Titre :	Contrôle des résidus de médicaments vétérinaires dans les denrées alimentaires d'origine animale : cas du chloramphénicol dans le lait produit en zone périurbaine de Dakar, Sénégal
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Arnaud Talnan, Auteur
Editeur :	Dakar : EISMV
Année de publication :	2013
Importance :	99 p.
Langues :	Français (fre)
Catégories :	THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2013
Mots-clés :	MEDICAMENT  RESIDU  LAIT  CHLORAMPHENICOL  CONTROLE DE QUALITE
Index. décimale :	TD-THESE DE DOCTORAT
Résumé :	Ce travail a pour objectif de contribuer à la sécurité sanitaire des consommateurs de lait local produit au Sénégal. L’étude a été conduite en deux phases : une phase de terrain effectuée dans 7 exploitations laitières de la zone périurbaine de Dakar et une phase de laboratoire réalisée au Laboratoire de contrôle des médicaments vétérinaires (LACOMEV) de l’Ecole InterEtats des Sciences et Médecine Vétérinaires de Dakar. La phase de terrain a consisté à prélever des échantillons de lait cru et à mener une enquête sur la prise en charge sanitaire des fermes laitières de la zone périurbaine de Dakar. La phase de laboratoire a permis de contrôler 41 échantillons de lait prélevés sur le terrain par une méthode HPLC qualitative de confirmation. Au total, 34 échantillons de lait présentaient des résidus de chloramphénicol soit 82,92%. Cette étude nous renseigne ainsi sur l’utilisation des molécules toxiques dans les élevages laitiers de la zone périurbaine de Dakar.
PRESIDENT DE JURY :	M. Moussa CISSE
DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE :	Dr Assiongbon TEKO-AGBO,
RAPPORTEUR :	Mme Rianatou Bada ALAMBEDJI
MEMBRE :	M. Yalacé Yamba KABORE
CO-DIRECTEUR :	Dr Komlan AKODA/Dr Abdou Moumouni ASSOUMY
DATE DE SOUTENANCE :	30/07/2013
PAYS :	Côte d’Ivoire
Permalink :	./index.php?lvl=notice_display&id=1800

Contrôle des résidus de médicaments vétérinaires dans les denrées alimentaires d'origine animale : cas du chloramphénicol dans le lait produit en zone périurbaine de Dakar, Sénégal [texte imprimé] / Arnaud Talnan, Auteur . - Dakar : EISMV, 2013 . - 99 p.
Langues : Français (fre)

Catégories :	THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2013
Mots-clés :	MEDICAMENT  RESIDU  LAIT  CHLORAMPHENICOL  CONTROLE DE QUALITE
Index. décimale :	TD-THESE DE DOCTORAT
Résumé :	Ce travail a pour objectif de contribuer à la sécurité sanitaire des consommateurs de lait local produit au Sénégal. L’étude a été conduite en deux phases : une phase de terrain effectuée dans 7 exploitations laitières de la zone périurbaine de Dakar et une phase de laboratoire réalisée au Laboratoire de contrôle des médicaments vétérinaires (LACOMEV) de l’Ecole InterEtats des Sciences et Médecine Vétérinaires de Dakar. La phase de terrain a consisté à prélever des échantillons de lait cru et à mener une enquête sur la prise en charge sanitaire des fermes laitières de la zone périurbaine de Dakar. La phase de laboratoire a permis de contrôler 41 échantillons de lait prélevés sur le terrain par une méthode HPLC qualitative de confirmation. Au total, 34 échantillons de lait présentaient des résidus de chloramphénicol soit 82,92%. Cette étude nous renseigne ainsi sur l’utilisation des molécules toxiques dans les élevages laitiers de la zone périurbaine de Dakar.
PRESIDENT DE JURY :	M. Moussa CISSE
DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE :	Dr Assiongbon TEKO-AGBO,
RAPPORTEUR :	Mme Rianatou Bada ALAMBEDJI
MEMBRE :	M. Yalacé Yamba KABORE
CO-DIRECTEUR :	Dr Komlan AKODA/Dr Abdou Moumouni ASSOUMY
DATE DE SOUTENANCE :	30/07/2013
PAYS :	Côte d’Ivoire
Permalink :	./index.php?lvl=notice_display&id=1800