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| Titre : |
Impact de l’application de paquets technologiques alimentaire et sanitaire sur les performances zootechniques des porcs dans les élevages traditionnels de la région naturelle de la Casamance au Sénégal |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Eric Augustin Djettin, Auteur |
| Editeur : |
Dakar : EISMV |
| Année de publication : |
2018 |
| Importance : |
30 p. |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
MEMOIRES DE MASTER:2018
|
| Mots-clés : |
PORC ALIMENTATION DES ANIMAUX TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE SECURITE ALIMENTAIRE SENEGAL |
| Index. décimale : |
MEM-MEMOIRE MASTER |
| Résumé : |
Pendant 90 jours, l’impact de paquets technologiques alimentaire et sanitaire a été testé sur
les performances zootechniques de 163 porcs (dont 101 pilotes et 62 non-pilotes) choisis
dans 29 élevages traditionnels (dont 17 pilotes et 12 non-pilotes) répartis dans les trois
régions (Ziguinchor, Sédhiou et Kolda) de la Casamance naturelle au Sénégal.
Au terme de l’essai, l’application de paquets technologiques alimentaire et sanitaire a
significativement amélioré l’état de santé (2,24 % vs. 16,14 % de mortalité), le poids vif
(29,50 kg vs. 15,57 kg), le gain moyen quotidien (255 g / jour vs. 86,19 g / jour), et le
poids carcasse (18,90 kg vs. 9,89 kg) des porcs pilotes comparés aux sujets non-pilotes.
Par contre, il n’y a aucune différence significative entre les deux types d’élevage pour les
rendements carcasse (64,55 % en élevage pilote et 62,18 % en élevage non pilote). Dans
les élevages pilotes, les consommations et indices de consommations alimentaires des
porcs ont été similaires dans toutes les trois régions (1220 g / porc / j et 6,40 à Ziguinchor ;
1421,33 g / porc / j et 4,98 à Sedhiou ; 1278,68 g / porc / j et 5,63 à Kolda), alors que le
rendement carcasse chez les sujets de Ziguinchor (69,28 %) a été significativement plus
élevé, suivi des porcs de Kolda (66,16 %), puis de ceux de Sedhiou (59,79 %).
Au plan économique, malgré les charges alimentaires similaires entre les trois régions, les
recettes et les marges brutes alimentaires par carcasse de porc ont été significativement
plus élevées à Ziguinchor (42173 et 29120 F CFA), suivi de Sedhiou (28501 et 13004 F
CFA), mais plus faibles à Kolda (23040 ; 7565 F CFA). Au total, l’application des paquets
technologiques permet aux éleveurs de Ziguinchor de renouveler leur cheptel,
contrairement aux éleveurs des deux autres régions. |
| PRESIDENT DE JURY : |
Mme BADA ALAMBEDJI Rianatou, Pr à l’EISMV de Dakar |
| DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : |
M. AYSSIWEDE Simplice Bosco, Maître de Conférences Agrégé à l’E.I.S.M.V de Dakar |
| MEMBRE : |
M. ASSANE Moussa, Pr à l’EISMV de Dakar /M. SAWADOGO Germain Jérôme, Pr à l’EISMV de Dakar |
| CO-DIRECTEUR : |
M. OSSEBI Walter, Maître – Assistant à l’E.I.S.M.V. de Dakar |
| DATE DE SOUTENANCE : |
17/05/2018 |
| PAYS : |
BENIN |
| Permalink : |
./index.php?lvl=notice_display&id=2773 |
Impact de l’application de paquets technologiques alimentaire et sanitaire sur les performances zootechniques des porcs dans les élevages traditionnels de la région naturelle de la Casamance au Sénégal [texte imprimé] / Eric Augustin Djettin, Auteur . - Dakar : EISMV, 2018 . - 30 p. Langues : Français ( fre)
| Catégories : |
MEMOIRES DE MASTER:2018
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| Mots-clés : |
PORC ALIMENTATION DES ANIMAUX TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE SECURITE ALIMENTAIRE SENEGAL |
| Index. décimale : |
MEM-MEMOIRE MASTER |
| Résumé : |
Pendant 90 jours, l’impact de paquets technologiques alimentaire et sanitaire a été testé sur
les performances zootechniques de 163 porcs (dont 101 pilotes et 62 non-pilotes) choisis
dans 29 élevages traditionnels (dont 17 pilotes et 12 non-pilotes) répartis dans les trois
régions (Ziguinchor, Sédhiou et Kolda) de la Casamance naturelle au Sénégal.
Au terme de l’essai, l’application de paquets technologiques alimentaire et sanitaire a
significativement amélioré l’état de santé (2,24 % vs. 16,14 % de mortalité), le poids vif
(29,50 kg vs. 15,57 kg), le gain moyen quotidien (255 g / jour vs. 86,19 g / jour), et le
poids carcasse (18,90 kg vs. 9,89 kg) des porcs pilotes comparés aux sujets non-pilotes.
Par contre, il n’y a aucune différence significative entre les deux types d’élevage pour les
rendements carcasse (64,55 % en élevage pilote et 62,18 % en élevage non pilote). Dans
les élevages pilotes, les consommations et indices de consommations alimentaires des
porcs ont été similaires dans toutes les trois régions (1220 g / porc / j et 6,40 à Ziguinchor ;
1421,33 g / porc / j et 4,98 à Sedhiou ; 1278,68 g / porc / j et 5,63 à Kolda), alors que le
rendement carcasse chez les sujets de Ziguinchor (69,28 %) a été significativement plus
élevé, suivi des porcs de Kolda (66,16 %), puis de ceux de Sedhiou (59,79 %).
Au plan économique, malgré les charges alimentaires similaires entre les trois régions, les
recettes et les marges brutes alimentaires par carcasse de porc ont été significativement
plus élevées à Ziguinchor (42173 et 29120 F CFA), suivi de Sedhiou (28501 et 13004 F
CFA), mais plus faibles à Kolda (23040 ; 7565 F CFA). Au total, l’application des paquets
technologiques permet aux éleveurs de Ziguinchor de renouveler leur cheptel,
contrairement aux éleveurs des deux autres régions. |
| PRESIDENT DE JURY : |
Mme BADA ALAMBEDJI Rianatou, Pr à l’EISMV de Dakar |
| DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : |
M. AYSSIWEDE Simplice Bosco, Maître de Conférences Agrégé à l’E.I.S.M.V de Dakar |
| MEMBRE : |
M. ASSANE Moussa, Pr à l’EISMV de Dakar /M. SAWADOGO Germain Jérôme, Pr à l’EISMV de Dakar |
| CO-DIRECTEUR : |
M. OSSEBI Walter, Maître – Assistant à l’E.I.S.M.V. de Dakar |
| DATE DE SOUTENANCE : |
17/05/2018 |
| PAYS : |
BENIN |
| Permalink : |
./index.php?lvl=notice_display&id=2773 |
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