Titre :	Etude typologique des élevages avicoles modernes dans la Région de Dakar (Sénégal)
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Arouna OUEDRAOGO, Auteur
Editeur :	Dakar : EISMV
Année de publication :	2022
Importance :	77p.
Langues :	Français (fre)
Catégories :	THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2022
Mots-clés :	ELEVAGE AVICOLE  AVICULTURE  SENEGAL
Index. décimale :	TD-THESE DE DOCTORAT
Résumé :	A l’instar des pays subsahariens, l’élevage en général et l’aviculture en particulier contribue à la vie socio-économique du Sénégal. Elle est créatrice de milliers d’emplois et elle concourt à la lutte pour la sécurité alimentaire. C’est dans cette dynamique qu’une étude a donc été menée entre avril et juin 2022 sur la typologie de cette aviculture dans la zone de Dakar. Ce travail a concerné 40 exploitations avicoles toutes situées dans la zone des Niayes. A cet effet nous avons relevé que 35% de ces exploitations n’élèvent que des poulets de chair contre 20% évoluant dans la production des oeufs de consommation ; 45% de ces fermes font un élevage mixte de poules pondeuses et de poulets de chair. La plupart de ces fermes à savoir 95% existent depuis plus de 2 ans. Les propriétaires dont 77,5% sont des hommes ont des âges et nivaux d’études divers. Les ouvriers à qui revient le principal travail font le travail sous la supervision d’agents de santé animale dont 80% sont des vétérinaires. Diverses pathologies notamment les maladies respiratoires, les colibacilloses, la Gumboro entre autres ont été rencontrées tout au long des activités d’élevage. Les produits de cet élevage sont vendus principalement par l’intermédiaire de grossistes Bana-bana. L’étude typologique a montré l’existence de trois types d’élevages. Les élevages de type I représentent 2,5% des fermes enquêtées. Ils font de la spéculation de poulets de chair dans des bâtiments semi-fermés avec un niveau de biosécurité bas. Ceux de types II sont de 12,5% et ils élèvent des poules pondeuses et des poulets de chers dans des bâtiments fermées et semi fermés avec des très grands effectifs allant à plus de 10000 têtes avec un niveau de biosécurité satisfaisant. Les élevages de type III 85% et font toutes les spéculations avec des effectifs relativement importants dans des bâtiments fermés et semi-fermés mais le niveau de biosécurité est souvent bas. Il ressort de ce travail que le secteur avicole du Sénégal est en plein essor. Il faut donc tenir compte de quelques recommandations pour qu’il atteigne son plein potentiel.
PRESIDENT DE JURY :	M. Amadou DIOP
DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE :	M. Ayao MISSOHOU
RAPPORTEUR :	M. Ayao MISSOHOU
MEMBRE :	Mme Rianatou BADA ALAMBEDJI
DATE DE SOUTENANCE :	06/01/2023
PAYS :	Burkina Faso
Permalink :	./index.php?lvl=notice_display&id=5014

Etude typologique des élevages avicoles modernes dans la Région de Dakar (Sénégal) [texte imprimé] / Arouna OUEDRAOGO, Auteur . - Dakar : EISMV, 2022 . - 77p.
Langues : Français (fre)

Catégories :	THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2022
Mots-clés :	ELEVAGE AVICOLE  AVICULTURE  SENEGAL
Index. décimale :	TD-THESE DE DOCTORAT
Résumé :	A l’instar des pays subsahariens, l’élevage en général et l’aviculture en particulier contribue à la vie socio-économique du Sénégal. Elle est créatrice de milliers d’emplois et elle concourt à la lutte pour la sécurité alimentaire. C’est dans cette dynamique qu’une étude a donc été menée entre avril et juin 2022 sur la typologie de cette aviculture dans la zone de Dakar. Ce travail a concerné 40 exploitations avicoles toutes situées dans la zone des Niayes. A cet effet nous avons relevé que 35% de ces exploitations n’élèvent que des poulets de chair contre 20% évoluant dans la production des oeufs de consommation ; 45% de ces fermes font un élevage mixte de poules pondeuses et de poulets de chair. La plupart de ces fermes à savoir 95% existent depuis plus de 2 ans. Les propriétaires dont 77,5% sont des hommes ont des âges et nivaux d’études divers. Les ouvriers à qui revient le principal travail font le travail sous la supervision d’agents de santé animale dont 80% sont des vétérinaires. Diverses pathologies notamment les maladies respiratoires, les colibacilloses, la Gumboro entre autres ont été rencontrées tout au long des activités d’élevage. Les produits de cet élevage sont vendus principalement par l’intermédiaire de grossistes Bana-bana. L’étude typologique a montré l’existence de trois types d’élevages. Les élevages de type I représentent 2,5% des fermes enquêtées. Ils font de la spéculation de poulets de chair dans des bâtiments semi-fermés avec un niveau de biosécurité bas. Ceux de types II sont de 12,5% et ils élèvent des poules pondeuses et des poulets de chers dans des bâtiments fermées et semi fermés avec des très grands effectifs allant à plus de 10000 têtes avec un niveau de biosécurité satisfaisant. Les élevages de type III 85% et font toutes les spéculations avec des effectifs relativement importants dans des bâtiments fermés et semi-fermés mais le niveau de biosécurité est souvent bas. Il ressort de ce travail que le secteur avicole du Sénégal est en plein essor. Il faut donc tenir compte de quelques recommandations pour qu’il atteigne son plein potentiel.
PRESIDENT DE JURY :	M. Amadou DIOP
DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE :	M. Ayao MISSOHOU
RAPPORTEUR :	M. Ayao MISSOHOU
MEMBRE :	Mme Rianatou BADA ALAMBEDJI
DATE DE SOUTENANCE :	06/01/2023
PAYS :	Burkina Faso
Permalink :	./index.php?lvl=notice_display&id=5014