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Effet du chaponnage sur les performances de croissance et les caractéristiques de carcasse des coquelets / Hermine Flore Kwin (2007)
Titre : Effet du chaponnage sur les performances de croissance et les caractéristiques de carcasse des coquelets Type de document : texte imprimé Auteurs : Hermine Flore Kwin, Auteur Editeur : Dakar : EISMV Année de publication : 2007 Importance : 66 p. Langues : Français (fre) Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2007 Mots-clés : CHAPONNAGE AVICULTURE ENGRAISSEMENT POULET CHAPON SENEGAL Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT Résumé : L’aviculture moderne au Sénégal est un sous-secteur de l’élevage qui se développe de plus en plus. Cependant, du fait de la méconnaissance de certaines pratiques telles que le chaponnage, utilisées dans la filière avicole dans d’autres pays, les coquelets issus de l’éclosion d’œufs « ponte » ne sont La présente étude, qui vise à étudier les effets du chaponnage sur les performances de croissance et pas valorisés. les caractéristiques de carcasse chez les coquelets, s’est déroulée à Dakar de Septembre 2006 à Janvier 2007. Elle a porté sur deux lots : 30 chapons et 27 mâles entiers de race Leghorn Blanche. Le chaponnage a été réalisé à 8 semaines d’âge et les deux lots ont reçu une alimentation ad libitum. Les données ont été collectées sur les animaux vivants par des pesées hebdomadaires pendant 10 semaines, sur les carcasses après abattage et les viscères. pas valorisés.Les résultats montrent que le poids vif et le poids carcasse dans les deux lots ne sont pas différents (p>0,05). Le poids vif est de 2393,57 g et de 2474, 81 g, respectivement, chez les chapons et les mâles entiers avec des poids carcasse de 1861,04 g et de 1899,33 g. Le GMQ est inférieur chez les chapons (23,01 g/j) que chez les mâles entiers (25,65 g/j) (p<0,001). L’efficacité alimentaire diminue avec le l’âge dans les deux lots. Le gras abdominal qui est de 40,18 g chez les chapons et de 33,37 g chez les mâles entiers, n’est pas influencé significativement (p>0,05) par le chaponnage. Les poids du foie et le cœur sont inférieurs (p<0,05) tandis que le poids du gésier est supérieur (p<0,001) chez les ch s que chez les mâles entiers. Les coûts de production évalués pour un kg de chapon (1500-1650 FCFA) en tenant compte de la longue durée d’élevage montrent que, la production de chapons permet de réaliser des bénéfices non négligeables. Des propositions ont été faites à ce sujet pour aider au développement de la filière par la création d’une nouvelle source de revenus. PRESIDENT DE JURY : Monsieur BASSENE Emmanuel DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : Monsieur MISSOHOU Ayao RAPPORTEUR : Monsieur MISSOHOU Ayao MEMBRE : Monsieur ASSANE Moussa /Monsieur BAKOU Serge Niangoran DATE DE SOUTENANCE : 06/07/2007 PAYS : Cameroun Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=1513 Effet du chaponnage sur les performances de croissance et les caractéristiques de carcasse des coquelets [texte imprimé] / Hermine Flore Kwin, Auteur . - Dakar : EISMV, 2007 . - 66 p.
Langues : Français (fre)
Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2007 Mots-clés : CHAPONNAGE AVICULTURE ENGRAISSEMENT POULET CHAPON SENEGAL Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT Résumé : L’aviculture moderne au Sénégal est un sous-secteur de l’élevage qui se développe de plus en plus. Cependant, du fait de la méconnaissance de certaines pratiques telles que le chaponnage, utilisées dans la filière avicole dans d’autres pays, les coquelets issus de l’éclosion d’œufs « ponte » ne sont La présente étude, qui vise à étudier les effets du chaponnage sur les performances de croissance et pas valorisés. les caractéristiques de carcasse chez les coquelets, s’est déroulée à Dakar de Septembre 2006 à Janvier 2007. Elle a porté sur deux lots : 30 chapons et 27 mâles entiers de race Leghorn Blanche. Le chaponnage a été réalisé à 8 semaines d’âge et les deux lots ont reçu une alimentation ad libitum. Les données ont été collectées sur les animaux vivants par des pesées hebdomadaires pendant 10 semaines, sur les carcasses après abattage et les viscères. pas valorisés.Les résultats montrent que le poids vif et le poids carcasse dans les deux lots ne sont pas différents (p>0,05). Le poids vif est de 2393,57 g et de 2474, 81 g, respectivement, chez les chapons et les mâles entiers avec des poids carcasse de 1861,04 g et de 1899,33 g. Le GMQ est inférieur chez les chapons (23,01 g/j) que chez les mâles entiers (25,65 g/j) (p<0,001). L’efficacité alimentaire diminue avec le l’âge dans les deux lots. Le gras abdominal qui est de 40,18 g chez les chapons et de 33,37 g chez les mâles entiers, n’est pas influencé significativement (p>0,05) par le chaponnage. Les poids du foie et le cœur sont inférieurs (p<0,05) tandis que le poids du gésier est supérieur (p<0,001) chez les ch s que chez les mâles entiers. Les coûts de production évalués pour un kg de chapon (1500-1650 FCFA) en tenant compte de la longue durée d’élevage montrent que, la production de chapons permet de réaliser des bénéfices non négligeables. Des propositions ont été faites à ce sujet pour aider au développement de la filière par la création d’une nouvelle source de revenus. PRESIDENT DE JURY : Monsieur BASSENE Emmanuel DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : Monsieur MISSOHOU Ayao RAPPORTEUR : Monsieur MISSOHOU Ayao MEMBRE : Monsieur ASSANE Moussa /Monsieur BAKOU Serge Niangoran DATE DE SOUTENANCE : 06/07/2007 PAYS : Cameroun Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=1513 Réservation
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