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| Titre : |
Effets de la substitution totale de la farine de poisson par la farine de larves de hermetia illucens dans l’alimentation sur les performances du poulet de chair au Sénégal |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Fatimé BARKADEI WOUDAI, Auteur |
| Editeur : |
Dakar : EISMV |
| Année de publication : |
2024 |
| Importance : |
57p. |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2024
|
| Mots-clés : |
FARINE DE POISSON FARINE DE LARVE ALIMENT POUR ANIMAUX ALIMENTATION DES ANIMAUX POULET DE CHAIR SENEGAL |
| Index. décimale : |
TD-THESE DE DOCTORAT |
| Résumé : |
Ce travail a été entrepris pour évaluer l'effet de la substitution totale de la farine de poisson par la farine de Hermetia illucens dans l'alimentation sur les performances du poulet de chair au Sénégal.
L'essai s’est déroulé de mars à avril 2024 au Centre d’application de l’EISMV et a porté sur 200 poussins de chair d’un jour de souche Cobb 500. Non sexés et pesant en moyenne 40 g, ils ont été achetés auprès d’un couvoir de la place. Les sujets ont été élevés en groupe pendant trois semaines et nourris avec l’aliment commercial et ensuite répartis au hasard en deux lots de 100 sujets subdivisés en trois répétitions de 33 sujets chacun. Le traitement témoin ou T1 a contenu la farine de poisson et le traitement essai ou T2 a contenu la farine de larves d’Hermetia illucens. Elevés à une densité de 10 sujets par m² pour les poulets adultes, ils ont été alimentés et abreuvés à volonté.
Les différentes données (zootechniques, économiques) obtenues et/ou calculées dans le tableur Microsoft Excel 2016 ont été exportées vers le logiciel SPSS (Statistical Package for the Social Science), où elles ont été soumises au test T de comparaison de moyenne.
Les résultats ont révélé que la substitution totale de la farine de poisson par la farine de Hermetia illucens dans l'alimentation sur les performances du poulet de chair n’a engendré aucun effet néfaste sur leurs poids vifs (PV) et a permis de produire des poulets de chair à un poids vif moyen globalement similaire (2 602 g) à celui du lot témoin. Les gains moyens quotidiens (GMQ) des poulets entre les différents traitements ont suivi la même tendance que leurs PV avec un GMQ global égal à 71,1 g/j. Par contre, la consommation alimentaire a été significativement plus élevée chez les poulets nourris avec la ration d’essai que ceux de la ration témoin avec une moyenne de 166,73 g/j et de 160,68 g/j, respectivement, pour T1 et T2. L’indice de consommation avec la ration T1 (2,36) a montré que les sujets de ce lot ont significativement (p<0,05) mieux valorisé la ration que ceux du lot T2 (2,50) sur toute la période d’essai. Les sujets nourris avec la ration T2 ont, significativement, (p < 0,05) enregistré un meilleur poids carcasse (2 298,59 g) que ceux avec la ration T1 (2 103,17 g). Toutefois, les rendements carcasse et les poids totaux des organes des sujets ont été similaires entre les deux traitements alimentaires.
L'étude a montré que la substitution totale de farine de poisson par la farine de larves de Hermetia illucens dans l'alimentation n'a pas eu d'effet négatif sur la santé. Cependant, il paraît pertinent de continuer les recherches, tant sur la farine de larves de Hermetia illucens que sur d'autres sources de protéines non conventionnelles, dans le but de mieux connaitre leur composition chimique et ainsi de définir le niveau optimal de leur incorporation dans l'alimentation des volailles. |
| PRESIDENT DE JURY : |
M. LEYE Mamadou Makhtar Mbacké, Pr. Titulaire à la Faculté de la Médecine, de Pharmacie et d’Odontologie de Dakar |
| DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : |
M. MISSOHOU Ayao, Pr. Titulaire à l’EISMV de Dakar |
| RAPPORTEUR : |
M. AYSSIWEDE Simplice Bosco, Pr. Titulaire à l’EISMV de Dakar |
| MEMBRE : |
M. GBATI Oubri Bassa, Maître de Conférences Agrégé à l’EISMV de Dakar |
| CO-DIRECTEUR : |
M. AYSSIWEDE Simplice Bosco, Pr. Titulaire à l’EISMV de Dakar |
| CO-ENCADRANT : |
M. ATCHIWASSA Sodjinin, Attaché Temporaire d’Enseignement et de Recherche à l’EISMV de Dakar |
| DATE DE SOUTENANCE : |
13/11/2024 |
| PAYS : |
TCHAD |
| Permalink : |
./index.php?lvl=notice_display&id=5175 |
Effets de la substitution totale de la farine de poisson par la farine de larves de hermetia illucens dans l’alimentation sur les performances du poulet de chair au Sénégal [texte imprimé] / Fatimé BARKADEI WOUDAI, Auteur . - Dakar : EISMV, 2024 . - 57p. Langues : Français ( fre)
| Catégories : |
THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2024
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| Mots-clés : |
FARINE DE POISSON FARINE DE LARVE ALIMENT POUR ANIMAUX ALIMENTATION DES ANIMAUX POULET DE CHAIR SENEGAL |
| Index. décimale : |
TD-THESE DE DOCTORAT |
| Résumé : |
Ce travail a été entrepris pour évaluer l'effet de la substitution totale de la farine de poisson par la farine de Hermetia illucens dans l'alimentation sur les performances du poulet de chair au Sénégal.
