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| Titre : |
Caractérisation épidémiologique de la trichinellose et de la toxoplasmose chez les porcs (Sus scrofa domesticus Linnaeus, 1758) et les phacochères (Phacochoerus africanus) dans les régions de Saint Louis et de Ziguinchor au Sénégal |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Kacou Martial N’da, Auteur |
| Editeur : |
Dakar : EISMV |
| Année de publication : |
2023 |
| Importance : |
120 p. |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
THESES DE DOCTORAT SCIENCES DE LA VIE, DE LA SANTE ET DE L'ENVIRONNEMENT:2023
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| Mots-clés : |
EPIDEMIOLOGIE TOXOPLASMA GONDII TRICHINELLA SP TRICHINELLOSE PORC SUS SCROFA DOMESTICUS LINNAEUS PHACOCHERE PHACOCHOERUS AFRICANUS ZIGUINCHOR |
| Index. décimale : |
TED-THESE ECOLE DOCTORALE |
| Résumé : |
Ce travail avait pour objectif général de caractériser sur le plan épidémiologique la trichinellose et la toxoplasmose chez les porcs et les phacochères au Sénégal. Dans l’optique d’atteindre cet objectif, des prélèvements musculaires de porcs et de phacochères ont été réalisés afin d’en extraire leur jus pour les soumettre à des tests ELISA afin de détecter les anticorps spécifiques contre Toxoplasma gondii et Trichinella sp. (spiralis, pseudo-spiralis, britovi et nativa). Nous avons également réalisé des enquêtes auprès des consommateurs, des vendeurs et des éleveurs. La prévalence globale de l’infection à Trichinella sp. chez les porcs était de 27,21 % (IC à 95 % : 22,95 % - 31,47 %) contre 55,4% (IC à 95 % : 50,6 % - 60,1 %) pour l’infection à Toxoplasma gondii chez la même espèce. Chez les phacochères, elle a été de 10,84 % et de 7,2 % respectivement pour l’infection à Trichinella sp. et l’infection à Toxoplasma gondii uniquement dans la région de Saint-Louis. En effet le mode de gestion des élevages de porcs les exposait à d’éventuels risques biologiques. Certains consommateurs et vendeurs des viandes porcines et de phacochères adoptaient des comportements qui pouvaient les exposer à d’éventuels risques biologiques car 93 % et 99,24% des consommateurs enquêtés n’avaient jamais entendu parler de la toxoplasmose et de la trichinellose respectivement. De plus, 29,01 % des consommateurs avaient déjà consommé la viande de porc et/ou de phacochère saignante. En ce qui concerne les vendeurs, aucun d’entre eux n’a déjà entendu parler de ces deux zoonoses. Les vendeurs de viande porcine (15,55 %) et de phacochère (33,33 %) ont déjà observé au moins une fois une viande de couleur anormale qui était destinée à la vente et 19,05 % de ces vendeurs ont commercialisé cette viande qui semblait impropre à la consommation humaine. De ces résultats, il convient qu’un système de gestion actif d’épidémio-surveillance de ces zoonoses doit être mise en place afin de prévenir tout cas de zoonoses. |
| PRESIDENT DE JURY : |
M. SECK Ibrahima, Pr à la FMPO (UCAD) |
| DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : |
M. GBATI Oubri Bassa, Maître de Conférences Agrégé à l’EISMV de Dakar |
| RAPPORTEUR : |
M. FAYE Ngor, Pr à la FST (UCAD) /M. ATTINDEHOU Sabbas, Maître de Conférences Agrégé à l’UNA de Porto-Novo /M. NDIAYE Papa Ibnou, Maître de Conférences à la FST (UCAD) |
| EXAMINATEUR : |
M. DAHOUROU Laibané Dieudonné, Maître Assistant à l’université de Dédougou |
| DATE DE SOUTENANCE : |
15/07/2023 |
| PAYS : |
COTE D'IVOIRE |
| Permalink : |
./index.php?lvl=notice_display&id=5265 |
