Titre :	Contribution à l’amélioration de la qualité bactériologique des plateaux-repas servis en restauration différée, en liaison froide : cas de Dakar Catering
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Ibrahima Cissé, Auteur
Editeur :	Dakar : EISMV
Année de publication :	2005
Importance :	104 p.
Note générale :
Langues :	Français (fre)
Catégories :	THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2005
Mots-clés :	RESTAURATION COLLECTIVE  HYGIENE DES ALIMENTS  CONTROLE DE QUALITE  SENEGAL
Index. décimale :	TD-THESE DE DOCTORAT
DATE DE SOUTENANCE :	29/06/2005
PAYS :	Sénégal
Permalink :	./index.php?lvl=notice_display&id=1401

Contribution à l’amélioration de la qualité bactériologique des plateaux-repas servis en restauration différée, en liaison froide : cas de Dakar Catering [texte imprimé] / Ibrahima Cissé, Auteur . - Dakar : EISMV, 2005 . - 104 p.


Langues : Français (fre)

Catégories :	THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2005
Mots-clés :	RESTAURATION COLLECTIVE  HYGIENE DES ALIMENTS  CONTROLE DE QUALITE  SENEGAL
Index. décimale :	TD-THESE DE DOCTORAT
DATE DE SOUTENANCE :	29/06/2005
PAYS :	Sénégal
Permalink :	./index.php?lvl=notice_display&id=1401