE JURY : Monsieur BASSENE Emmanuel DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : Monsieur MISSOHOU Ayao RAPPORTEUR : Monsieur MISSOHOU Ayao MEMBRE : Monsieur ASSANE Moussa /Monsieur BAKOU Serge Niangoran DATE DE SOUTENANCE : 18/06/2009 PAYS : Bénin Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=1606 Effets de la supplementation de l’aliment en threonine sur les performances zootechniques du poulet de chair [texte imprimé] / Houenanfa Chimelle Daga, Auteur . - Dakar : EISMV, 2009 . - 82 p.
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Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2009 Mots-clés : THREONINE POULET POULET DE CHAIR ALIMENT POUR ANIMAUX ALIMENTATION DES ANIMAUX Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT Résumé : La présente étude a été menée dans le but d’évaluer, d’une part, les effets de la supplémentationcde l’aliment en thréonine et, d’autre part, l’impact de la réduction
d’un point de la teneur cquantité recommandée avec un ratio thréonine/lysine d’au moins 65%. L’essai qui s’est déroulé du 13 novembre au 23 décembre 2008 a porté sur cinq cent (500) poussins de souche Cobb 500. Elevés ensemble et nourris à un aliment commercial en miettes au démarrage, les animaux ont été répartis à partir de la phase croissance en trois lots et nourris aux trois aliments expérimentaux de présentation farineuse. Le lot L1 a reçu l’aliment non supplémenté en thréonine alors que les lots L2 et L3 ont reçu les aliments supplémentés. L’aliment du lot L3 diffère de celui du lot L2 par sa teneur en protéines brutes qui est de 1% inférieure à celle de l’aliment du lot L2. L’eau et l’aliment ont été distribués à volonté et des pesées quotidiennes des quantités d’aliments distribués et refusées ainsi que des peséeshebdomadaires des oiseaux nous ont permis d’avoir les résultas suivants : • Les poids carcasses des animaux des lots supplémentés sont meilleurs que celui du lot non supplémenté avec une supériorité pondérale de 2,03% du lot L3 sur le lot L2. • Pour ce qui est de l’indice de consommation, le meilleur est obtenu avec le lot L3 et contre toute attente c’est le lot L2 qui a eu l’indice de consommation le plus détérioré. Par ailleurs, l’étude économique a révélé un bénéfice supplémentaire de 36,2 FCFA par poulet du lot L3 comparativement au bénéfice obtenu sur chaque poulet du lot L2. En somme, en plus de son impact positif sur le gain de poids, la supplémentation de l’aliment en thréonine pourrait revêtir un intérêt environnemental non négligeable par la diminution de la teneur en protéines alimentaires ce qui entraînerait une réduction de l’émission d’ammoniac. La conséquence serait une dégradation moins importante des ressources naturelles et une amélioration de la qualité de l’air respiré.PRESIDENT DE JURY : Monsieur BASSENE Emmanuel DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : Monsieur MISSOHOU Ayao RAPPORTEUR : Monsieur MISSOHOU Ayao MEMBRE : Monsieur ASSANE Moussa /Monsieur BAKOU Serge Niangoran DATE DE SOUTENANCE : 18/06/2009 PAYS : Bénin Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=1606 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité T1050 TD09-5 Thèse Bibliothèque (SID) Thèses Vétérinaires Disponible Documents numériques
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TD09-5Adobe Acrobat PDFConservation du foin et de la paille: pour les petits paysans et les pasteurs / J.M. Sutte (2004)
Titre : Conservation du foin et de la paille: pour les petits paysans et les pasteurs Type de document : texte imprimé Auteurs : J.M. Sutte, Auteur Editeur : Rome : FAO Année de publication : 2004 Langues : Français (fre) Catégories : DOCUMENTATION MEDECINE VETERINAIRE ET PRODUCTION ANIMALE:Alimentation des animaux Mots-clés : STOCKAGE ALIMENT POUR ANIMAUX PAILLE FOIN ALIMENTATION DES ANIMAUX Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=4260 Conservation du foin et de la paille: pour les petits paysans et les pasteurs [texte imprimé] / J.M. Sutte, Auteur . - Rome : FAO, 2004.
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité INV-3557 AL-174 Livre Bibliothèque (SID) Documentaires Disponible Mineraux pour les ruminants du paturage de région tropicales / Conrad J.H. (1985)
PermalinkLes sous-produits agro-industriels au Mali / Oulare J.J.B. (1979)
PermalinkEffets de la granulométrie de l’aliment démarrage sur les performances zootechniques du poulet de chair au Sénégal / Raisha Kassime (2016)
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PermalinkEffets d’une substitution du tourteau d’arachide par du tourteau se neem (Azadirachta indica A. Juss) dans l’aliment, sur les performances de croissance et le coût de production du poulet de chair / Mamadou Sarr dit Sarra Ndao (2010)
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PermalinkEffets d’une substitution du tourteau de soja par le tourteau d’arachide dans l’aliment sur les performances zootechniques du poulet de chair dans la région de Dakar au Sénégal. / Ouassa Coulibaly (2019)
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