Etude comparative des performances de croissance de poulet de chair permises par trois aliments chair sur le marché de Dakar / Abessolo Carine Michèle Andela (2008) 

Public ISBD Titre : Etude comparative des performances de croissance de poulet de chair permises par trois aliments chair sur le marché de Dakar Type de document : texte imprimé Auteurs : Abessolo Carine Michèle Andela, Auteur Editeur : Dakar : EISMV Année de publication : 2008 Importance : 73 p. Langues : Français (fre) Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2008 Mots-clés : POULET  POULET DE CHAIR  ALIMENT POUR ANIMAUX  ALIMENTATION DES ANIMAUX  SENEGAL Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT Résumé : L’aviculture moderne au Sénégal est un sous-secteur de l’élevage qui s’est redynamisé ces dernières années du fait de la forte demande en protéines animales à des coûts moindres. Cela a conduit à une forte création de provenderies afin de satisfaire la demande en aliment volaille, notamment en aliment chair. Notre travail vise à étudier la composition chimique de trois aliments sur le marché, étudier et comparer les performances de croissance et les caractéristiques de carcasses des poulets ayant consommé ces aliments. Le travail s’est déroulé du 11 Février au 21 Mars 2008 au poulailler de l’EISMV. Il a porté sur 450 poulets de souche Cobb 500 répartis en trois lots de 150 animaux dès le démarrage. Chaque lot d’animaux a été nourri par un des aliments sujets de l’étude. Les animaux ont reçu une alimentation ad libitum pendant toute la durée de l’élevage. Les aliments ont ensuite été analysés au laboratoire de nutrition animale de l’EISMV. Nos résultats montrent que : - La composition chimique des aliments n’est pas conforme aux normes prescrites par nombre d’auteurs. Ainsi, les protéines principales responsables de l’accrétion de la chair sont présentent à des teneurs supérieures ou égales à celles permises. Au démarrage elles sont de 27,13 % pour F1 ; 24,60 % pour F2 et 22,64 % pour F3. elles décroissent ensuite en croissance pour les aliments F1 et F2 mais s’accroissent pour F3. En finition, les teneurs en protéines s’accroissent de 11,30 % pour le lots F1 alors qu’elles décroissent pour les lots F2 (4, 14 %) et F3(12,89 %). - En démarrage, le traitement F3 donne les plus faibles poids vifs moyens soit 215 g contre 220 g pour F1 et 253 g pour F2. En croissance, le traitement F3 rattrape son retard, obtient un poids de 8,8 % plus élevé que les poulets de F1 et présente des poids significativement (p>0,05) identiques à F2. Bien que les poids de F2 et F3 soient significativement (p<0,001) différents de ceux de F1 en finition, les rendements carcasses des trois lots ne présentent pas de différences significatives (p>0,05). - Les performances permises ne sont pas en accord avec les prévisions des meuneries, les animaux ont en moyenne une consommation de 36,3 % plus élevée que celle prévue par les provenderies. Cela n’est pas conforme à la rentabilité attendue par les éleveurs. Notre, étude montre que la marge bénéficiaire au coût des aliments est significativement la même pour les traitements F1 et F2 alors que l’aliment F2 a le coût le plus élevé des trois, et F1 le moins élevé. F1, aliment farineux permet en plus de sa marge un faible taux de mortalité, ce qui pourrait permettre d’encourager la production de ce type d’aliment qui utilise des moyens de production moins élevés et une économie d’énergie. PRESIDENT DE JURY : Mme GASSAMA Sylvie SECK DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : Monsieur MISSOHOU Ayao RAPPORTEUR : Monsieur MISSOHOU Ayao MEMBRE : Monsieur ASSANE Moussa /Monsieur SAWADOGO Germain Jérôme DATE DE SOUTENANCE : 19/11/2008 PAYS : Cameroun Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=1593 Etude comparative des performances de croissance de poulet de chair permises par trois aliments chair sur le marché de Dakar [texte imprimé] / Abessolo Carine Michèle Andela, Auteur . - Dakar : EISMV, 2008 . - 73 p. Langues : Français (fre) Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2008 Mots-clés : POULET  POULET DE CHAIR  ALIMENT POUR ANIMAUX  ALIMENTATION DES ANIMAUX  SENEGAL Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT Résumé : L’aviculture moderne au Sénégal est un sous-secteur de l’élevage qui s’est redynamisé ces dernières années du fait de la forte demande en protéines animales à des coûts moindres. Cela a conduit à une forte création de provenderies afin de satisfaire la demande en aliment volaille, notamment en aliment chair. Notre travail vise à étudier la composition chimique de trois aliments sur le marché, étudier et comparer les performances de croissance et les caractéristiques de carcasses des poulets ayant consommé ces aliments. Le travail s’est déroulé du 11 Février au 21 Mars 2008 au poulailler de l’EISMV. Il a porté sur 450 poulets de souche Cobb 500 répartis en trois lots de 150 animaux dès le démarrage. Chaque lot d’animaux a été nourri par un des aliments sujets de l’étude. Les animaux ont reçu une alimentation ad libitum pendant toute la durée de l’élevage. Les aliments ont ensuite été analysés au laboratoire de nutrition animale de l’EISMV. Nos résultats montrent que : - La composition chimique des aliments n’est pas conforme aux normes prescrites par nombre d’auteurs. Ainsi, les protéines principales responsables de l’accrétion de la chair sont présentent à des teneurs supérieures ou égales à celles permises. Au démarrage elles sont de 27,13 % pour F1 ; 24,60 % pour F2 et 22,64 % pour F3. elles décroissent ensuite en croissance pour les aliments F1 et F2 mais s’accroissent pour F3. En finition, les teneurs en protéines s’accroissent de 11,30 % pour le lots F1 alors qu’elles décroissent pour les lots F2 (4, 14 %) et F3(12,89 %). - En démarrage, le traitement F3 donne les plus faibles poids vifs moyens soit 215 g contre 220 g pour F1 et 253 g pour F2. En croissance, le traitement F3 rattrape son retard, obtient un poids de 8,8 % plus élevé que les poulets de F1 et présente des poids significativement (p>0,05) identiques à F2. Bien que les poids de F2 et F3 soient significativement (p<0,001) différents de ceux de F1 en finition, les rendements carcasses des trois lots ne présentent pas de différences significatives (p>0,05). - Les performances permises ne sont pas en accord avec les prévisions des meuneries, les animaux ont en moyenne une consommation de 36,3 % plus élevée que celle prévue par les provenderies. Cela n’est pas conforme à la rentabilité attendue par les éleveurs. Notre, étude montre que la marge bénéficiaire au coût des aliments est significativement la même pour les traitements F1 et F2 alors que l’aliment F2 a le coût le plus élevé des trois, et F1 le moins élevé. F1, aliment farineux permet en plus de sa marge un faible taux de mortalité, ce qui pourrait permettre d’encourager la production de ce type d’aliment qui utilise des moyens de production moins élevés et une économie d’énergie. PRESIDENT DE JURY : Mme GASSAMA Sylvie SECK DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : Monsieur MISSOHOU Ayao RAPPORTEUR : Monsieur MISSOHOU Ayao MEMBRE : Monsieur ASSANE Moussa /Monsieur SAWADOGO Germain Jérôme DATE DE SOUTENANCE : 19/11/2008 PAYS : Cameroun Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=1593

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