Caractérisation épidémiologique de la trichinellose et de la toxoplasmose chez les porcs (Sus scrofa domesticus Linnaeus, 1758) et les phacochères (Phacochoerus africanus) dans les régions de Saint Louis et de Ziguinchor au Sénégal [texte imprimé] / Kacou Martial N’da, Auteur . - Dakar : EISMV, 2023 . - 120 p. Langues : Français ( fre)
| Catégories : |
THESES DE DOCTORAT SCIENCES DE LA VIE, DE LA SANTE ET DE L'ENVIRONNEMENT:2023
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| Mots-clés : |
EPIDEMIOLOGIE TOXOPLASMA GONDII TRICHINELLA SP TRICHINELLOSE PORC SUS SCROFA DOMESTICUS LINNAEUS PHACOCHERE PHACOCHOERUS AFRICANUS ZIGUINCHOR |
| Index. décimale : |
TED-THESE ECOLE DOCTORALE |
| Résumé : |
Ce travail avait pour objectif général de caractériser sur le plan épidémiologique la trichinellose et la toxoplasmose chez les porcs et les phacochères au Sénégal. Dans l’optique d’atteindre cet objectif, des prélèvements musculaires de porcs et de phacochères ont été réalisés afin d’en extraire leur jus pour les soumettre à des tests ELISA afin de détecter les anticorps spécifiques contre Toxoplasma gondii et Trichinella sp. (spiralis, pseudo-spiralis, britovi et nativa). Nous avons également réalisé des enquêtes auprès des consommateurs, des vendeurs et des éleveurs. La prévalence globale de l’infection à Trichinella sp. chez les porcs était de 27,21 % (IC à 95 % : 22,95 % - 31,47 %) contre 55,4% (IC à 95 % : 50,6 % - 60,1 %) pour l’infection à Toxoplasma gondii chez la même espèce. Chez les phacochères, elle a été de 10,84 % et de 7,2 % respectivement pour l’infection à Trichinella sp. et l’infection à Toxoplasma gondii uniquement dans la région de Saint-Louis. En effet le mode de gestion des élevages de porcs les exposait à d’éventuels risques biologiques. Certains consommateurs et vendeurs des viandes porcines et de phacochères adoptaient des comportements qui pouvaient les exposer à d’éventuels risques biologiques car 93 % et 99,24% des consommateurs enquêtés n’avaient jamais entendu parler de la toxoplasmose et de la trichinellose respectivement. De plus, 29,01 % des consommateurs avaient déjà consommé la viande de porc et/ou de phacochère saignante. En ce qui concerne les vendeurs, aucun d’entre eux n’a déjà entendu parler de ces deux zoonoses. Les vendeurs de viande porcine (15,55 %) et de phacochère (33,33 %) ont déjà observé au moins une fois une viande de couleur anormale qui était destinée à la vente et 19,05 % de ces vendeurs ont commercialisé cette viande qui semblait impropre à la consommation humaine. De ces résultats, il convient qu’un système de gestion actif d’épidémio-surveillance de ces zoonoses doit être mise en place afin de prévenir tout cas de zoonoses. |
| PRESIDENT DE JURY : |
M. SECK Ibrahima, Pr à la FMPO (UCAD) |
| DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : |
M. GBATI Oubri Bassa, Maître de Conférences Agrégé à l’EISMV de Dakar |
| RAPPORTEUR : |
M. FAYE Ngor, Pr à la FST (UCAD) /M. ATTINDEHOU Sabbas, Maître de Conférences Agrégé à l’UNA de Porto-Novo /M. NDIAYE Papa Ibnou, Maître de Conférences à la FST (UCAD) |
| EXAMINATEUR : |
M. DAHOUROU Laibané Dieudonné, Maître Assistant à l’université de Dédougou |
| DATE DE SOUTENANCE : |
15/07/2023 |
| PAYS : |
COTE D'IVOIRE |
| Permalink : |
./index.php?lvl=notice_display&id=5265 |
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Caractérisation épidémiologique de la trichinellose et de la toxoplasmose chez les porcs (Sus scrofa domesticus Linnaeus, 1758) et les phacochères (Phacochoerus africanus) dans les régions de Saint Louis et de Ziguinchor au Sénégal (2023)
