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'PHACOCHERE' 
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Partager le résultat de cette recherche Interroger des sources externesEnquête CAP sur les risques sanitaires liés à la manipulation et à la consommation de la viande de phacochère à Saint-Louis (Sénégal) / Mariam Alhamdou (2018)
Titre : Enquête CAP sur les risques sanitaires liés à la manipulation et à la consommation de la viande de phacochère à Saint-Louis (Sénégal) Type de document : texte imprimé Auteurs : Mariam Alhamdou, Auteur Editeur : Dakar : EISMV Année de publication : 2018 Importance : 30 p. Note générale : PAYS: Burkina Faso
DSOUT: 01/08/2018
Langues : Français (fre) Catégories : MEMOIRES DE MASTER:2018 Mots-clés : SECURITE SANITAIRE VIANDE PHACOCHERE CONTROLE DE QUALITE SENEGAL Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=2784 Enquête CAP sur les risques sanitaires liés à la manipulation et à la consommation de la viande de phacochère à Saint-Louis (Sénégal) [texte imprimé] / Mariam Alhamdou, Auteur . - Dakar : EISMV, 2018 . - 30 p.
PAYS: Burkina Faso
DSOUT: 01/08/2018
Langues : Français (fre)
Catégories : MEMOIRES DE MASTER:2018 Mots-clés : SECURITE SANITAIRE VIANDE PHACOCHERE CONTROLE DE QUALITE SENEGAL Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=2784 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité M312 MEM18-20 Mémoire Bibliothèque (SID) Mémoires de Master Disponible Documents numériques
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Titre : La filière porcine au Sénégal : commercialisation et consommation des viandes de porc et de phacochère dans les départements de Dakar, Fatick, Ziguinchor et Kolda Type de document : texte imprimé Auteurs : Babanguidé Olatoundji François-Xavier V Lalèyê, Auteur Editeur : Dakar : EISMV Année de publication : 2007 Importance : 108 p. Note générale : PAYS: Sénégal
DSOUT: 17/01/2007
Langues : Français (fre) Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2007 Mots-clés : PORC PHACOCHERE COMMERCIALISATION VIANDE METHODE D’ELEVAGE SENEGAL Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=1484 La filière porcine au Sénégal : commercialisation et consommation des viandes de porc et de phacochère dans les départements de Dakar, Fatick, Ziguinchor et Kolda [texte imprimé] / Babanguidé Olatoundji François-Xavier V Lalèyê, Auteur . - Dakar : EISMV, 2007 . - 108 p.
PAYS: Sénégal
DSOUT: 17/01/2007
Langues : Français (fre)
Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2007 Mots-clés : PORC PHACOCHERE COMMERCIALISATION VIANDE METHODE D’ELEVAGE SENEGAL Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=1484 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité T930 TD07-2 Thèse Bibliothèque (SID) Thèses Vétérinaires Disponible
Titre : Prévalence des Escherichia coli et Salmonella spp. isolées de la viande de phacochère dans la région de Saint-Louis/Sénégal et la résistance des souches aux antibiotiques Type de document : texte imprimé Auteurs : Zita Makamta, Auteur Editeur : Dakar : EISMV Année de publication : 2019 Importance : 30 p. Note générale : PAYS: Cameroun
DSOUT: 29/06/2019
Langues : Français (fre) Catégories : MEMOIRES DE MASTER:2019 Mots-clés : ESCHERICHIA COLI SALMONELLA VIANDE PHACOCHERE ANTIBIOTIQUE ANTIBIORESISTANCE SENEGAL Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=2868 Prévalence des Escherichia coli et Salmonella spp. isolées de la viande de phacochère dans la région de Saint-Louis/Sénégal et la résistance des souches aux antibiotiques [texte imprimé] / Zita Makamta, Auteur . - Dakar : EISMV, 2019 . - 30 p.
PAYS: Cameroun
DSOUT: 29/06/2019
Langues : Français (fre)
Catégories : MEMOIRES DE MASTER:2019 Mots-clés : ESCHERICHIA COLI SALMONELLA VIANDE PHACOCHERE ANTIBIOTIQUE ANTIBIORESISTANCE SENEGAL Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=2868 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité M332 MEM19-16 Mémoire Bibliothèque (SID) Mémoires de Master Disponible Documents numériques
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Titre : Contribution à l’étude de l’épidémiologie des maladies inter transmissibles entre suidés sauvages et les animaux domestiques : cas des phacochères de la Région de Tambacounda Type de document : texte imprimé Auteurs : Goh Ayéfouni Alé Gonh, Auteur Editeur : Dakar : EISMV Année de publication : 2001 Importance : 105 p. Note générale : PAYS: Togo
DSOUT: 23/07/2001
Langues : Français (fre) Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2001 Mots-clés : PHACOCHERE PARC NATIONAL SUIDAE MALADIE DES ANIMAUX SENEGAL Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=1267 Contribution à l’étude de l’épidémiologie des maladies inter transmissibles entre suidés sauvages et les animaux domestiques : cas des phacochères de la Région de Tambacounda [texte imprimé] / Goh Ayéfouni Alé Gonh, Auteur . - Dakar : EISMV, 2001 . - 105 p.
PAYS: Togo
DSOUT: 23/07/2001
Langues : Français (fre)
Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2001 Mots-clés : PHACOCHERE PARC NATIONAL SUIDAE MALADIE DES ANIMAUX SENEGAL Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=1267 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité T754 TD01-16 Thèse Bibliothèque (SID) Thèses Vétérinaires Disponible
Titre : Prévalence de la trichinellose chez porcs et les phacochères dans la région de Saint-Louis et enquête CAP auprès de la population sur les risques de transmission Type de document : texte imprimé Auteurs : N'guessan Ezechiel Schadrac Behou, Auteur Editeur : Dakar : EISMV Année de publication : 2021 Importance : 108p Langues : Français (fre) Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2021 Mots-clés : TRICHENELLOSE PORC PHACOCHERE ZOONOSE TRANSMISSION DES MALADIES Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT Résumé : L’objectif de l’étude était de contribuer à la connaissance de la prévalence de la trichinellose et analyser les connaissances, et pratiques des populations sur les risques de sa transmission dans la région de Saint-Louis.
