Contribution à l’amélioration de la qualité bactériologique des plateaux-repas servis en restauration différée, en liaison froide / Ibrahima Cissé (2005)

Public ISBD Titre : Contribution à l’amélioration de la qualité bactériologique des plateaux-repas servis en restauration différée, en liaison froide : cas de Dakar Catering Type de document : texte imprimé Auteurs : Ibrahima Cissé, Auteur Editeur : Dakar : EISMV Année de publication : 2005 Importance : 104 p. Note générale : Langues : Français (fre) Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2005 Mots-clés : RESTAURATION COLLECTIVE  HYGIENE DES ALIMENTS  CONTROLE DE QUALITE  SENEGAL Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT DATE DE SOUTENANCE : 29/06/2005 PAYS : Sénégal Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=1401 Contribution à l’amélioration de la qualité bactériologique des plateaux-repas servis en restauration différée, en liaison froide : cas de Dakar Catering [texte imprimé] / Ibrahima Cissé, Auteur . - Dakar : EISMV, 2005 . - 104 p. Langues : Français (fre) Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2005 Mots-clés : RESTAURATION COLLECTIVE  HYGIENE DES ALIMENTS  CONTROLE DE QUALITE  SENEGAL Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT DATE DE SOUTENANCE : 29/06/2005 PAYS : Sénégal Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=1401

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
T862	TD05-15	Thèse	Bibliothèque (SID)	Thèses Vétérinaires	Disponible

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