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| Titre : |
Effet de la substitution totale de la farine de poisson par la farine de tenebriomolitor dans l'alimentation sur les performances du poulet de chair au Sénégal |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Enguerrand René Pierre Gelinet, Auteur |
| Editeur : |
Dakar : EISMV |
| Année de publication : |
2021 |
| Importance : |
76 p. |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2021
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| Mots-clés : |
FARINE FARINE DE POISSON FARINE DE TENEBRIOMOLITOIR ALIMENT POUR ANIMAUX ALIMENTATION DE ANIMAUX POULET POULET DE CHAIR SENEGAL |
| Résumé : |
L’aviuculture est un sous-secteur de l’élevage qui s’est redynamisé ces dernières années au Sénégal. Ceci est notamment dû à la forte demande en protéines animales à moindre coût. Cela conduit cependant à une forte production de farine de poisson pour élaborer l’aliment volaille or la farine de poisson est une protéine animale très coûteuse d’un point de vue environnemental. Notre étude à été entreprise dans le but d’étudier les performances de croissance du poulet de chair permises par la substitution totale de la farine de poisson par la farine de Tenebrio molitor dans l’aliment des volailles. Notre étude a débuté avec 200 poussins chair d’un jour d’âge et de souche Cobb 500 non sexés. Les sujets ont été élevés dans le même bâtiment afin de réduire les variations de performances pouvant être liées à l’environnement. Dès le quinzième jour, 2 lots de 100 sujets ont été constitués. Les animaux ont été nourris ad libitum pendant tout l’essai.
Au terme de notre étude, les résultats que nous avons obtenus sont les suivants :
l’analyse de la farine de Tenebrio molitor révèle un taux de 29,75% de protéines brutes ;
en moyenne durant l’étude, la température a été de 29,25 C° et l’hygrométrie de 45,5% ;
l’évolution pondérale des animaux a été différente entre les deux lots. Le traitement 1 est celui ayant obtenu le poids moyen le plus élevé soit 1918,33g;
pendant la phase de croissance, l’aliment T1 est celui qui a obtenu le GMQ le plus élevé soit 74,50g ;
l’aliment T1 est le plus consommé en moyenne individuelle durant l’expérience ;
l’aliment T1 est celui ayant l’indice de consommation moyen le plus élevé ;
les poids carcasses et les rendements carcasses sont plus élevés pour le T1 ;
le taux de mortalité est resté de 0% pour les 2 traitements ;
l’étude économique a révélé qu’une meilleure marge bénéficiaire a été obtenue avec l’aliment T2 soit 1041 FCFA ;
Ces résultats font ressortir une efficacité nette de la farine de Tenebrio molitor par rapport à la farine de poisson. Ils font aussi ressortir la nécessité de répéter un tel essai avec d’autres espèces d’insectes endémiques au Sénégal tel que Tenebrio guineensis et avec différents taux d’incorporation dans l’aliment. On peut aussi s'intéresser, dans de nouvelles études, à des espèces d’insectes géants tels que Zoophobas moorio en Australie. Cette étude nous encourage à exploiter la piste des protéines d’insectes non seulement dans la filière avicole mais aussi dans l’alimentation animale en général pour améliorer sans cesse ces secteurs. |
| PRESIDENT DE JURY : |
Monsieur Matar SECK |
| DIRECTEUR DE THESE : |
Monsieur Ayao MISSOHOU |
| RAPPORTEUR : |
Monsieur Ayao MISSOHOU |
| MEMBRE : |
Monsieur Oubri Bassa GBATI |
| CO-DIRECTEUR : |
Dr Basse Kaboré/Dr Sodjenin Atchiwasa |
| DATE DE SOUTENANCE : |
12/03/2021 |
| PAYS : |
France |
| Permalink : |
./index.php?lvl=notice_display&id=4691 |
