Contrôle des résidus de médicaments vétérinaires dans les denrées alimentaires d'origine animale / Arnaud Talnan (2013) 

Public ISBD Titre : Contrôle des résidus de médicaments vétérinaires dans les denrées alimentaires d'origine animale : cas du chloramphénicol dans le lait produit en zone périurbaine de Dakar, Sénégal Type de document : texte imprimé Auteurs : Arnaud Talnan, Auteur Editeur : Dakar : EISMV Année de publication : 2013 Importance : 99 p. Langues : Français (fre) Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2013 Mots-clés : MEDICAMENT  RESIDU  LAIT  CHLORAMPHENICOL  CONTROLE DE QUALITE Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT Résumé : Ce travail a pour objectif de contribuer à la sécurité sanitaire des consommateurs de lait local produit au Sénégal. L’étude a été conduite en deux phases : une phase de terrain effectuée dans 7 exploitations laitières de la zone périurbaine de Dakar et une phase de laboratoire réalisée au Laboratoire de contrôle des médicaments vétérinaires (LACOMEV) de l’Ecole InterEtats des Sciences et Médecine Vétérinaires de Dakar. La phase de terrain a consisté à prélever des échantillons de lait cru et à mener une enquête sur la prise en charge sanitaire des fermes laitières de la zone périurbaine de Dakar. La phase de laboratoire a permis de contrôler 41 échantillons de lait prélevés sur le terrain par une méthode HPLC qualitative de confirmation. Au total, 34 échantillons de lait présentaient des résidus de chloramphénicol soit 82,92%. Cette étude nous renseigne ainsi sur l’utilisation des molécules toxiques dans les élevages laitiers de la zone périurbaine de Dakar. PRESIDENT DE JURY : M. CISSE Moussa Fafa, Pr à la Faculté de Médecine, de Pharmacie et d’Odonto-Stomatologie de Dakar DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : Dr TEKO-AGBO Assiongbon, Chargé de Recherche à l’EISMV de Dakar RAPPORTEUR : Mme BADA ALAMBEDJI Rianatou, Pr titulaire à l’EISMV de Dakar MEMBRE : M. KABORE Yalacé Yamba, Pr à l’EISMV de Dakar CO-DIRECTEUR : Dr AKODA Komlan, Maitre Assistant à l’EISMV de Dakar /Dr ASSOUMY Abdou Moumouni, Assistant à l’EISMV DATE DE SOUTENANCE : 30/07/2013 PAYS : Côte d’Ivoire Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=1800 Contrôle des résidus de médicaments vétérinaires dans les denrées alimentaires d'origine animale : cas du chloramphénicol dans le lait produit en zone périurbaine de Dakar, Sénégal [texte imprimé] / Arnaud Talnan, Auteur . - Dakar : EISMV, 2013 . - 99 p. Langues : Français (fre) Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2013 Mots-clés : MEDICAMENT  RESIDU  LAIT  CHLORAMPHENICOL  CONTROLE DE QUALITE Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT Résumé : Ce travail a pour objectif de contribuer à la sécurité sanitaire des consommateurs de lait local produit au Sénégal. L’étude a été conduite en deux phases : une phase de terrain effectuée dans 7 exploitations laitières de la zone périurbaine de Dakar et une phase de laboratoire réalisée au Laboratoire de contrôle des médicaments vétérinaires (LACOMEV) de l’Ecole InterEtats des Sciences et Médecine Vétérinaires de Dakar. La phase de terrain a consisté à prélever des échantillons de lait cru et à mener une enquête sur la prise en charge sanitaire des fermes laitières de la zone périurbaine de Dakar. La phase de laboratoire a permis de contrôler 41 échantillons de lait prélevés sur le terrain par une méthode HPLC qualitative de confirmation. Au total, 34 échantillons de lait présentaient des résidus de chloramphénicol soit 82,92%. Cette étude nous renseigne ainsi sur l’utilisation des molécules toxiques dans les élevages laitiers de la zone périurbaine de Dakar. PRESIDENT DE JURY : M. CISSE Moussa Fafa, Pr à la Faculté de Médecine, de Pharmacie et d’Odonto-Stomatologie de Dakar DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : Dr TEKO-AGBO Assiongbon, Chargé de Recherche à l’EISMV de Dakar RAPPORTEUR : Mme BADA ALAMBEDJI Rianatou, Pr titulaire à l’EISMV de Dakar MEMBRE : M. KABORE Yalacé Yamba, Pr à l’EISMV de Dakar CO-DIRECTEUR : Dr AKODA Komlan, Maitre Assistant à l’EISMV de Dakar /Dr ASSOUMY Abdou Moumouni, Assistant à l’EISMV DATE DE SOUTENANCE : 30/07/2013 PAYS : Côte d’Ivoire Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=1800

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T1219	TD13-29	Thèse	Bibliothèque (SID)	Thèses Vétérinaires	Disponible

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