L’étude s’est déroulée du 16 décembre au 15 juillet 2021. Nous avons réalisé des interviews individuelles à partir d’un questionnaire dans 50 élevages porcins, de 335 consommateurs de viande de porc et/ou de phacochère, de 50 vendeurs de viande de porc et/ou de phacochère puis nous avons effectué 201 prélèvements musculaires de porcs et 83 pour le phacochère.
Résultats les élevages ne respectent aucune norme ni même les règles de biosécurité. Plus de la moitié des élevages porcins de la région pratique la divagation totale et la semi-divagation. De plus tous les élevages ont recours aux déchets ménagers pour alimenter les porcs. La population consommatrice est fortement instruite, elle n’a aucune connaissance de l’existence de la trichinellose, toutefois elle a connaissance de la transmission de maladies de l’animal à l’homme au moyen de la consommation de la viande (63 %). Le principal moyen de prévention mis en place par elle pour éviter les zoonoses parasitaires d’origine alimentaire est la cuisson à point de la viande. Toutefois, 1,8 % des consommateurs aiment la viande saignante. Ce qui constitue un facteur de risque pour l’homme. Les vendeurs quant à eux nous ont révélé l’absence d’abattoir porcin dans la région pour l’inspection des porcs. Ils affirment que ni la viande de porc, ni celui du phacochère ne subissent de contrôle par les services vétérinaires.
Suite au test d’ELISA indirect réalisé avec le jus de viande des échantillons musculaires obtenu, la prévalence de la trichinellose chez les porcs est de
10,2 % et celui du phacochère de 10,8 %
Des recommandations ont été formulées à l’endroit des populations, des vendeurs, des éleveurs et de l’état sénégalais sur les mesures de prévention pour réduire les risques d’expositions.PRESIDENT DE JURY : Monsieur Louis Augustin D. DIOUF DIRECTEUR DE THESE : Monsieur Oubri Bassa GBATI RAPPORTEUR : Monsieur Oubri Bassa GBATI MEMBRE : Monsieur Rock Alllister LAPO CO-DIRECTEUR : Monsieur Kacou Martial N’DA DATE DE SOUTENANCE : 30/12/2021 PAYS : Côte d'Ivoire Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=4674 Prévalence de la trichinellose chez porcs et les phacochères dans la région de Saint-Louis et enquête CAP auprès de la population sur les risques de transmission [texte imprimé] / N'guessan Ezechiel Schadrac Behou, Auteur . - Dakar : EISMV, 2021 . - 108p.
Langues : Français (fre)
Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2021 Mots-clés : TRICHENELLOSE PORC PHACOCHERE ZOONOSE TRANSMISSION DES MALADIES Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT Résumé : L’objectif de l’étude était de contribuer à la connaissance de la prévalence de la trichinellose et analyser les connaissances, et pratiques des populations sur les risques de sa transmission dans la région de Saint-Louis.
L’étude s’est déroulée du 16 décembre au 15 juillet 2021. Nous avons réalisé des interviews individuelles à partir d’un questionnaire dans 50 élevages porcins, de 335 consommateurs de viande de porc et/ou de phacochère, de 50 vendeurs de viande de porc et/ou de phacochère puis nous avons effectué 201 prélèvements musculaires de porcs et 83 pour le phacochère.
Résultats les élevages ne respectent aucune norme ni même les règles de biosécurité. Plus de la moitié des élevages porcins de la région pratique la divagation totale et la semi-divagation. De plus tous les élevages ont recours aux déchets ménagers pour alimenter les porcs. La population consommatrice est fortement instruite, elle n’a aucune connaissance de l’existence de la trichinellose, toutefois elle a connaissance de la transmission de maladies de l’animal à l’homme au moyen de la consommation de la viande (63 %). Le principal moyen de prévention mis en place par elle pour éviter les zoonoses parasitaires d’origine alimentaire est la cuisson à point de la viande. Toutefois, 1,8 % des consommateurs aiment la viande saignante. Ce qui constitue un facteur de risque pour l’homme. Les vendeurs quant à eux nous ont révélé l’absence d’abattoir porcin dans la région pour l’inspection des porcs. Ils affirment que ni la viande de porc, ni celui du phacochère ne subissent de contrôle par les services vétérinaires.
Suite au test d’ELISA indirect réalisé avec le jus de viande des échantillons musculaires obtenu, la prévalence de la trichinellose chez les porcs est de
10,2 % et celui du phacochère de 10,8 %
Des recommandations ont été formulées à l’endroit des populations, des vendeurs, des éleveurs et de l’état sénégalais sur les mesures de prévention pour réduire les risques d’expositions.PRESIDENT DE JURY : Monsieur Louis Augustin D. DIOUF DIRECTEUR DE THESE : Monsieur Oubri Bassa GBATI RAPPORTEUR : Monsieur Oubri Bassa GBATI MEMBRE : Monsieur Rock Alllister LAPO CO-DIRECTEUR : Monsieur Kacou Martial N’DA DATE DE SOUTENANCE : 30/12/2021 PAYS : Côte d'Ivoire Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=4674 Réservation
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Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité T1551 TD21-55 Thèse Bibliothèque (SID) Thèses Vétérinaires Disponible Documents numériques
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