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| Titre : |
Effets de deux substrats alimentaires (aliment démarrage poussin et mélange de bouse de vache et de son de blé) sur la productivité et la valeur nutritionnelle des larves d’hermetia illucens au Sénégal |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Alladagou KHAMIS OUARDOUGOU, Auteur |
| Editeur : |
Dakar : EISMV |
| Année de publication : |
2024 |
| Importance : |
68p. |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2024
|
| Mots-clés : |
LARVE DE MOUCHE VALEUR NUTRITIVE MOUCHE ALIMENT POUR ANIMAUX ALIMENTATION CROISSANCE |
| Index. décimale : |
TD-THESE DE DOCTORAT |
| Résumé : |
L'essai s’est déroulé entre le 08 novembre 2023 et le 23 avril 2024 a impliqué l'utilisation de 460 g de pupes de mouches soldats noires (Hermetia illucens) en provenance de Belgique, introduites dans des moustiquaires pour obtenir des mouches adultes. Le poids moyen des pupes a été déterminé pour estimer le nombre d'individus.
Après l'émergence des adultes, un substrat attractif composé de son de blé humidifié à 60% a été préparé, et des pondoirs en bois ont été mis en place. Les pondoirs ont été vérifiés tous les deux jours pour collecter les oeufs, qui ont ensuite été transférés dans une boîte d'incubation pendant neuf jours.
À la fin de l'incubation, les larves ont été déplacées dans des bacs de grossissement, où elles ont été nourries avec différents substrats, s’agit d’aliment pour poussins et un mélange de bouse de vache avec du son de blé. La récolte des larves a été effectuée à l'aide d'un tamis de 5 mm.
Les différentes données zootechniques obtenues ou/et calculées dans le tableur Microsoft Excel 2016 ont été exportées vers le logiciel SPSS (Statistical package for the social science), ou elles ont été soumises au Test T de comparaison de moyenne au seuil de 5%.
Les résultats obtenus au terme cette étude sont les suivants :
Au cours de l'étude, la température moyenne a varié entre 21,96 et 29,85 °C, avec une hygrométrie oscillante entre 40,52 et 80,42%. L’analyse de la farine d'Hermetia illucens a révélé un taux de protéines brutes de 43,75% pour l'aliment de démarrage, contre 35% pour le mélange de bouse de vache et de son de blé. En parallèle, l'analyse microbiologique n'a mis en évidence aucune présence de microorganismes pathogènes tels que Salmonella et Escherichia coli dans les différents substrats. De plus, 460 g de pupes ont permis la production de 172,713 kg de larves fraîches, résultant de 256 g d'oeufs, avec un taux d'émergence des mouches de 43%.
Les résultats montrent que les larves ayant reçu l'aliment de démarrage à J10 ont présenté une largeur moyenne de 4,5 mm, supérieure à celle des larves nourries avec le mélange de bouse de vache et de son de blé, qui était de 3,6 mm. En revanche, les larves alimentées avec le mélange de bouse de vache et de son de blé avaient une longueur moyenne (17,3 mm) supérieure à celles nourries avec l'aliment de démarrage (16,2 mm).
À la fin de la période d'engraissement, le poids des larves nourries avec l’aliment démarrage était significativement plus élevé (130 mg) contre (85,7 mg) pour celui des larves alimentées avec le mélange de bouse de vache et de son de blé. En moyenne, les larves ayant reçu l’aliment démarrage ont consommé davantage de nourriture (7,40 g) et ont montré un bilan de dégradation (74,23%) plus élevé que celles nourries avec le mélange de bouse de vache et de son de blé qui ont consommé 6,68 g d’aliment et affiché un bilan de dégradation de 62,14%.
Le taux global de mortalité des larves pendant la période d'élevage a été de 5%, avec un taux de mortalité légèrement supérieur pour le substrat mélange de bouse de vache et de son de blé (3%) par rapport à l'aliment démarrage (2%). En ce qui concerne la production de farine, les larves nourries avec l'aliment démarrage ont généré 34 286 g, tandis que celles ayant consommé le mélange de bouse de vache et de son de blé ont produit 12 713 g. Enfin, analyse économique a montré qu'une meilleure marge bénéficiaire a été obtenue avec le mélange de bouse de vache et de son de blé, atteignant 1 409,44 FCFA.
