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L'eau dans les aliments : aspects fondementaux signification dans les propriétés sensorielles des aliments et dans la conduite des procédés / M.L. Meste

Public ISBD Titre : L'eau dans les aliments : aspects fondementaux signification dans les propriétés sensorielles des aliments et dans la conduite des procédés Type de document : texte imprimé Auteurs : M.L. Meste, Auteur Importance : 674 p. Langues : Français (fre) Catégories : DOCUMENTATION MEDECINE VETERINAIRE ET PRODUCTION ANIMALE:Industries Vivrières Mots-clés : EAU  PRODUIT ALIMENTAIRE  LEGUME  FRUIT  PRODUIT LAITIER Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=4074 L'eau dans les aliments : aspects fondementaux signification dans les propriétés sensorielles des aliments et dans la conduite des procédés [texte imprimé] / M.L. Meste, Auteur . - [s.d.] . - 674 p. Langues : Français (fre) Catégories : DOCUMENTATION MEDECINE VETERINAIRE ET PRODUCTION ANIMALE:Industries Vivrières Mots-clés : EAU  PRODUIT ALIMENTAIRE  LEGUME  FRUIT  PRODUIT LAITIER Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=4074

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INV-3287	IV-143	Livre	Bibliothèque (SID)	Documentaires	Disponible