Analyse technico-économique et financière de deux exploitations avicoles de poulets de chair dans la zone périurbaine de Dakar (Sénégal) / Gbègnon Sagbo Judes Curiasse LOKO (2019)

Public ISBD Titre : Analyse technico-économique et financière de deux exploitations avicoles de poulets de chair dans la zone périurbaine de Dakar (Sénégal) Type de document : texte imprimé Auteurs : Gbègnon Sagbo Judes Curiasse LOKO, Auteur Editeur : Dakar : EISMV Année de publication : 2019 Importance : 75p. Langues : Français (fre) Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2019 Mots-clés : POULET DE CHAIR  EXPLOITATION AVICOLE  ANALYSE FINANCIERE  TECHNICO-ECONOMIQUE  ZONE PERI URBAINE  DAKAR Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT Résumé : Cette étude a pour objectif principal d'analyser les aspects technico-économiques et financiers de deux exploitations avicoles modernes de poulets de chair afin de comparer les avantages des deux systèmes d’élevage. Plus spécifiquement, il s'agit de : mesurer les performances zootechniques des deux exploitations, analyser leurs performances commerciales, et évaluer leurs performances économiques et financières. Au terme de notre étude, il apparaît que les exploitations semi-intensive et intensive obtiennent des résultats zootechniques similaires. En effet, les principaux indicateurs zootechniques, tels que le taux de mortalité et l'indice de consommation, sont presque les mêmes. Le taux de mortalité moyen est de 9,37% pour les deux exploitations. Cependant, le taux de mortalité observé sur l’exploitation intensive est légèrement plus faible que la moyenne (7,92 ± 4,23 %), tandis que celui de l’exploitation semi-intensive est plus élevé que la moyenne et que celui de l’exploitation intensive (10,74 ± 7,52 %). Malgré ces observations, les taux de mortalité ne diffèrent pas significativement entre les deux exploitations (p = 0,213). Une similarité de l’indice de consommation a également été observée : pour l’exploitation intensive (ferme 1), l’indice de consommation est en moyenne de 2,23, et pour l’exploitation semi-intensive (ferme 2), il est de 2,6. Sur le plan économique et financier, les ratios de marge brute et de valeur ajoutée des deux exploitations sont presque semblables. Le ratio de marge brute est de 10,68% pour l’exploitation intensive et de 7,07% pour l’exploitation semi-intensive. Le ratio de la valeur ajoutée (marge sur coût variable) est de 9,32% pour l’exploitation intensive et de 6,77% pour l’exploitation semi-intensive. Aucune différence significative n’a été observée entre les deux exploitations en ce qui concerne les ratios de marge brute et de valeur ajoutée. Les ratios de l’excédent brut d’exploitation (EBE) et du résultat d’exploitation montrent également une similarité : le ratio d’EBE est de 6,11% pour l’exploitation intensive et de 3,92% pour l’exploitation semi-intensive, tandis que celui du résultat d’exploitation est de 1,77% pour l’exploitation intensive et de 1,49% pour l’exploitation semi-intensive. Aucune différence significative n’a été révélée entre les deux exploitations pour ces ratios. En somme, notre étude révèle que les exploitations intensive et semi-intensive ont un niveau de rentabilité technique et économique presque semblable lorsqu'elles sont ramenées au même niveau de production, compte tenu des performances techniques, économiques et financières observées. PRESIDENT DE JURY : M. FALL Mamadou, Pr la Faculté de Médecine Odontologie et Pharmacie à l’UCAD de Dakar DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : M. OSSEBI Walter, Maître Assistant à l’EISMV de Dakar RAPPORTEUR : M. LAPO Rock Allister, Maître de Conférences Agrégé à l’EISMV de Dakar MEMBRE : M. SAWADOGO Germain Jérôme, Pr à l’EISMV de Dakar CO-DIRECTEUR : M. OROU SEKO Malik, Dr Vétérinaire DATE DE SOUTENANCE : 29/07/2019 PAYS : Bénin Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=5218 Analyse technico-économique et financière de deux exploitations avicoles de poulets de chair dans la zone périurbaine de Dakar (Sénégal) [texte imprimé] / Gbègnon Sagbo Judes Curiasse LOKO, Auteur . - Dakar : EISMV, 2019 . - 75p. Langues : Français (fre) Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2019 Mots-clés : POULET DE CHAIR  EXPLOITATION AVICOLE  ANALYSE FINANCIERE  TECHNICO-ECONOMIQUE  ZONE PERI URBAINE  DAKAR Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT Résumé : Cette étude a pour objectif principal d'analyser les aspects technico-économiques et financiers de deux exploitations avicoles modernes de poulets de chair afin de comparer les avantages des deux systèmes d’élevage. Plus spécifiquement, il s'agit de : mesurer les performances zootechniques des deux exploitations, analyser leurs performances commerciales, et évaluer leurs performances économiques et financières. Au terme de notre étude, il apparaît que les exploitations semi-intensive et intensive obtiennent des résultats zootechniques similaires. En effet, les principaux indicateurs zootechniques, tels que le taux de mortalité et l'indice de consommation, sont presque les mêmes. Le taux de mortalité moyen est de 9,37% pour les deux exploitations. Cependant, le taux de mortalité observé sur l’exploitation intensive est légèrement plus faible que la moyenne (7,92 ± 4,23 %), tandis que celui de l’exploitation semi-intensive est plus élevé que la moyenne et que celui de l’exploitation intensive (10,74 ± 7,52 %). Malgré ces observations, les taux de mortalité ne diffèrent pas significativement entre les deux exploitations (p = 0,213). Une similarité de l’indice de consommation a également été observée : pour l’exploitation intensive (ferme 1), l’indice de consommation est en moyenne de 2,23, et pour l’exploitation semi-intensive (ferme 2), il est de 2,6. Sur le plan économique et financier, les ratios de marge brute et de valeur ajoutée des deux exploitations sont presque semblables. Le ratio de marge brute est de 10,68% pour l’exploitation intensive et de 7,07% pour l’exploitation semi-intensive. Le ratio de la valeur ajoutée (marge sur coût variable) est de 9,32% pour l’exploitation intensive et de 6,77% pour l’exploitation semi-intensive. Aucune différence significative n’a été observée entre les deux exploitations en ce qui concerne les ratios de marge brute et de valeur ajoutée. Les ratios de l’excédent brut d’exploitation (EBE) et du résultat d’exploitation montrent également une similarité : le ratio d’EBE est de 6,11% pour l’exploitation intensive et de 3,92% pour l’exploitation semi-intensive, tandis que celui du résultat d’exploitation est de 1,77% pour l’exploitation intensive et de 1,49% pour l’exploitation semi-intensive. Aucune différence significative n’a été révélée entre les deux exploitations pour ces ratios. En somme, notre étude révèle que les exploitations intensive et semi-intensive ont un niveau de rentabilité technique et économique presque semblable lorsqu'elles sont ramenées au même niveau de production, compte tenu des performances techniques, économiques et financières observées. PRESIDENT DE JURY : M. FALL Mamadou, Pr la Faculté de Médecine Odontologie et Pharmacie à l’UCAD de Dakar DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : M. OSSEBI Walter, Maître Assistant à l’EISMV de Dakar RAPPORTEUR : M. LAPO Rock Allister, Maître de Conférences Agrégé à l’EISMV de Dakar MEMBRE : M. SAWADOGO Germain Jérôme, Pr à l’EISMV de Dakar CO-DIRECTEUR : M. OROU SEKO Malik, Dr Vétérinaire DATE DE SOUTENANCE : 29/07/2019 PAYS : Bénin Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=5218

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