Titre :	Introduction à la biochimie et à la technologie des aliments
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	J.C. Cheftel, Auteur
Editeur :	Paris : Tech. and Doc. Lavoisier
Année de publication :	1977
Importance :	420 p.
Langues :	Français (fre)
Catégories :	DOCUMENTATION MEDECINE VETERINAIRE ET PRODUCTION ANIMALE:Industries Vivrières
Mots-clés :	TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE  BIOCHIMIE ALIMENTAIRE
Permalink :	./index.php?lvl=notice_display&id=3189

Introduction à la biochimie et à la technologie des aliments [texte imprimé] / J.C. Cheftel, Auteur . - Paris : Tech. and Doc. Lavoisier, 1977 . - 420 p.
Langues : Français (fre)

Catégories :	DOCUMENTATION MEDECINE VETERINAIRE ET PRODUCTION ANIMALE:Industries Vivrières
Mots-clés :	TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE  BIOCHIMIE ALIMENTAIRE
Permalink :	./index.php?lvl=notice_display&id=3189