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| Titre : |
Etude comparée des aliments de volailles industriels de type chair disponibles sur le marché sénégalais, dans la zone péri-urbaine de Dakar |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Abaye Lawa Garandji, Auteur |
| Editeur : |
Dakar : EISMV |
| Année de publication : |
2021 |
| Importance : |
65 p. |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2021
|
| Mots-clés : |
ALIMENTS POUR ANIMAUX ALIMENTATION DES VOLAILLES POULET DE CHAIR POULET SÉNÉGAL |
| Index. décimale : |
TD-THESE DE DOCTORAT |
| Résumé : |
L’aviculture moderne au Sénégal est un sous-secteur de l’élevage qui s’est redynamisé ces dernières années du fait de la forte demande en protéines animales à des coûts moindres. Cela a conduit à une forte création de provenderies afin de satisfaire la demande en aliment volaille, notamment en aliment chair.
Notre étude a été entreprise dans le but d’étudier les performances de croissance du poulet de chair permises par les aliments disponibles sur le marché de Dakar et provenant des quatre principales provenderies. Notre étude a débuté avec 500 poussins chair d’un jour d’âge et de souche Cobb 500 non sexés. Les sujets ont été élevés dans le même bâtiment afin de réduire les variations de performance pouvant être liées à l’environnement. Dès le premier jour, quatre lots de 125 poussins ont été constitués. Les animaux ont été nourris ad libitum pendant tout l’essai.
Au terme de notre étude nous avons obtenu les résultats suivants :
Tous les aliments étudiés F1, F2, F3 et F4 ont présenté des teneurs en protéines légèrement supérieures aux normes.
L’évolution pondérale des animaux a été différente entre les quatre lots. Le lot 4 est celui ayant obtenu le poids moyen le plus élevé soit 2175g.
Pendant la phase de croissance, l’aliment F4 est celui ayant obtenu le GMQ le plus élevé soit 74,15g.
L’aliment F2 est l’aliment le plus consommé en moyenne individuelle durant l’expérimentation soit 103,99g.
L’aliment F4 est celui ayant entrainé la consommation d’eau individuelle moyenne la plus élevée soit 211,02 mL.
L’aliment F1 est celui ayant l’indice de consommation moyenne la plus élevé soit 2,19.
Les poids carcasses et les rendements carcasses sont plus élevés pour les lots F3 et F4.
Le taux de mortalité dans le bâtiment s’élève à 7,6% et diffère fortement entre les lots. Il est de 10,4% dans le lot 1 ; 12,8% dans le lot 2 ; 4% dans le lot 3 et de 3,2% dans le lot 4.
L’étude économique a révélé qu’une meilleure marge bénéficiaire a été obtenue avec l’aliment de la Fabrique F4 soit 1654,76 FCFA contre 1258,09 FCFA pour F1, 1127,768 FCFA pour F2 et 1314,75F CFA pour F3.
Ces résultats font ressortir la nécessité de faire périodiquement ce type d’essai, afin de mettre les résultats à la portée des acteurs de la filière pour une amélioration de la compétitivité. En effet, d’une part cela permettrait un choix éclairé des provenderies par les éleveurs, et d’autre part, cela stimulerait les provenderies à améliorer leur savoir-faire surtout au niveau de la composition des aliments. |
| PRESIDENT DE JURY : |
M. Matar SECK |
| DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : |
M. Ayao MISSOHOU |
| RAPPORTEUR : |
M. Simplice Bosco AYSIWEDE |
| MEMBRE : |
M. Rock Allister LAPO |
| DATE DE SOUTENANCE : |
23/01/2021 |
| PAYS : |
Tchad DSOUT: 23/01/2021 |
| Permalink : |
./index.php?lvl=notice_display&id=4648 |
Etude comparée des aliments de volailles industriels de type chair disponibles sur le marché sénégalais, dans la zone péri-urbaine de Dakar [texte imprimé] / Abaye Lawa Garandji, Auteur . - Dakar : EISMV, 2021 . - 65 p. Langues : Français ( fre)
| Catégories : |
THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2021
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| Mots-clés : |
ALIMENTS POUR ANIMAUX ALIMENTATION DES VOLAILLES POULET DE CHAIR POULET SÉNÉGAL |
| Index. décimale : |
TD-THESE DE DOCTORAT |
| Résumé : |
L’aviculture moderne au Sénégal est un sous-secteur de l’élevage qui s’est redynamisé ces dernières années du fait de la forte demande en protéines animales à des coûts moindres. Cela a conduit à une forte création de provenderies afin de satisfaire la demande en aliment volaille, notamment en aliment chair.
Notre étude a été entreprise dans le but d’étudier les performances de croissance du poulet de chair permises par les aliments disponibles sur le marché de Dakar et provenant des quatre principales provenderies. Notre étude a débuté avec 500 poussins chair d’un jour d’âge et de souche Cobb 500 non sexés. Les sujets ont été élevés dans le même bâtiment afin de réduire les variations de performance pouvant être liées à l’environnement. Dès le premier jour, quatre lots de 125 poussins ont été constitués. Les animaux ont été nourris ad libitum pendant tout l’essai.
Au terme de notre étude nous avons obtenu les résultats suivants :
Tous les aliments étudiés F1, F2, F3 et F4 ont présenté des teneurs en protéines légèrement supérieures aux normes.
L’évolution pondérale des animaux a été différente entre les quatre lots. Le lot 4 est celui ayant obtenu le poids moyen le plus élevé soit 2175g.
Pendant la phase de croissance, l’aliment F4 est celui ayant obtenu le GMQ le plus élevé soit 74,15g.
L’aliment F2 est l’aliment le plus consommé en moyenne individuelle durant l’expérimentation soit 103,99g.
L’aliment F4 est celui ayant entrainé la consommation d’eau individuelle moyenne la plus élevée soit 211,02 mL.
L’aliment F1 est celui ayant l’indice de consommation moyenne la plus élevé soit 2,19.
Les poids carcasses et les rendements carcasses sont plus élevés pour les lots F3 et F4.
Le taux de mortalité dans le bâtiment s’élève à 7,6% et diffère fortement entre les lots. Il est de 10,4% dans le lot 1 ; 12,8% dans le lot 2 ; 4% dans le lot 3 et de 3,2% dans le lot 4.
L’étude économique a révélé qu’une meilleure marge bénéficiaire a été obtenue avec l’aliment de la Fabrique F4 soit 1654,76 FCFA contre 1258,09 FCFA pour F1, 1127,768 FCFA pour F2 et 1314,75F CFA pour F3.
Ces résultats font ressortir la nécessité de faire périodiquement ce type d’essai, afin de mettre les résultats à la portée des acteurs de la filière pour une amélioration de la compétitivité. En effet, d’une part cela permettrait un choix éclairé des provenderies par les éleveurs, et d’autre part, cela stimulerait les provenderies à améliorer leur savoir-faire surtout au niveau de la composition des aliments. |
| PRESIDENT DE JURY : |
M. Matar SECK |
| DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : |
M. Ayao MISSOHOU |
| RAPPORTEUR : |
M. Simplice Bosco AYSIWEDE |
| MEMBRE : |
M. Rock Allister LAPO |
| DATE DE SOUTENANCE : |
23/01/2021 |
| PAYS : |
Tchad DSOUT: 23/01/2021 |
| Permalink : |
./index.php?lvl=notice_display&id=4648 |
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