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Evaluation technique et économique comparée de fermes laitières en Casamance : cas des fermes de Dandone et Saré Yoro Bouca / Dianna MANE (2022)
Titre : Evaluation technique et économique comparée de fermes laitières en Casamance : cas des fermes de Dandone et Saré Yoro Bouca Type de document : texte imprimé Auteurs : Dianna MANE, Auteur Editeur : Dakar : EISMV Année de publication : 2022 Importance : 74p. Langues : Français (fre) Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2022 Mots-clés : FERME LAITIERE CASAMANCE Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT Résumé : L’objectif de cette étude était d’évaluer les paramètres technique et économique de fermes laitières au Sud du Sénégal. Elle s’est effectuée de février à décembre 2021 dans les fermes de Dandone (Sédhiou) et de Saré Yoro Bouca (Kolda) et portée sur 20 vaches et 20 veaux dont 10 dans chaque ferme. Les données ont été collectées journalièrement à l’aide d’une fiche de suivi du troupeau.
L’analyse des résultats obtenus nous ont permis de noter que certains paramètres tels que : la reproduction, l’alimentation et le logement ne sont pas conforme aux normes recommandées et sont sources de plusieurs défaillances dans les fermes.
L’âge au premier vêlage a été de 26,22±2 mois à Dandone et de 24,22±3 mois à Sare Yoro Bouca.
L’intervalle vêlage-insémination première a été de 130 ± 24,77 jours à Dandone et de 125,89 ± 22,60 jours à Sare Yoro Bouca et l’intervalle vêlage-insémination fécondante moyenne a été de 145,5 jours à Sare Yoro Bouca et de 110 jours à Dandone.
Le taux de réussite en première insémination a été de 20% à Sare Yoro Bouca et de 10% à Dandone.
Au niveau sanitaire, la pathologie la plus détectée était la mammite à 70% à Dandone et 40% à Sare Yoro Bouca.
La production laitière mensuelle était évaluée en moyenne 2 554,20 ± 875,25 litres par mois à Dandone et de 1 414, 70 ± 742,14 litres par mois à Sare Yoro Bouca, soit une production moyenne par jour et par vache respective de 8,5 litres et 4,7 litres.
L’analyse des performances économiques a montré que la ferme de Dandone a généré un bénéfice brut de 54145 FCFA par mois contre une perte de l’ordre de 12127 FCFA à la ferme de Sare Yoro Bouca. L’analyse de la sensibilité a révélé qu’une augmentation du chiffre d’affaires de 12% à Dandone et 54% à Sare Yoro Bouca permet une amélioration de la situation économique dans les fermes. Afin, de rentabiliser les investissements, une révision de la politique de reproduction, une dotation des fermes de tanks réfrigérés, la culture de céréales pour l’alimentation des vaches dans les fermes devrons être faites.PRESIDENT DE JURY : M. Boucar NDONG DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : M. Gualbert Simon NTEME ELLA RAPPORTEUR : M. Gualbert Simon NTEME ELLA MEMBRE : M. Rock Allister LAPO CO-DIRECTEUR : M. Walter OSSEBI DATE DE SOUTENANCE : 21/07/2022 PAYS : Sénégal Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=5000 Evaluation technique et économique comparée de fermes laitières en Casamance : cas des fermes de Dandone et Saré Yoro Bouca [texte imprimé] / Dianna MANE, Auteur . - Dakar : EISMV, 2022 . - 74p.
Langues : Français (fre)
Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2022 Mots-clés : FERME LAITIERE CASAMANCE Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT Résumé : L’objectif de cette étude était d’évaluer les paramètres technique et économique de fermes laitières au Sud du Sénégal. Elle s’est effectuée de février à décembre 2021 dans les fermes de Dandone (Sédhiou) et de Saré Yoro Bouca (Kolda) et portée sur 20 vaches et 20 veaux dont 10 dans chaque ferme. Les données ont été collectées journalièrement à l’aide d’une fiche de suivi du troupeau.
L’analyse des résultats obtenus nous ont permis de noter que certains paramètres tels que : la reproduction, l’alimentation et le logement ne sont pas conforme aux normes recommandées et sont sources de plusieurs défaillances dans les fermes.
L’âge au premier vêlage a été de 26,22±2 mois à Dandone et de 24,22±3 mois à Sare Yoro Bouca.
L’intervalle vêlage-insémination première a été de 130 ± 24,77 jours à Dandone et de 125,89 ± 22,60 jours à Sare Yoro Bouca et l’intervalle vêlage-insémination fécondante moyenne a été de 145,5 jours à Sare Yoro Bouca et de 110 jours à Dandone.
Le taux de réussite en première insémination a été de 20% à Sare Yoro Bouca et de 10% à Dandone.
Au niveau sanitaire, la pathologie la plus détectée était la mammite à 70% à Dandone et 40% à Sare Yoro Bouca.
La production laitière mensuelle était évaluée en moyenne 2 554,20 ± 875,25 litres par mois à Dandone et de 1 414, 70 ± 742,14 litres par mois à Sare Yoro Bouca, soit une production moyenne par jour et par vache respective de 8,5 litres et 4,7 litres.
L’analyse des performances économiques a montré que la ferme de Dandone a généré un bénéfice brut de 54145 FCFA par mois contre une perte de l’ordre de 12127 FCFA à la ferme de Sare Yoro Bouca. L’analyse de la sensibilité a révélé qu’une augmentation du chiffre d’affaires de 12% à Dandone et 54% à Sare Yoro Bouca permet une amélioration de la situation économique dans les fermes. Afin, de rentabiliser les investissements, une révision de la politique de reproduction, une dotation des fermes de tanks réfrigérés, la culture de céréales pour l’alimentation des vaches dans les fermes devrons être faites.PRESIDENT DE JURY : M. Boucar NDONG DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : M. Gualbert Simon NTEME ELLA RAPPORTEUR : M. Gualbert Simon NTEME ELLA MEMBRE : M. Rock Allister LAPO CO-DIRECTEUR : M. Walter OSSEBI DATE DE SOUTENANCE : 21/07/2022 PAYS : Sénégal Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=5000 Réservation
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