Etat des lieux des ressources alimentaires disponibles et utilisées dans l’alimentation des volailles (chair et ponte) en République du Congo en 2025 / José Rachid Saïr BOÏCAS (2026) 

Public ISBD Titre : Etat des lieux des ressources alimentaires disponibles et utilisées dans l’alimentation des volailles (chair et ponte) en République du Congo en 2025 Type de document : texte imprimé Auteurs : José Rachid Saïr BOÏCAS, Auteur Editeur : Dakar : EISMV Année de publication : 2026 Importance : 113p. Langues : Français (fre) Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2026 Mots-clés : POULET DE CHAIR  POULE PONDEUSE  REPUBLIQUE DEMOCRATIQUE DU CONGO Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT Résumé : Cette étude avait pour objectif principal de dresser un état des lieux des ressources alimentaires disponibles et utilisées dans l’alimentation des poulets de chair et des poules pondeuses en République du Congo. Elle s’est appuyée sur une enquête menée en 2025 auprès de 34 provenderies et 35 élevages avicoles répartis dans huit départements. Les résultats indiquent que les usines d’aliments sont majoritairement dirigées par des hommes (88,2 %), d’un âge moyen de 46 ans, et fortement concentrées à Brazzaville (50 %) et Pointe-Noire (35,3 %). Les intrants les plus utilisés sont le tourteau de soja (94,12 %), le calcaire (94,12 %), le maïs (91,2 %), le son de blé (88,2 %) et les CMAV (85,3 %), tandis que la farine de poisson, le sel et l’huile de palme interviennent dans plus des trois quarts des formulations. Certaines matières premières non conventionnelles sont également employées de manière ponctuelle. Les coûts les plus élevés concernent le CMAV et le tourteau de soja, alors que le calcaire et le son de blé demeurent les intrants les plus accessibles. Toutefois, l’absence d’analyses bromatologiques dans 85,3 % des provenderies constitue une limite majeure à la sécurisation nutritionnelle des aliments. Chez les éleveurs, majoritairement des hommes (82,86 %) âgés en moyenne de 49,9 ans, l’élevage semiintensif prédomine (80 %), avec une orientation vers les pondeuses et les poulets de chair. La fabrication artisanale des aliments est généralisée, souvent avec un appui technique partiel, dans un contexte marqué par l’instabilité des prix, les pénuries d’intrants et des contraintes logistiques importantes. Au regard de ces constats, l’étude recommande la structuration du cadre institutionnel et technique de la filière avicole, notamment par la création d’un laboratoire national d’analyses bromatologiques, l’encouragement à l’investissement privé, la valorisation prioritaire des matières premières locales et le renforcement des capacités des provenderies, des éleveurs et des professionnels de santé animale. Les perspectives de recherche portent sur l’analyse économique comparative des stratégies alimentaires, l’exploration de sources protéiques alternatives adaptées au contexte local et l’évaluation de la disponibilité saisonnière des intrants, dans l’optique d’une aviculture plus performante, durable et résiliente. PRESIDENT DE JURY : MBAYE Gora: Professeur Titulaire à la Faculté de Médecine, de Pharmacie et d’Odontologie de Dakar DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : OSSEBI Walter: Maître de Conférences Agrégé à l’EISMV de Dakar RAPPORTEUR : OSSEBI Walter: Maître de Conférences Agrégé à l’EISMV de Dakar MEMBRE : GBATI Oubri Bassa: Maître de Conférences Agrégé à l’EISMV de Dakar CO-DIRECTEUR : OROU SEKO Malik: Maître-Assistant à l’EISMV de Dakar DATE DE SOUTENANCE : 21/02/2026 PAYS : Congo Permalink : https://cid.eismv.org/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5339 Etat des lieux des ressources alimentaires disponibles et utilisées dans l’alimentation des volailles (chair et ponte) en République du Congo en 2025 [texte imprimé] / José Rachid Saïr BOÏCAS, Auteur . - Dakar : EISMV, 2026 . - 113p. Langues : Français (fre) Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2026 Mots-clés : POULET DE CHAIR  POULE PONDEUSE  REPUBLIQUE DEMOCRATIQUE DU CONGO Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT Résumé : Cette étude avait pour objectif principal de dresser un état des lieux des ressources alimentaires disponibles et utilisées dans l’alimentation des poulets de chair et des poules pondeuses en République du Congo. Elle s’est appuyée sur une enquête menée en 2025 auprès de 34 provenderies et 35 élevages avicoles répartis dans huit départements. Les résultats indiquent que les usines d’aliments sont majoritairement dirigées par des hommes (88,2 %), d’un âge moyen de 46 ans, et fortement concentrées à Brazzaville (50 %) et Pointe-Noire (35,3 %). Les intrants les plus utilisés sont le tourteau de soja (94,12 %), le calcaire (94,12 %), le maïs (91,2 %), le son de blé (88,2 %) et les CMAV (85,3 %), tandis que la farine de poisson, le sel et l’huile de palme interviennent dans plus des trois quarts des formulations. Certaines matières premières non conventionnelles sont également employées de manière ponctuelle. Les coûts les plus élevés concernent le CMAV et le tourteau de soja, alors que le calcaire et le son de blé demeurent les intrants les plus accessibles. Toutefois, l’absence d’analyses bromatologiques dans 85,3 % des provenderies constitue une limite majeure à la sécurisation nutritionnelle des aliments. Chez les éleveurs, majoritairement des hommes (82,86 %) âgés en moyenne de 49,9 ans, l’élevage semiintensif prédomine (80 %), avec une orientation vers les pondeuses et les poulets de chair. La fabrication artisanale des aliments est généralisée, souvent avec un appui technique partiel, dans un contexte marqué par l’instabilité des prix, les pénuries d’intrants et des contraintes logistiques importantes. Au regard de ces constats, l’étude recommande la structuration du cadre institutionnel et technique de la filière avicole, notamment par la création d’un laboratoire national d’analyses bromatologiques, l’encouragement à l’investissement privé, la valorisation prioritaire des matières premières locales et le renforcement des capacités des provenderies, des éleveurs et des professionnels de santé animale. Les perspectives de recherche portent sur l’analyse économique comparative des stratégies alimentaires, l’exploration de sources protéiques alternatives adaptées au contexte local et l’évaluation de la disponibilité saisonnière des intrants, dans l’optique d’une aviculture plus performante, durable et résiliente. PRESIDENT DE JURY : MBAYE Gora: Professeur Titulaire à la Faculté de Médecine, de Pharmacie et d’Odontologie de Dakar DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : OSSEBI Walter: Maître de Conférences Agrégé à l’EISMV de Dakar RAPPORTEUR : OSSEBI Walter: Maître de Conférences Agrégé à l’EISMV de Dakar MEMBRE : GBATI Oubri Bassa: Maître de Conférences Agrégé à l’EISMV de Dakar CO-DIRECTEUR : OROU SEKO Malik: Maître-Assistant à l’EISMV de Dakar DATE DE SOUTENANCE : 21/02/2026 PAYS : Congo Permalink : https://cid.eismv.org/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5339

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