L'essai s’est déroulé de mars à avril 2024 au Centre d’application de l’EISMV et a porté sur 200 poussins de chair d’un jour de souche Cobb 500. Non sexés et pesant en moyenne 40 g, ils ont été achetés auprès d’un couvoir de la place. Les sujets ont été élevés en groupe pendant trois semaines et nourris avec l’aliment commercial et ensuite répartis au hasard en deux lots de 100 sujets subdivisés en trois répétitions de 33 sujets chacun. Le traitement témoin ou T1 a contenu la farine de poisson et le traitement essai ou T2 a contenu la farine de larves d’Hermetia illucens. Elevés à une densité de 10 sujets par m² pour les poulets adultes, ils ont été alimentés et abreuvés à volonté.
Les différentes données (zootechniques, économiques) obtenues et/ou calculées dans le tableur Microsoft Excel 2016 ont été exportées vers le logiciel SPSS (Statistical Package for the Social Science), où elles ont été soumises au test T de comparaison de moyenne.
Les résultats ont révélé que la substitution totale de la farine de poisson par la farine de Hermetia illucens dans l'alimentation sur les performances du poulet de chair n’a engendré aucun effet néfaste sur leurs poids vifs (PV) et a permis de produire des poulets de chair à un poids vif moyen globalement similaire (2 602 g) à celui du lot témoin. Les gains moyens quotidiens (GMQ) des poulets entre les différents traitements ont suivi la même tendance que leurs PV avec un GMQ global égal à 71,1 g/j. Par contre, la consommation alimentaire a été significativement plus élevée chez les poulets nourris avec la ration d’essai que ceux de la ration témoin avec une moyenne de 166,73 g/j et de 160,68 g/j, respectivement, pour T1 et T2. L’indice de consommation avec la ration T1 (2,36) a montré que les sujets de ce lot ont significativement (p<0,05) mieux valorisé la ration que ceux du lot T2 (2,50) sur toute la période d’essai. Les sujets nourris avec la ration T2 ont, significativement, (p < 0,05) enregistré un meilleur poids carcasse (2 298,59 g) que ceux avec la ration T1 (2 103,17 g). Toutefois, les rendements carcasse et les poids totaux des organes des sujets ont été similaires entre les deux traitements alimentaires.
L'étude a montré que la substitution totale de farine de poisson par la farine de larves de Hermetia illucens dans l'alimentation n'a pas eu d'effet négatif sur la santé. Cependant, il paraît pertinent de continuer les recherches, tant sur la farine de larves de Hermetia illucens que sur d'autres sources de protéines non conventionnelles, dans le but de mieux connaitre leur composition chimique et ainsi de définir le niveau optimal de leur incorporation dans l'alimentation des volailles. |
| PRESIDENT DE JURY : |
M. LEYE Mamadou Makhtar Mbacké, Pr. Titulaire à la Faculté de la Médecine, de Pharmacie et d’Odontologie de Dakar |
| DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : |
M. MISSOHOU Ayao, Pr. Titulaire à l’EISMV de Dakar |
| RAPPORTEUR : |
M. AYSSIWEDE Simplice Bosco, Pr. Titulaire à l’EISMV de Dakar |
| MEMBRE : |
M. GBATI Oubri Bassa, Maître de Conférences Agrégé à l’EISMV de Dakar |
| CO-DIRECTEUR : |
M. AYSSIWEDE Simplice Bosco, Pr. Titulaire à l’EISMV de Dakar |
| CO-ENCADRANT : |
M. ATCHIWASSA Sodjinin, Attaché Temporaire d’Enseignement et de Recherche à l’EISMV de Dakar |
| DATE DE SOUTENANCE : |
13/11/2024 |
| PAYS : |
TCHAD |
| Permalink : |
./index.php?lvl=notice_display&id=5175 |
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Effets de la substitution totale de la farine de poisson par la farine de larves de hermetia illucens dans l’alimentation sur les performances du poulet de chair au Sénégal (2024)
