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Sciences et technologie du lait : transformation du lait / C.L. Vignola (2002)
Titre : Sciences et technologie du lait : transformation du lait Type de document : texte imprimé Auteurs : C.L. Vignola, Auteur Editeur : Montréal : Presses Internationales Polytechnique Année de publication : 2002 Importance : 600 p. Langues : Français (fre) Catégories : DOCUMENTATION MEDECINE VETERINAIRE ET PRODUCTION ANIMALE:Industries Vivrières Mots-clés : INDUSTRIE LAITIERE PRODUIT TRANSFORME LAIT MICROBIOLOGIE PRODUIT LAITIER Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=4077 Sciences et technologie du lait : transformation du lait [texte imprimé] / C.L. Vignola, Auteur . - Montréal : Presses Internationales Polytechnique, 2002 . - 600 p.
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité INV-3291-3788 IV-146 / IV-177 Livre Bibliothèque (SID) Documentaires Disponible