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Production et commercialisation de la volaille locale dans la zone Office du Niger de Niono (Mali) / Hamidou Kassambara (2015)
Titre : Production et commercialisation de la volaille locale dans la zone Office du Niger de Niono (Mali) : contraintes et propositions de solutions Type de document : texte imprimé Auteurs : Hamidou Kassambara, Auteur Editeur : Dakar : EISMV Année de publication : 2015 Importance : 112 p. Note générale :
Langues : Français (fre) Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2015 Mots-clés : AVICULTURE AVICULTURE TRADITIONNELLE POULET COMMERCIALISATION MALI Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT Résumé : Cette étude, qui vise à étudier la production et la commercialisation de la volaille locale, s’est déroulée de novembre 2014 à mai 2015. Elle a été réalisée dans la zone de production rizicole de l’Office du Niger de Niono au Mali sous forme d’entretien avec les groupes cibles (aviculteurs, marchands de volailles, restaurateurs et ménage) et les personnes ressources travaillant dans le domaine de l’aviculture. Au total 194 personnes ont été concernées par l’étude. Les données ont été obtenues à l’issus d’une série d’enquête et de visite de terrain suivie du dépouillement de fiches d’enquête. Des résultats on retient que l’aviculture pratiquée dans les villages est conduite de manière très extensive et avec peu ou pas d’investissement mais bénéficie d’une grande expérience endogène. L’activité occupe presque tous les membres de la famille avec une forte présence des femmes à hauteur de 69% au plan de la propriété et des tâches de conduite des volailles. Les résultats ont montré aussi que les éleveurs entretiennent différentes espèces animales et que les poulets villageois ont été prédominants (71%). Ils sont suivis par les pintades (19%) puis viennent les canards, les pigeons, les dindons avec respectivement 4%, 4%, 1,5% et les autres 0,5% de l’échantillon. Des déclarations des aviculteurs, l’incidence des maladies et le faible niveau de conduite d’élevage des animaux constituent les principales causes de la faible performance de volaille locale. Par rapport à la commercialisation des volailles, les principales contraintes avancées par les marchands demeurent l’absence d’infrastructure marchande au niveau des marchés hebdomadaires et les cas de mortalité dus à la surcharge et aux mauvaises conditions de voyage. Une meilleure organisation des acteurs dans l’application des prophylaxies de masse et le renforcement de leurs capacités aux techniques de conduite d’un élevage avicole de type villageois devraient permettre d’améliorer la productivité des oiseaux. Un meilleur suivi de la reproduction par le respect des normes, sexe ratio (un coq pour dix poules) et taille du troupeau (effectif de 50 sujets) participera du même objectif. L’aménagement des espaces au sein des foires hebdomadaires et la construction d’un marché à volaille suivant les normes de biosécurité à Niono, chef-lieu de cercle, est essentielle pour le développement de l’aviculture villageoise. Dans un contexte de diversification des activités agricoles, la promotion de l’aviculture familiale dans la zone Office du Niger de Niono, apparaitra ainsi comme un meilleur moyen de lutte contre la pauvreté et l’exode rural vers les zones d’orpaillage. PRESIDENT DE JURY : M. Yérim MBagnick DIOP DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : M. Ayao MISSOHOU RAPPORTEUR : M. Ayao MISSOHOU MEMBRE : M. Oubri Bassa GBATI DATE DE SOUTENANCE : 22/12/2015 PAYS : Mali Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=1904 Production et commercialisation de la volaille locale dans la zone Office du Niger de Niono (Mali) : contraintes et propositions de solutions [texte imprimé] / Hamidou Kassambara, Auteur . - Dakar : EISMV, 2015 . - 112 p.
Langues : Français (fre)
Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2015 Mots-clés : AVICULTURE AVICULTURE TRADITIONNELLE POULET COMMERCIALISATION MALI Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT Résumé : Cette étude, qui vise à étudier la production et la commercialisation de la volaille locale, s’est déroulée de novembre 2014 à mai 2015. Elle a été réalisée dans la zone de production rizicole de l’Office du Niger de Niono au Mali sous forme d’entretien avec les groupes cibles (aviculteurs, marchands de volailles, restaurateurs et ménage) et les personnes ressources travaillant dans le domaine de l’aviculture. Au total 194 personnes ont été concernées par l’étude. Les données ont été obtenues à l’issus d’une série d’enquête et de visite de terrain suivie du dépouillement de fiches d’enquête. Des résultats on retient que l’aviculture pratiquée dans les villages est conduite de manière très extensive et avec peu ou pas d’investissement mais bénéficie d’une grande expérience endogène. L’activité occupe presque tous les membres de la famille avec une forte présence des femmes à hauteur de 69% au plan de la propriété et des tâches de conduite des volailles. Les résultats ont montré aussi que les éleveurs entretiennent différentes espèces animales et que les poulets villageois ont été prédominants (71%). Ils sont suivis par les pintades (19%) puis viennent les canards, les pigeons, les dindons avec respectivement 4%, 4%, 1,5% et les autres 0,5% de l’échantillon. Des déclarations des aviculteurs, l’incidence des maladies et le faible niveau de conduite d’élevage des animaux constituent les principales causes de la faible performance de volaille locale. Par rapport à la commercialisation des volailles, les principales contraintes avancées par les marchands demeurent l’absence d’infrastructure marchande au niveau des marchés hebdomadaires et les cas de mortalité dus à la surcharge et aux mauvaises conditions de voyage. Une meilleure organisation des acteurs dans l’application des prophylaxies de masse et le renforcement de leurs capacités aux techniques de conduite d’un élevage avicole de type villageois devraient permettre d’améliorer la productivité des oiseaux. Un meilleur suivi de la reproduction par le respect des normes, sexe ratio (un coq pour dix poules) et taille du troupeau (effectif de 50 sujets) participera du même objectif. L’aménagement des espaces au sein des foires hebdomadaires et la construction d’un marché à volaille suivant les normes de biosécurité à Niono, chef-lieu de cercle, est essentielle pour le développement de l’aviculture villageoise. Dans un contexte de diversification des activités agricoles, la promotion de l’aviculture familiale dans la zone Office du Niger de Niono, apparaitra ainsi comme un meilleur moyen de lutte contre la pauvreté et l’exode rural vers les zones d’orpaillage. PRESIDENT DE JURY : M. Yérim MBagnick DIOP DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : M. Ayao MISSOHOU RAPPORTEUR : M. Ayao MISSOHOU MEMBRE : M. Oubri Bassa GBATI DATE DE SOUTENANCE : 22/12/2015 PAYS : Mali Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=1904 Réservation
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