Titre :	Analyse de la filière ''Poulet du pays'' au Sénégal : aspects économiques et institutionnels
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Walter Ossébi, Auteur
Editeur :	Dakar : EISMV
Année de publication :	2011
Importance :	30 p.
Langues :	Français (fre)
Catégories :	MEMOIRES DE MASTER:2011
Mots-clés :	POULET  COMMERCIALISATION  SENEGAL
Index. décimale :	MEM-MEMOIRE MASTER
Résumé :	La présente étude a pour objectif de contribuer à uneconnaissance de la filière « poulet du pays » au Sénégal. Elle a été l’axe Louga-Dakar à travers une enquête effectuée sur des marchés(Dakar) comme hebdom meilleure réalisée sur quotidiens adaires (Louga) sur un effectif de 384 acteurs dans 17 marchés et 23 villages. es résultats obtenus après analyse de lAfilière « poulet du révélé une absence d’organisation des acteurs intervenants. 5 acteur majoritairement de l’ethnie Wolof et originaire de Louga ont été ids’agit des producteurs, des intermédiaires ruraux et urbains, des comdes consommateurs qui ont cépays » ont principaux, entifiés. Il merçants et des fonctions variées. Les quantités de poulets aines par le désparces acteurs augmentent des zones rurales vers les zones urbphénomène d’assemblage. L’étude a en outre montré que le producteur dépense 672 Fproduire un poulet alors que les autres acteurs ont des charges de mFCFA par unité. Le prix au consommateur de 3000 FCFA en moyenne CFA pour oins de 90 nne résulte de la prise en compte des charges diverses et du profit de chaque acteur. Ainsi, il a été enregistré des revenus en nette progression des zones ruralcentres urbains. Le producteur a une marge nette plus élevée (1576 sujet que les autres acteurs de la filière. es vers les FCFA) par L’analyse de la filière poulet du pays sur cet axe a montré sa contribution dans la génération des revenus familiaux et à la sécurité alimentaire. Dès à présent, il est important de promouvoir cette filière par la mise en place d’un ge dans le comité de réflexion sur son organisation future permettant son ancrasystème de production nationale.
PRESIDENT DE JURY :	M. PANGUI Joseph Louis, pr à l’EISMV de Dakar
DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE :	M. DIA Djiby, Directeur du BAME/ISRA ; M. MANKOR Adrien, Assistant à l’EISMV de Dakar
MEMBRE :	M. TOGUEBAYE Bhen Sikina, pr à l’UCAD de Dakar/M. MISSOHOU Ayao, maitre-assistant à l’EISMV /M. SAWADOGO Germain Jerôme, pr à l’EISMV de Dakar
DATE DE SOUTENANCE :	29/10/2011
PAYS :	CONGO
Permalink :	./index.php?lvl=notice_display&id=706

Analyse de la filière ''Poulet du pays'' au Sénégal : aspects économiques et institutionnels [texte imprimé] / Walter Ossébi, Auteur . - Dakar : EISMV, 2011 . - 30 p.
Langues : Français (fre)

Catégories :	MEMOIRES DE MASTER:2011
Mots-clés :	POULET  COMMERCIALISATION  SENEGAL
Index. décimale :	MEM-MEMOIRE MASTER
Résumé :	La présente étude a pour objectif de contribuer à uneconnaissance de la filière « poulet du pays » au Sénégal. Elle a été l’axe Louga-Dakar à travers une enquête effectuée sur des marchés(Dakar) comme hebdom meilleure réalisée sur quotidiens adaires (Louga) sur un effectif de 384 acteurs dans 17 marchés et 23 villages. es résultats obtenus après analyse de lAfilière « poulet du révélé une absence d’organisation des acteurs intervenants. 5 acteur majoritairement de l’ethnie Wolof et originaire de Louga ont été ids’agit des producteurs, des intermédiaires ruraux et urbains, des comdes consommateurs qui ont cépays » ont principaux, entifiés. Il merçants et des fonctions variées. Les quantités de poulets aines par le désparces acteurs augmentent des zones rurales vers les zones urbphénomène d’assemblage. L’étude a en outre montré que le producteur dépense 672 Fproduire un poulet alors que les autres acteurs ont des charges de mFCFA par unité. Le prix au consommateur de 3000 FCFA en moyenne CFA pour oins de 90 nne résulte de la prise en compte des charges diverses et du profit de chaque acteur. Ainsi, il a été enregistré des revenus en nette progression des zones ruralcentres urbains. Le producteur a une marge nette plus élevée (1576 sujet que les autres acteurs de la filière. es vers les FCFA) par L’analyse de la filière poulet du pays sur cet axe a montré sa contribution dans la génération des revenus familiaux et à la sécurité alimentaire. Dès à présent, il est important de promouvoir cette filière par la mise en place d’un ge dans le comité de réflexion sur son organisation future permettant son ancrasystème de production nationale.
PRESIDENT DE JURY :	M. PANGUI Joseph Louis, pr à l’EISMV de Dakar
DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE :	M. DIA Djiby, Directeur du BAME/ISRA ; M. MANKOR Adrien, Assistant à l’EISMV de Dakar
MEMBRE :	M. TOGUEBAYE Bhen Sikina, pr à l’UCAD de Dakar/M. MISSOHOU Ayao, maitre-assistant à l’EISMV /M. SAWADOGO Germain Jerôme, pr à l’EISMV de Dakar
DATE DE SOUTENANCE :	29/10/2011
PAYS :	CONGO
Permalink :	./index.php?lvl=notice_display&id=706