Projet pilote de production d’œufs de consommation à petite échelle comme outil de réduction de la pauvreté au Sénégal / Ziekpoho Coulibaly (2011) 

Public ISBD Titre : Projet pilote de production d’œufs de consommation à petite échelle comme outil de réduction de la pauvreté au Sénégal Type de document : texte imprimé Auteurs : Ziekpoho Coulibaly, Auteur Editeur : Dakar : EISMV Année de publication : 2011 Importance : 95 p. Note générale : Langues : Français (fre) Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2011 Mots-clés : POULET  POULE PONDEUSE  AVICULTURE TRADITIONNELLE  ŒUF  COMMERCIALISATION  SENEGAL Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT Résumé : Cette étude s’est déroulée dans la zone des Niayes (Sénégal) et vise à montrer le rôle de l’aviculture familiale dans la réduction de la pauvreté et la facilitation de la sécurité alimentaire. Réalisée de juillet 2009 à mai 2010, notre étude a porté sur quarante-huit (48) poulettes prêtes à la ponte de souche Hy-line reparti juste après l’entrée en ponte (4 mois et demi) en cinq lots et distribuées à cinq (5) éleveuses. Ainsi, les éleveuses 2 ; 3 et 4 ont bénéficié de 10 poules chacune et les éleveuses 1 et 5 ont bénéficié de 9 poules chacune. Ces éleveuses possèdent toutes des poulaillers de type améliorés de 4 m2 etun matériel d’élevage bien adapté. Decette étude, il ressort que : o le coût de l’alimentation est le principal facteur de variation du coût de production. Il varie de 38 % à 46 % du coût de production par éleveuse. Toutefois, l’habitat et le matériel d’élevage reste aussi des facteurs importants à prendre en compte pour une meilleure conduite d’élevage. o La consommation des produits avicoles (œufs) par les ménages reste importante car environ 100 œufs en 11 mois sont consommés, soit 2 à 3 œufs par semaines ce qui correspond à un apport protéique non négligeable. En plus de cette consommation hebdomadaire d’œufs au profit des ménages, les éleveuses ont pu avoir en moyenne 35 733 F CFA pour 11 mois, soit 3 250 F CFA par mois. Ce revenu bien qu’étant faible, reste tout de même important car celui-ci peut contribuer à l’amélioration du niveau de vie des ménages ruraux. Au total, ces résultats révèlent que l’aviculture familiale est une source protéique pour les ménages et représente un moyen efficace de lutte contre la pauvreté dans les zones rurales. La population cible étant constituée de femmes dans les programmes qui visent l’amélioration de ce secteur, il est évident que les revenus tirés de cette activité reviennent intégralement dans les besoins les plus primaires des ménages. Ainsi, on assiste à une amélioration de la nourriture et de la sécurité alimentaire. PRESIDENT DE JURY : Monsieur DIOP Bernard Marcel DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : Monsieur MISSOHOU Ayao RAPPORTEUR : Monsieur MISSOHOU Ayao MEMBRE : Monsieur SAWADOGO Germain Jérôme /Monsieur KABORET Yalacé Yamba DATE DE SOUTENANCE : 25/06/2011 PAYS : Côte d’Ivoire Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=1695 Projet pilote de production d’œufs de consommation à petite échelle comme outil de réduction de la pauvreté au Sénégal [texte imprimé] / Ziekpoho Coulibaly, Auteur . - Dakar : EISMV, 2011 . - 95 p. Langues : Français (fre) Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2011 Mots-clés : POULET  POULE PONDEUSE  AVICULTURE TRADITIONNELLE  ŒUF  COMMERCIALISATION  SENEGAL Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT Résumé : Cette étude s’est déroulée dans la zone des Niayes (Sénégal) et vise à montrer le rôle de l’aviculture familiale dans la réduction de la pauvreté et la facilitation de la sécurité alimentaire. Réalisée de juillet 2009 à mai 2010, notre étude a porté sur quarante-huit (48) poulettes prêtes à la ponte de souche Hy-line reparti juste après l’entrée en ponte (4 mois et demi) en cinq lots et distribuées à cinq (5) éleveuses. Ainsi, les éleveuses 2 ; 3 et 4 ont bénéficié de 10 poules chacune et les éleveuses 1 et 5 ont bénéficié de 9 poules chacune. Ces éleveuses possèdent toutes des poulaillers de type améliorés de 4 m2 etun matériel d’élevage bien adapté. Decette étude, il ressort que : o le coût de l’alimentation est le principal facteur de variation du coût de production. Il varie de 38 % à 46 % du coût de production par éleveuse. Toutefois, l’habitat et le matériel d’élevage reste aussi des facteurs importants à prendre en compte pour une meilleure conduite d’élevage. o La consommation des produits avicoles (œufs) par les ménages reste importante car environ 100 œufs en 11 mois sont consommés, soit 2 à 3 œufs par semaines ce qui correspond à un apport protéique non négligeable. En plus de cette consommation hebdomadaire d’œufs au profit des ménages, les éleveuses ont pu avoir en moyenne 35 733 F CFA pour 11 mois, soit 3 250 F CFA par mois. Ce revenu bien qu’étant faible, reste tout de même important car celui-ci peut contribuer à l’amélioration du niveau de vie des ménages ruraux. Au total, ces résultats révèlent que l’aviculture familiale est une source protéique pour les ménages et représente un moyen efficace de lutte contre la pauvreté dans les zones rurales. La population cible étant constituée de femmes dans les programmes qui visent l’amélioration de ce secteur, il est évident que les revenus tirés de cette activité reviennent intégralement dans les besoins les plus primaires des ménages. Ainsi, on assiste à une amélioration de la nourriture et de la sécurité alimentaire. PRESIDENT DE JURY : Monsieur DIOP Bernard Marcel DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : Monsieur MISSOHOU Ayao RAPPORTEUR : Monsieur MISSOHOU Ayao MEMBRE : Monsieur SAWADOGO Germain Jérôme /Monsieur KABORET Yalacé Yamba DATE DE SOUTENANCE : 25/06/2011 PAYS : Côte d’Ivoire Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=1695

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