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| Titre : |
Le Mouton à Dakar : production; commercialisation à la Tabaski |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Madicoye Diédhiou, Auteur |
| Editeur : |
Dakar : EISMV |
| Année de publication : |
1996 |
| Importance : |
88 p. |
| Note générale : |
PAYS: Sénégal
DSOUT: 22/06/1996
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| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:1996
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| Mots-clés : |
MOUTON COMMERCIALISATION OVIN SENEGAL |
| Index. décimale : |
TD-THESE DE DOCTORAT |
| Résumé : |
Ce travail vise à étudier la structure et la productivité de l'élevage citadin de rl1outon et la caractéristique du marché de mouton de Tabaski à Dakar. Il a porté sur 359 concessions choisies par le méthode des grappes à la périphérie et au centre de la ville de Dakar et sur 5 marchés et points de vente. Dans les concessions ont été étudiées la structure du cheptel, SOn mode d'élevage et sa contribution dans l'offre du mouton de Tabaski. Sur les marchés, l'étude s'est intéressée aux acteurs de la filière, aux caractéristiques du mouton de Tabaski e à
l'évolution du prix du mouton au cours de 12 j qui précédent la Tabaski. Il ressort de cette étude que 40,6% des concessions ont un élevage de petits ruminants monospécifique ovin à 97,5%. La taille moyenne des élevages ovin est de 4,8 pour un effectif total de 744 moutons. Les éleveurs sont en majorité des musulmans (97,4%) et élèvent des moutons pour l'autoconsommation (62,5%) la protection contre le mauvais sort (16%), par coutume (12%) et pour la vente (8,1%). Le principal mode d'élevage consiste à garder les moutons à l'attache et à les nourrir avec la fane d'arachide, les restes de cuisine et la provende. Les prix moyen du mouton à la Tabaski est de 48.704 ± 15.342 F CFA avec un minimum de 20.000 et un maximum de 115.000 F CFA. Des différences des prix ont été observées en fonction des marchés, de la race et de la catégorie de poids des animaux. |
| PRESIDENT DE JURY : |
NDIAYE Pape Demba, pr à la faculté de médecine et pharmacie de Dakar |
| RAPPORTEUR : |
AGBA Charles Kondi, pr agrégé à l’EISMV |
| MEMBRE : |
BADIANE Mamadou, pr à la faculté de médecine et pharmacie de Dakar /SEYDI Malang, pr à l’EISMV de Dakar |
| CO-DIRECTEUR : |
MISSOHOU Ayao, maitre-assistant à l’EISMV /LY Cheikh, Maitre-assistant à l’EISMV de Dakar/TILLARD Emmanuel, chercheur ISRA – LNERV/CIRAD- EMVT |
| DATE DE SOUTENANCE : |
22/06/1996 |
| PAYS : |
Sénégal |
| Permalink : |
https://cid.eismv.org/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1089 |
Le Mouton à Dakar : production; commercialisation à la Tabaski [texte imprimé] / Madicoye Diédhiou, Auteur . - Dakar : EISMV, 1996 . - 88 p. PAYS: Sénégal
DSOUT: 22/06/1996
Langues : Français ( fre)
| Catégories : |
THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:1996
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| Mots-clés : |
MOUTON COMMERCIALISATION OVIN SENEGAL |
| Index. décimale : |
TD-THESE DE DOCTORAT |
| Résumé : |
Ce travail vise à étudier la structure et la productivité de l'élevage citadin de rl1outon et la caractéristique du marché de mouton de Tabaski à Dakar. Il a porté sur 359 concessions choisies par le méthode des grappes à la périphérie et au centre de la ville de Dakar et sur 5 marchés et points de vente. Dans les concessions ont été étudiées la structure du cheptel, SOn mode d'élevage et sa contribution dans l'offre du mouton de Tabaski. Sur les marchés, l'étude s'est intéressée aux acteurs de la filière, aux caractéristiques du mouton de Tabaski e à
l'évolution du prix du mouton au cours de 12 j qui précédent la Tabaski. Il ressort de cette étude que 40,6% des concessions ont un élevage de petits ruminants monospécifique ovin à 97,5%. La taille moyenne des élevages ovin est de 4,8 pour un effectif total de 744 moutons. Les éleveurs sont en majorité des musulmans (97,4%) et élèvent des moutons pour l'autoconsommation (62,5%) la protection contre le mauvais sort (16%), par coutume (12%) et pour la vente (8,1%). Le principal mode d'élevage consiste à garder les moutons à l'attache et à les nourrir avec la fane d'arachide, les restes de cuisine et la provende. Les prix moyen du mouton à la Tabaski est de 48.704 ± 15.342 F CFA avec un minimum de 20.000 et un maximum de 115.000 F CFA. Des différences des prix ont été observées en fonction des marchés, de la race et de la catégorie de poids des animaux. |
| PRESIDENT DE JURY : |
NDIAYE Pape Demba, pr à la faculté de médecine et pharmacie de Dakar |
| RAPPORTEUR : |
AGBA Charles Kondi, pr agrégé à l’EISMV |
| MEMBRE : |
BADIANE Mamadou, pr à la faculté de médecine et pharmacie de Dakar /SEYDI Malang, pr à l’EISMV de Dakar |
| CO-DIRECTEUR : |
MISSOHOU Ayao, maitre-assistant à l’EISMV /LY Cheikh, Maitre-assistant à l’EISMV de Dakar/TILLARD Emmanuel, chercheur ISRA – LNERV/CIRAD- EMVT |
| DATE DE SOUTENANCE : |
22/06/1996 |
| PAYS : |
Sénégal |
| Permalink : |
https://cid.eismv.org/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1089 |
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