Effet de la substitution totale de la farine de poisson par la farine de tenebriomolitor dans l'alimentation sur les performances du poulet de chair au Sénégal [texte imprimé] / Enguerrand René Pierre Gelinet, Auteur . - Dakar : EISMV, 2021 . - 76 p. Langues : Français ( fre)
| Catégories : |
THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2021
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| Mots-clés : |
FARINE FARINE DE POISSON FARINE DE TENEBRIOMOLITOIR ALIMENT POUR ANIMAUX ALIMENTATION DE ANIMAUX POULET POULET DE CHAIR SENEGAL |
| Résumé : |
L’aviuculture est un sous-secteur de l’élevage qui s’est redynamisé ces dernières années au Sénégal. Ceci est notamment dû à la forte demande en protéines animales à moindre coût. Cela conduit cependant à une forte production de farine de poisson pour élaborer l’aliment volaille or la farine de poisson est une protéine animale très coûteuse d’un point de vue environnemental. Notre étude à été entreprise dans le but d’étudier les performances de croissance du poulet de chair permises par la substitution totale de la farine de poisson par la farine de Tenebrio molitor dans l’aliment des volailles. Notre étude a débuté avec 200 poussins chair d’un jour d’âge et de souche Cobb 500 non sexés. Les sujets ont été élevés dans le même bâtiment afin de réduire les variations de performances pouvant être liées à l’environnement. Dès le quinzième jour, 2 lots de 100 sujets ont été constitués. Les animaux ont été nourris ad libitum pendant tout l’essai.
Au terme de notre étude, les résultats que nous avons obtenus sont les suivants :
l’analyse de la farine de Tenebrio molitor révèle un taux de 29,75% de protéines brutes ;
en moyenne durant l’étude, la température a été de 29,25 C° et l’hygrométrie de 45,5% ;
l’évolution pondérale des animaux a été différente entre les deux lots. Le traitement 1 est celui ayant obtenu le poids moyen le plus élevé soit 1918,33g;
pendant la phase de croissance, l’aliment T1 est celui qui a obtenu le GMQ le plus élevé soit 74,50g ;
l’aliment T1 est le plus consommé en moyenne individuelle durant l’expérience ;
l’aliment T1 est celui ayant l’indice de consommation moyen le plus élevé ;
les poids carcasses et les rendements carcasses sont plus élevés pour le T1 ;
le taux de mortalité est resté de 0% pour les 2 traitements ;
l’étude économique a révélé qu’une meilleure marge bénéficiaire a été obtenue avec l’aliment T2 soit 1041 FCFA ;
Ces résultats font ressortir une efficacité nette de la farine de Tenebrio molitor par rapport à la farine de poisson. Ils font aussi ressortir la nécessité de répéter un tel essai avec d’autres espèces d’insectes endémiques au Sénégal tel que Tenebrio guineensis et avec différents taux d’incorporation dans l’aliment. On peut aussi s'intéresser, dans de nouvelles études, à des espèces d’insectes géants tels que Zoophobas moorio en Australie. Cette étude nous encourage à exploiter la piste des protéines d’insectes non seulement dans la filière avicole mais aussi dans l’alimentation animale en général pour améliorer sans cesse ces secteurs. |
| PRESIDENT DE JURY : |
Monsieur Matar SECK |
| DIRECTEUR DE THESE : |
Monsieur Ayao MISSOHOU |
| RAPPORTEUR : |
Monsieur Ayao MISSOHOU |
| MEMBRE : |
Monsieur Oubri Bassa GBATI |
| CO-DIRECTEUR : |
Dr Basse Kaboré/Dr Sodjenin Atchiwasa |
| DATE DE SOUTENANCE : |
12/03/2021 |
| PAYS : |
France |
| Permalink : |
./index.php?lvl=notice_display&id=4691 |
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Partager le résultat de cette recherche Interroger des sources externesContribution à l'étude de l'influence d'une complémentation des rations en farine de poisson et de criquet sur les performances zootechniques du lapin en croissance / Philippe Engamba (1996)
