Titre :	L'eau dans les procédés de transformation et de conservation des aliments
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	M. Le Meste, Auteur
Editeur :	Dijon : Ecole Nationale Supérieure de Biologie Appliquée à la Nutrition et à l'Alimentation
Année de publication :	1990
Importance :	277 p.
Langues :	Français (fre)
Catégories :	DOCUMENTATION MEDECINE VETERINAIRE ET PRODUCTION ANIMALE:Industries Vivrières
Mots-clés :	EAU  CONSERVATION  PRODUIT ALIMENTAIRE  TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE
Permalink :	./index.php?lvl=notice_display&id=3093

L'eau dans les procédés de transformation et de conservation des aliments [texte imprimé] / M. Le Meste, Auteur . - Dijon : Ecole Nationale Supérieure de Biologie Appliquée à la Nutrition et à l'Alimentation, 1990 . - 277 p.
Langues : Français (fre)

Catégories :	DOCUMENTATION MEDECINE VETERINAIRE ET PRODUCTION ANIMALE:Industries Vivrières
Mots-clés :	EAU  CONSERVATION  PRODUIT ALIMENTAIRE  TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE
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