Les résultats de cette étude de l’évaluation des effets des deux substrats (aliment démarrage poussin et mélange de bouse de vache et de son de blé) sur la productivité et la valeur nutritionnelle des larves d’Hermetia illucens montre l'importance de réaliser régulièrement ce type d'essai, afin de rendre les résultats accessibles aux acteurs du secteur, ce qui favorisera une amélioration de la compétitivité. Bien que l'élevage des LMSN soit relativement simples à mettre en oeuvre, il est crucial de bien saisir les facteurs qui influencent leur croissance et leur qualité, tels que, la température, l'humidité, la nature des substrats, ainsi que leurs caractéristiques spécifiques telles que la teneur en humidité et la profondeur. En outre, nous suggérons qu’une autre étude soit réaliser sur d’autres substrats alimentaires dans le futur, assurant ainsi une amélioration tant dans la recherche que, à long terme, dans la production d’Hermetia illucens. |
| PRESIDENT DE JURY : |
M. LEYE Mamadou Makhtar Mbacké, Pr Titulaire à la Faculté de Médecine, de Pharmacie et d’Odontologie de Dakar |
| DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : |
M. MISSOHOU Ayao, Pr Titulaire à l’EISMV de Dakar |
| RAPPORTEUR : |
M. AYSSIWEDE Bosco, Pr Titulaire à l’EISMV de Dakar |
| MEMBRE : |
M. GBATI Oubri Bassa, Maître de Conférences Agrégé à l’EISMV de Dakar |
| CO-DIRECTEUR : |
M. AYSSIWEDE Bosco, Pr Titulaire à l’EISMV de Dakar |
| CO-ENCADRANT : |
M. ATCHIWASSA Sodjinin, Attaché Temporaire d’Enseignement et de Recherche à l’EISMV de Dakar |
| DATE DE SOUTENANCE : |
13/11/2024 |
| PAYS : |
Tchad |
| Permalink : |
./index.php?lvl=notice_display&id=5184 |
Effets de deux substrats alimentaires (aliment démarrage poussin et mélange de bouse de vache et de son de blé) sur la productivité et la valeur nutritionnelle des larves d’hermetia illucens au Sénégal [texte imprimé] / Alladagou KHAMIS OUARDOUGOU, Auteur . - Dakar : EISMV, 2024 . - 68p. Langues : Français ( fre)
| Catégories : |
THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2024
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| Mots-clés : |
LARVE DE MOUCHE VALEUR NUTRITIVE MOUCHE ALIMENT POUR ANIMAUX ALIMENTATION CROISSANCE |
| Index. décimale : |
TD-THESE DE DOCTORAT |
| Résumé : |
L'essai s’est déroulé entre le 08 novembre 2023 et le 23 avril 2024 a impliqué l'utilisation de 460 g de pupes de mouches soldats noires (Hermetia illucens) en provenance de Belgique, introduites dans des moustiquaires pour obtenir des mouches adultes. Le poids moyen des pupes a été déterminé pour estimer le nombre d'individus.
Après l'émergence des adultes, un substrat attractif composé de son de blé humidifié à 60% a été préparé, et des pondoirs en bois ont été mis en place. Les pondoirs ont été vérifiés tous les deux jours pour collecter les oeufs, qui ont ensuite été transférés dans une boîte d'incubation pendant neuf jours.
À la fin de l'incubation, les larves ont été déplacées dans des bacs de grossissement, où elles ont été nourries avec différents substrats, s’agit d’aliment pour poussins et un mélange de bouse de vache avec du son de blé. La récolte des larves a été effectuée à l'aide d'un tamis de 5 mm.
Les différentes données zootechniques obtenues ou/et calculées dans le tableur Microsoft Excel 2016 ont été exportées vers le logiciel SPSS (Statistical package for the social science), ou elles ont été soumises au Test T de comparaison de moyenne au seuil de 5%.
