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'PECHE' 
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| Titre : |
Contribution à l’étude du fonctionnement de l’autorité compétente chargée du contrôle et de la certification des produits de la pêche destinés à l’exportation au Sénégal |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Mamadou Lamine Kandé, Auteur |
| Editeur : |
Dakar : EISMV |
| Année de publication : |
2016 |
| Importance : |
91 p. |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2016
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| Mots-clés : |
PECHE PRODUITS DE LA PECHE QUALITE SENEGAL |
| Index. décimale : |
TD-THESE DE DOCTORAT |
| Résumé : |
Le Sénégal renferme des eaux maritimes riches en poissons, crustacés et mollusques. Ce potentiel fait que la pêche constitue le premier sous-secteur de l'économie nationale. En effet, ce secteur englobe un intérêt économique car une majeur partie des produits sont exportés, un intérêt alimentaire en couvrant les besoins nutritionnels des populations en protéines animales et enfin social par les emplois générés. Cependant, face à la mondialisation des échanges les pays importateurs deviennent de plus en plus exigeants dans le but de protéger les consommateurs des dangers que ces produits peuvent causer. Face à cette exigence et à la concurrence chaque pays doit se doter d’une Autorité Compétente (AC) chargée de veiller à ce que les produits exportés soient indemnes de dangers. Ce travail a donc pour objectif la connaissance du fonctionnement de l’AC du Sénégal en
matière de contrôle officiel des produits halieutiques exportés. Il a consisté à analyser les rapports d’activités de la Division des Inspections et du Contrôle DIC de 2012 à 2015 et du manuel de procédures. Il en ressort de ce travail que le Sénégal à travers son AC, a été agréée depuis 1996 par l’UE, pour l’exportation des produits de la pêche. Cette AC a subi des mutations importantes allant dans le sens de bien assurer les compétences en matière de contrôle officiel. Elle s’appuie sur la réglementation nationale, les normes du « Codex Alimentarius et sur la réglementation Européenne pour mener les contrôles officiels. Bien que souffrant de quelques manquements, l’AC du Sénégal est en mesure d’assurer les exigences de l’UE en matière de contrôle officiel des produits de la pêche exportés. Cependant, elle devra bénéficier davantage d'infrastructures nouvelles et de l'appui des autres opérateurs de la qualité des produits halieutiques pour mener à bien sa mission |
| PRESIDENT DE JURY : |
M. Modou oumy KANE |
| DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : |
M. Khalifa Serigne Ababacar SYLLA |
| RAPPORTEUR : |
M. Oubri Bassa GBATI |
| MEMBRE : |
M. Alain Richi KAMGA WALADJO |
| DATE DE SOUTENANCE : |
29/06/2016 |
| PAYS : |
Sénégal |
| Permalink : |
./index.php?lvl=notice_display&id=1934 |
Contribution à l’étude du fonctionnement de l’autorité compétente chargée du contrôle et de la certification des produits de la pêche destinés à l’exportation au Sénégal [texte imprimé] / Mamadou Lamine Kandé, Auteur . - Dakar : EISMV, 2016 . - 91 p. Langues : Français ( fre)
| Catégories : |
THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2016
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| Mots-clés : |
PECHE PRODUITS DE LA PECHE QUALITE SENEGAL |
| Index. décimale : |
TD-THESE DE DOCTORAT |
| Résumé : |
Le Sénégal renferme des eaux maritimes riches en poissons, crustacés et mollusques. Ce potentiel fait que la pêche constitue le premier sous-secteur de l'économie nationale. En effet, ce secteur englobe un intérêt économique car une majeur partie des produits sont exportés, un intérêt alimentaire en couvrant les besoins nutritionnels des populations en protéines animales et enfin social par les emplois générés. Cependant, face à la mondialisation des échanges les pays importateurs deviennent de plus en plus exigeants dans le but de protéger les consommateurs des dangers que ces produits peuvent causer. Face à cette exigence et à la concurrence chaque pays doit se doter d’une Autorité Compétente (AC) chargée de veiller à ce que les produits exportés soient indemnes de dangers. Ce travail a donc pour objectif la connaissance du fonctionnement de l’AC du Sénégal en
