Titre :	Etude de l’évolution du fonctionnement du marché central au poisson de Dakar
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Nonhouélé Viviane Ahouangansi, Auteur
Editeur :	Dakar : EISMV
Année de publication :	2007
Importance :	69 p.
Langues :	Français (fre)
Catégories :	THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2007
Mots-clés :	MARCHE AUX POISSONS  POISSON  COMMERCIALISATION  SENEGAL
Index. décimale :	TD-THESE DE DOCTORAT
Résumé :	Au Sénégal, la pêche est l’un des piliers importants du développement. Le Sénégal, grand pays de pêche, est également un grand pays consommateur de poissons avec une consommation plus élevée à Dakar, la capitale à cause de la croissance démographique importante. Dans le but d’approvisionner cette ville en produits halieutiques salubres et de bonne qualité, il a été construit le Marché Central au Poisson (MCP). Ce dernier constitue le plus grand marché de poisson au Sénégal de part sa capacité d’absorption. Les quantités de poissons débarquées sont estimées en moyenne au cours de ces deux dernières années à 30.000 tonnes environ par an avec une valeur commerciale de l’ordre de 11milliards FCFA. Cependant, l’insertion de la vente au détail, le manque d’organisation du marché et sa dépendance financière, sont à l’origine des problèmes de fonctionnement. Ainsi donc des propositions ont été faites pour aider à l’amélioration du fonctionnement technique du marché,par la réorganisation du marché, la construction de chambres froides supplémentaires et l’équipement du bureau de contrôle sanitaire dans le but d’un aménagement correct pour permettre au marché d’atteindre efficacement ses objectifs.
PRESIDENT DE JURY :	M. BASSENE Emmanuel, Pr à la Faculté de Médecine, de Pharmacie et d’Odonto – Stomatologie de Dakar
DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE :	M. SEYDI Malang, Pr à l’EISMV de Dakar
MEMBRE :	M. PANGUI Louis Joseph, Pr à l’EISMV de Dakar/M. SAWADOGO Germain Jérôme, Pr à l’EISMV de Dakar
CO-DIRECTEUR :	M.r SYLLA Serigne Khalifa Babacar, Attaché de recherche à l’EISMV
DATE DE SOUTENANCE :	26/07/2007
PAYS :	BENIN
Permalink :	./index.php?lvl=notice_display&id=1520

Etude de l’évolution du fonctionnement du marché central au poisson de Dakar [texte imprimé] / Nonhouélé Viviane Ahouangansi, Auteur . - Dakar : EISMV, 2007 . - 69 p.
Langues : Français (fre)

Catégories :	THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2007
Mots-clés :	MARCHE AUX POISSONS  POISSON  COMMERCIALISATION  SENEGAL
Index. décimale :	TD-THESE DE DOCTORAT
Résumé :	Au Sénégal, la pêche est l’un des piliers importants du développement. Le Sénégal, grand pays de pêche, est également un grand pays consommateur de poissons avec une consommation plus élevée à Dakar, la capitale à cause de la croissance démographique importante. Dans le but d’approvisionner cette ville en produits halieutiques salubres et de bonne qualité, il a été construit le Marché Central au Poisson (MCP). Ce dernier constitue le plus grand marché de poisson au Sénégal de part sa capacité d’absorption. Les quantités de poissons débarquées sont estimées en moyenne au cours de ces deux dernières années à 30.000 tonnes environ par an avec une valeur commerciale de l’ordre de 11milliards FCFA. Cependant, l’insertion de la vente au détail, le manque d’organisation du marché et sa dépendance financière, sont à l’origine des problèmes de fonctionnement. Ainsi donc des propositions ont été faites pour aider à l’amélioration du fonctionnement technique du marché,par la réorganisation du marché, la construction de chambres froides supplémentaires et l’équipement du bureau de contrôle sanitaire dans le but d’un aménagement correct pour permettre au marché d’atteindre efficacement ses objectifs.
PRESIDENT DE JURY :	M. BASSENE Emmanuel, Pr à la Faculté de Médecine, de Pharmacie et d’Odonto – Stomatologie de Dakar
DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE :	M. SEYDI Malang, Pr à l’EISMV de Dakar
MEMBRE :	M. PANGUI Louis Joseph, Pr à l’EISMV de Dakar/M. SAWADOGO Germain Jérôme, Pr à l’EISMV de Dakar
CO-DIRECTEUR :	M.r SYLLA Serigne Khalifa Babacar, Attaché de recherche à l’EISMV
DATE DE SOUTENANCE :	26/07/2007
PAYS :	BENIN
Permalink :	./index.php?lvl=notice_display&id=1520