Etat des lieux de l’Autorisation de Mise sur le Marché (AMM) du lait et des produits laitiers importés et commercialisés à Bamako / Kalifa Touré (2015) 

Public ISBD Titre : Etat des lieux de l’Autorisation de Mise sur le Marché (AMM) du lait et des produits laitiers importés et commercialisés à Bamako Type de document : texte imprimé Auteurs : Kalifa Touré, Auteur Editeur : Dakar : EISMV Année de publication : 2015 Importance : 90 p. Langues : Français (fre) Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2015 Mots-clés : LAIT  COMMERCIALISATION  CONTROLE DE QUALITE  REGLEMENTATION  LEGISLATION  MALI Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT Résumé : L’importance d’un code alimentaire pour la protection de la santé des consommateurs à été soulignée depuis 1985 par la résolution 39/245 de l’Assemblée Générale des Nations Unies au terme de laquelle des directives ont été adoptées pour l’élaboration et le renforcement des politiques concernant la protection des consommateurs. Le Mali a adopté en 2006 l’Autorisation de Mise sur le Marché (AMM) des denrées alimentaires, des aliments pour animaux et des additifs alimentaires. Le but des présents travaux est de faire l’état des lieux de l’AMM du lait et produits laitiers importés et commercialisés à Bamako. Une analyse documentaire a permis de comparer l’AMM au CM-07/2007/UEMOA. Deux questionnaires ont été utilisés lors de l’enquête terrain, un pour recenser les importations de lait et produits laitiers et l’autre pour recueillir les impressions des acteurs du domaine de l’agroalimentaire et certaines personnes ressources. Ce dernier questionnaire a été utilisé comme guide d’entretien selon le niveau élevé d’implication de la personne enquêtée. Le logiciel Excel 2007© et SPHINX Plus2 ont été utilisés pour le traitement et l’analyse des données recueillies. L’analyse décela un certains nombre de dysfonctionnements : -Des écarts par rapport á la règlementation sous régionale ; -Des chevauchements, incohérences et violations des textes règlementaires régissant le secteur de l’agroalimentaire; -Une importation massive estimée à environ vingt et un mille quatre cent quarante deux tonnes et quatre cent quatre vingt et cinq kilogrammes (21442,485) de lait et produits laitiers en trente (30) mois (janvier 2012 à juin 2014) ; et -enfin seulement près de 17 % des opérateurs économiques du secteur du lait et produits laitiers sont conformes à l’AMM. Ces écarts doivent faire l’objet d’une prise en charge de chacun des acteurs et des pouvoirs publics en vue de mener à bien la noble mission de protection de la sante publique. PRESIDENT DE JURY : M. CISSE Moussa Fafa, Pr à la Faculté de Médecine, de Pharmacie et d’Odontologie de Dakar. DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : M. SEYDI Malang, Pr à l’EISMV de Dakar RAPPORTEUR : M. SEYDI Malang, Pr à l’EISMV de Dakar MEMBRE : Mme. BADA ALAMBEDJI Rianatou, Pr à l’EISMV de Dakar CO-DIRECTEUR : Dr SYLLA Khalifa Serigne Babacar, HIDAOA, EISMV-Dakar DATE DE SOUTENANCE : 15/04/2015 PAYS : MALI Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=1851 Etat des lieux de l’Autorisation de Mise sur le Marché (AMM) du lait et des produits laitiers importés et commercialisés à Bamako [texte imprimé] / Kalifa Touré, Auteur . - Dakar : EISMV, 2015 . - 90 p. Langues : Français (fre) Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2015 Mots-clés : LAIT  COMMERCIALISATION  CONTROLE DE QUALITE  REGLEMENTATION  LEGISLATION  MALI Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT Résumé : L’importance d’un code alimentaire pour la protection de la santé des consommateurs à été soulignée depuis 1985 par la résolution 39/245 de l’Assemblée Générale des Nations Unies au terme de laquelle des directives ont été adoptées pour l’élaboration et le renforcement des politiques concernant la protection des consommateurs. Le Mali a adopté en 2006 l’Autorisation de Mise sur le Marché (AMM) des denrées alimentaires, des aliments pour animaux et des additifs alimentaires. Le but des présents travaux est de faire l’état des lieux de l’AMM du lait et produits laitiers importés et commercialisés à Bamako. Une analyse documentaire a permis de comparer l’AMM au CM-07/2007/UEMOA. Deux questionnaires ont été utilisés lors de l’enquête terrain, un pour recenser les importations de lait et produits laitiers et l’autre pour recueillir les impressions des acteurs du domaine de l’agroalimentaire et certaines personnes ressources. Ce dernier questionnaire a été utilisé comme guide d’entretien selon le niveau élevé d’implication de la personne enquêtée. Le logiciel Excel 2007© et SPHINX Plus2 ont été utilisés pour le traitement et l’analyse des données recueillies. L’analyse décela un certains nombre de dysfonctionnements : -Des écarts par rapport á la règlementation sous régionale ; -Des chevauchements, incohérences et violations des textes règlementaires régissant le secteur de l’agroalimentaire; -Une importation massive estimée à environ vingt et un mille quatre cent quarante deux tonnes et quatre cent quatre vingt et cinq kilogrammes (21442,485) de lait et produits laitiers en trente (30) mois (janvier 2012 à juin 2014) ; et -enfin seulement près de 17 % des opérateurs économiques du secteur du lait et produits laitiers sont conformes à l’AMM. Ces écarts doivent faire l’objet d’une prise en charge de chacun des acteurs et des pouvoirs publics en vue de mener à bien la noble mission de protection de la sante publique. PRESIDENT DE JURY : M. CISSE Moussa Fafa, Pr à la Faculté de Médecine, de Pharmacie et d’Odontologie de Dakar. DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : M. SEYDI Malang, Pr à l’EISMV de Dakar RAPPORTEUR : M. SEYDI Malang, Pr à l’EISMV de Dakar MEMBRE : Mme. BADA ALAMBEDJI Rianatou, Pr à l’EISMV de Dakar CO-DIRECTEUR : Dr SYLLA Khalifa Serigne Babacar, HIDAOA, EISMV-Dakar DATE DE SOUTENANCE : 15/04/2015 PAYS : MALI Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=1851

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