Les résultats obtenus au terme cette étude sont les suivants :
Au cours de l'étude, la température moyenne a varié entre 21,96 et 29,85 °C, avec une hygrométrie oscillante entre 40,52 et 80,42%. L’analyse de la farine d'Hermetia illucens a révélé un taux de protéines brutes de 43,75% pour l'aliment de démarrage, contre 35% pour le mélange de bouse de vache et de son de blé. En parallèle, l'analyse microbiologique n'a mis en évidence aucune présence de microorganismes pathogènes tels que Salmonella et Escherichia coli dans les différents substrats. De plus, 460 g de pupes ont permis la production de 172,713 kg de larves fraîches, résultant de 256 g d'oeufs, avec un taux d'émergence des mouches de 43%.
Les résultats montrent que les larves ayant reçu l'aliment de démarrage à J10 ont présenté une largeur moyenne de 4,5 mm, supérieure à celle des larves nourries avec le mélange de bouse de vache et de son de blé, qui était de 3,6 mm. En revanche, les larves alimentées avec le mélange de bouse de vache et de son de blé avaient une longueur moyenne (17,3 mm) supérieure à celles nourries avec l'aliment de démarrage (16,2 mm).
À la fin de la période d'engraissement, le poids des larves nourries avec l’aliment démarrage était significativement plus élevé (130 mg) contre (85,7 mg) pour celui des larves alimentées avec le mélange de bouse de vache et de son de blé. En moyenne, les larves ayant reçu l’aliment démarrage ont consommé davantage de nourriture (7,40 g) et ont montré un bilan de dégradation (74,23%) plus élevé que celles nourries avec le mélange de bouse de vache et de son de blé qui ont consommé 6,68 g d’aliment et affiché un bilan de dégradation de 62,14%.
Le taux global de mortalité des larves pendant la période d'élevage a été de 5%, avec un taux de mortalité légèrement supérieur pour le substrat mélange de bouse de vache et de son de blé (3%) par rapport à l'aliment démarrage (2%). En ce qui concerne la production de farine, les larves nourries avec l'aliment démarrage ont généré 34 286 g, tandis que celles ayant consommé le mélange de bouse de vache et de son de blé ont produit 12 713 g. Enfin, analyse économique a montré qu'une meilleure marge bénéficiaire a été obtenue avec le mélange de bouse de vache et de son de blé, atteignant 1 409,44 FCFA.
Les résultats de cette étude de l’évaluation des effets des deux substrats (aliment démarrage poussin et mélange de bouse de vache et de son de blé) sur la productivité et la valeur nutritionnelle des larves d’Hermetia illucens montre l'importance de réaliser régulièrement ce type d'essai, afin de rendre les résultats accessibles aux acteurs du secteur, ce qui favorisera une amélioration de la compétitivité. Bien que l'élevage des LMSN soit relativement simples à mettre en oeuvre, il est crucial de bien saisir les facteurs qui influencent leur croissance et leur qualité, tels que, la température, l'humidité, la nature des substrats, ainsi que leurs caractéristiques spécifiques telles que la teneur en humidité et la profondeur. En outre, nous suggérons qu’une autre étude soit réaliser sur d’autres substrats alimentaires dans le futur, assurant ainsi une amélioration tant dans la recherche que, à long terme, dans la production d’Hermetia illucens. |
| PRESIDENT DE JURY : |
M. LEYE Mamadou Makhtar Mbacké, Pr Titulaire à la Faculté de Médecine, de Pharmacie et d’Odontologie de Dakar |
| DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : |
M. MISSOHOU Ayao, Pr Titulaire à l’EISMV de Dakar |
| RAPPORTEUR : |
M. AYSSIWEDE Bosco, Pr Titulaire à l’EISMV de Dakar |
| MEMBRE : |
M. GBATI Oubri Bassa, Maître de Conférences Agrégé à l’EISMV de Dakar |
| CO-DIRECTEUR : |
M. AYSSIWEDE Bosco, Pr Titulaire à l’EISMV de Dakar |
| CO-ENCADRANT : |
M. ATCHIWASSA Sodjinin, Attaché Temporaire d’Enseignement et de Recherche à l’EISMV de Dakar |
| DATE DE SOUTENANCE : |
13/11/2024 |
| PAYS : |
Tchad |
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