Titre :	Etude du niveau de mécanisation de la traite dans les fermes laitières en zone péri-urbaine de Bamako en 2021
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Moussa BERTHE, Auteur
Editeur :	Dakar : EISMV
Année de publication :	2023
Importance :	30p.
Langues :	Français (fre)
Catégories :	MEMOIRES DE MASTER:2023
Mots-clés :	FERME LAITIERE  TRAITE  ELEVAGE  BAMAKO
Index. décimale :	MEM-MEMOIRE MASTER
Résumé :	Ce travail de Master porte sur l’état des lieux de la mécanisation de la traite en zone périurbaine de Bamako. L’étude a porté sur 32 fermes laitières de Bamako avec un effectif cumulé de 1689 têtes dont 569 vaches laitières et 220 vaches gestantes. En outre, nous y avons recensé 519 veaux ; 244 génisses ; 26 taureaux géniteurs et 111 taurillons. Les données récoltées dans les fiches d’enquêtes ont été traitées par le Prism version 5. Le type de traite encore dominant est la traite manuelle. Le niveau de mécanisation des fermes laitières atteint 15,6 %. Une moyenne de 327 litres de lait est produite dans le système de traite mécanique contre 134 litres dans le système de traite manuelle. La production moyenne enregistrée par vache laitière de l’échantillon est de 17,50 ± 5,50 litres. La durée moyenne de la traite mécanique par vache est de 3,52 ± 1,88 minute tandis que le temps moyen est de 7,37± 2,45 minutes par vache en traite manuelle. Le coût d’acquisition élevé des machines est une première contrainte avancée par 100 % des éleveurs qui en disposent. Le manque de pièces de rechanges est ressorti comme une seconde contrainte majeure chez 100 % des éleveurs utilisateurs de la machine. Le temps de nettoyage des machines après la traite est la troisième contrainte qui entraîne l’abandon des machines chez 100 % des éleveurs. La forte réticence des trayeurs à appliquer les règles d’hygiène après chaque traite apparaît chez 80 % des fermes mécanisées comme la quatrième contrainte. Le manque de réparateur des machines à traire qui est la cinquième contrainte, est d’ordre technique, à hauteur de 31,25 % sur trente-deux éleveurs. Le manque de réseau d’électricité et le manque de personnels qualifiés constituent la sixième contrainte avancée par les 10 fermes sur 32. L’accroissement du nombre de mammites chez les vaches est une septième contrainte d’ordre sanitaire constatée dans 50 % des fermes utilisatrices de machine à traire.
PRESIDENT DE JURY :	M. Yalacé Yamba KABORET
DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE :	M. Ayao MISSOHOU
MEMBRE :	M. Rianatou BADA ALAMBEDJ/M. Germain Jérôme SAWADOGO/M. Elhadji TRAORE
DATE DE SOUTENANCE :	10/03/2023
PAYS :	Mali
Permalink :	./index.php?lvl=notice_display&id=4985

Etude du niveau de mécanisation de la traite dans les fermes laitières en zone péri-urbaine de Bamako en 2021 [texte imprimé] / Moussa BERTHE, Auteur . - Dakar : EISMV, 2023 . - 30p.
Langues : Français (fre)

Catégories :	MEMOIRES DE MASTER:2023
Mots-clés :	FERME LAITIERE  TRAITE  ELEVAGE  BAMAKO
Index. décimale :	MEM-MEMOIRE MASTER
Résumé :	Ce travail de Master porte sur l’état des lieux de la mécanisation de la traite en zone périurbaine de Bamako. L’étude a porté sur 32 fermes laitières de Bamako avec un effectif cumulé de 1689 têtes dont 569 vaches laitières et 220 vaches gestantes. En outre, nous y avons recensé 519 veaux ; 244 génisses ; 26 taureaux géniteurs et 111 taurillons. Les données récoltées dans les fiches d’enquêtes ont été traitées par le Prism version 5. Le type de traite encore dominant est la traite manuelle. Le niveau de mécanisation des fermes laitières atteint 15,6 %. Une moyenne de 327 litres de lait est produite dans le système de traite mécanique contre 134 litres dans le système de traite manuelle. La production moyenne enregistrée par vache laitière de l’échantillon est de 17,50 ± 5,50 litres. La durée moyenne de la traite mécanique par vache est de 3,52 ± 1,88 minute tandis que le temps moyen est de 7,37± 2,45 minutes par vache en traite manuelle. Le coût d’acquisition élevé des machines est une première contrainte avancée par 100 % des éleveurs qui en disposent. Le manque de pièces de rechanges est ressorti comme une seconde contrainte majeure chez 100 % des éleveurs utilisateurs de la machine. Le temps de nettoyage des machines après la traite est la troisième contrainte qui entraîne l’abandon des machines chez 100 % des éleveurs. La forte réticence des trayeurs à appliquer les règles d’hygiène après chaque traite apparaît chez 80 % des fermes mécanisées comme la quatrième contrainte. Le manque de réparateur des machines à traire qui est la cinquième contrainte, est d’ordre technique, à hauteur de 31,25 % sur trente-deux éleveurs. Le manque de réseau d’électricité et le manque de personnels qualifiés constituent la sixième contrainte avancée par les 10 fermes sur 32. L’accroissement du nombre de mammites chez les vaches est une septième contrainte d’ordre sanitaire constatée dans 50 % des fermes utilisatrices de machine à traire.
PRESIDENT DE JURY :	M. Yalacé Yamba KABORET
DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE :	M. Ayao MISSOHOU
MEMBRE :	M. Rianatou BADA ALAMBEDJ/M. Germain Jérôme SAWADOGO/M. Elhadji TRAORE
DATE DE SOUTENANCE :	10/03/2023
PAYS :	Mali
Permalink :	./index.php?lvl=notice_display&id=4985