Contribution à l’étude de l’harmonisation de la réglementation sénégalaise et de la réglementation européenne du secteur de la pêche / Younouss Camara (2007) 

Public ISBD Titre : Contribution à l’étude de l’harmonisation de la réglementation sénégalaise et de la réglementation européenne du secteur de la pêche Type de document : texte imprimé Auteurs : Younouss Camara, Auteur Editeur : Dakar : EISMV Année de publication : 2007 Langues : Français (fre) Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2007 Mots-clés : PECHE  NORMALISATION  REGLEMENTATION  CONTROLE DE QUALITE  SENEGAL Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT Résumé : La visite de sept entreprises et notre séjour au sein de la DIC, a permis d’apprécier le niveau d’harmonisation de la réglementation sénégalaise avec la réglementation européenne et l’application de cette dernière par les professionnels de la pêche. Il résulte de cette étude que L’autorité compétente sénégalaise a entamé une politique d’harmonisation depuis 1991, date de la publication de la directive 91/493/CE sur l’hygiène des produits de pêche. Avec la publication du paquet hygiène en 2004, la réglementation sénégalaise reste à améliorer sur les points suivants : • l’organisation des services officiels et de leur contrôle, 140 • la catégorisation des navires de pêche, • l’obligation de l’application des plans HACCP. • Une réglementation de la filière en amont. Pratiquement les établissements ont des locaux qui répondent à la réglementation européenne. Les petits établissements sont moins sensibilisés aux règles d’hygiène. Les navires répondent partiellement aux exigences sanitaires de l’Europe. Pour la continuation de cette politique d’harmonisation facilitant les exportations, nous proposons qu’il ait : • une réorganisation et une réglementation de la pêche artisanale, • une formation et une mise à niveau des personnels techniques des entreprises sur les principes HACCP, • une promotion de la qualité par l’Etat. PRESIDENT DE JURY : M. SOW Mamadou Lamine, Pr à la faculté de Médecine, de Pharmacie et d’Odonto-Stomatologie de Dakar DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : M. SEYDI Malang, Pr à l’E.I.S.M.V. de Dakar RAPPORTEUR : M. SEYDI Malang, Pr à l’E.I.S.M.V. de Dakar MEMBRE : M. MISSOHOU Ayao, Maître de conférences agrégé à l’E.I.S.M.V. de Dakar/M. BAKOU Serge Niangoran, Maître de conférences agrégé à l’E.I.S.M.V. de Dakar CO-DIRECTEUR : M. DIATTA Joachim, Ingénieur de pêche, Directeur de la D.I.C DATE DE SOUTENANCE : 27/06/2007 PAYS : Sénégal Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=1500 Contribution à l’étude de l’harmonisation de la réglementation sénégalaise et de la réglementation européenne du secteur de la pêche [texte imprimé] / Younouss Camara, Auteur . - Dakar : EISMV, 2007. Langues : Français (fre) Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2007 Mots-clés : PECHE  NORMALISATION  REGLEMENTATION  CONTROLE DE QUALITE  SENEGAL Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT Résumé : La visite de sept entreprises et notre séjour au sein de la DIC, a permis d’apprécier le niveau d’harmonisation de la réglementation sénégalaise avec la réglementation européenne et l’application de cette dernière par les professionnels de la pêche. Il résulte de cette étude que L’autorité compétente sénégalaise a entamé une politique d’harmonisation depuis 1991, date de la publication de la directive 91/493/CE sur l’hygiène des produits de pêche. Avec la publication du paquet hygiène en 2004, la réglementation sénégalaise reste à améliorer sur les points suivants : • l’organisation des services officiels et de leur contrôle, 140 • la catégorisation des navires de pêche, • l’obligation de l’application des plans HACCP. • Une réglementation de la filière en amont. Pratiquement les établissements ont des locaux qui répondent à la réglementation européenne. Les petits établissements sont moins sensibilisés aux règles d’hygiène. Les navires répondent partiellement aux exigences sanitaires de l’Europe. Pour la continuation de cette politique d’harmonisation facilitant les exportations, nous proposons qu’il ait : • une réorganisation et une réglementation de la pêche artisanale, • une formation et une mise à niveau des personnels techniques des entreprises sur les principes HACCP, • une promotion de la qualité par l’Etat. PRESIDENT DE JURY : M. SOW Mamadou Lamine, Pr à la faculté de Médecine, de Pharmacie et d’Odonto-Stomatologie de Dakar DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : M. SEYDI Malang, Pr à l’E.I.S.M.V. de Dakar RAPPORTEUR : M. SEYDI Malang, Pr à l’E.I.S.M.V. de Dakar MEMBRE : M. MISSOHOU Ayao, Maître de conférences agrégé à l’E.I.S.M.V. de Dakar/M. BAKOU Serge Niangoran, Maître de conférences agrégé à l’E.I.S.M.V. de Dakar CO-DIRECTEUR : M. DIATTA Joachim, Ingénieur de pêche, Directeur de la D.I.C DATE DE SOUTENANCE : 27/06/2007 PAYS : Sénégal Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=1500

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T946	TD07-18	Thèse	Bibliothèque (SID)	Thèses Vétérinaires	Disponible

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