matière de contrôle officiel des produits halieutiques exportés. Il a consisté à analyser les rapports d’activités de la Division des Inspections et du Contrôle DIC de 2012 à 2015 et du manuel de procédures. Il en ressort de ce travail que le Sénégal à travers son AC, a été agréée depuis 1996 par l’UE, pour l’exportation des produits de la pêche. Cette AC a subi des mutations importantes allant dans le sens de bien assurer les compétences en matière de contrôle officiel. Elle s’appuie sur la réglementation nationale, les normes du « Codex Alimentarius et sur la réglementation Européenne pour mener les contrôles officiels. Bien que souffrant de quelques manquements, l’AC du Sénégal est en mesure d’assurer les exigences de l’UE en matière de contrôle officiel des produits de la pêche exportés. Cependant, elle devra bénéficier davantage d'infrastructures nouvelles et de l'appui des autres opérateurs de la qualité des produits halieutiques pour mener à bien sa mission |
| PRESIDENT DE JURY : |
M. Modou oumy KANE |
| DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : |
M. Khalifa Serigne Ababacar SYLLA |
| RAPPORTEUR : |
M. Oubri Bassa GBATI |
| MEMBRE : |
M. Alain Richi KAMGA WALADJO |
| DATE DE SOUTENANCE : |
29/06/2016 |
| PAYS : |
Sénégal |
| Permalink : |
./index.php?lvl=notice_display&id=1934 |
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Réservation
Réserver ce document
Exemplaires (1)
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| T1334 | TD16-21 | Thèse | Bibliothèque (SID) | Thèses Vétérinaires | Disponible |
Documents numériques
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(2007)
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Contribution à l’étude de l’harmonisation de la réglementation sénégalaise et de la réglementation européenne du secteur de la pêche [texte imprimé] / Younouss Camara, Auteur . - Dakar : EISMV, 2007. PAYS: Sénégal
DSOUT: 27/06/2007
Langues : Français ( fre) |
Réservation
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Exemplaires (1)
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| T946 | TD07-18 | Thèse | Bibliothèque (SID) | Thèses Vétérinaires | Disponible |
(2007)
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Contribution à l’étude des non- conformités rencontrées dans l’application du système H.A.C.C.P. dans les industries de transformation des produits de la pêche au Sénégal [texte imprimé] / Olivier Kamana, Auteur . - Dakar : EISMV, 2007 . - 88 p. PAYS : Rwanda
DSOUT : 30/07/2007
Langues : Français ( fre) |
Réservation
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Exemplaires (1)
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| T974 | TD07-46 | Thèse | Bibliothèque (SID) | Thèses Vétérinaires | Disponible |
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Détermination des coûts d’obtention de la qualité dans une entreprise de produits de la pêche : cas de la pirogue bleue de Dakar [texte imprimé] / Prisca Marlene Makambala - N’Deke, Auteur . - Dakar : EISMV, 2017 . - 30 p. PAYS: Congo
DSOUT: 24/07/2017
Langues : Français ( fre) |
Réservation
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Exemplaires (1)
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| M289 | MEM17-9 | Mémoire | Bibliothèque (SID) | Mémoires de Master | Disponible |
Documents numériques
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Evaluation du système de traçabilité mis en place par une entreprise de pêche à Dakar [texte imprimé] / Diromba Kokoa, Auteur . - Dakar : EISMV, 2017 . - 30 p. PAYS: Togo
DSOUT: 03/07/2017
Langues : Français ( fre) |
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Exemplaires (1)
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| M286 | MEM17-6 | Mémoire | Bibliothèque (SID) | Mémoires de Master | Disponible |
Documents numériques
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Permalink
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(1977)
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(2019)
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(2004)
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