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| Titre : |
Etudes digestive, métabolique et nutritionnelle des farines de feuilles de légumineuses incorporées dans les rations alimentaires chez les poulets locaux du Sénégal : cas des feuilles de Moringa Oleifera (LAM.), de Leucaena Leucocephala (LAM.) et de Cassia Tora (LINN.) |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Walter Ossébi, Auteur |
| Editeur : |
Dakar : EISMV |
| Année de publication : |
2010 |
| Importance : |
110 p. |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2010
|
| Mots-clés : |
MORINGA OLEIFERA LEUCAENA LEUCOCEPHALA CASSIA TORA ALIMENT POUR ANIMAUX ALIMENTATION DES ANIMAUX LEGUMINEUSE FARINE DE FEUILLE FEUILLE POULET SENEGAL |
| Index. décimale : |
TD-THESE DE DOCTORAT |
| Résumé : |
Ce travail vise à évaluer la valeur nutritive et l’utilisation digestive et métabolique des feuilles de M. oleifera, L. leucocephala et C. tora chez les poulets locaux du Sénégal en perspective de leur valorisation pour améliorer l’alimentation et la productivité de ces oiseaux. Il a été réalisé au Centre d’Application des Techniques d’Elevage (CATE) de l’Ecole Nationale Supérieure d’Agronomie (ENSA) de Thiès durant la période allant du 6 novembre 2009 au 3 janvier 2010. Il a porté sur 50 sujets adultes repartis et installés dans des cages de digestibilité en trois essais de 20 oiseaux chacun. Chacun des trois essais a porté sur 4 rations alimentaires contenant respectivement 0, 8, 16 et 24% de farine de feuilles de M. oleifera (essai 1), 0, 7, 14 et 21% de farine de feuilles de L. leucocephala (essai 2) et 0, 5, 10 et 15% de farine de feuilles de C. tora (essai 3). Toutes ces feuilles ayant été incorporées en substitution au tourteau d’arachide, principale source protéique des rations expérimentales. Chaque essai s’est déroulé en 12 jours répartis en 5 jours de phase d’adaptation et 7 jours de phase expérimentale dont 6 jours de récolte des fientes. Les feuilles, les rations expérimentales et les fientes collectées par essai ont été analysées, les performances de croissance mesurées et les coefficients d’utilisation digestive et métabolique (CUDM) calculés. Il ressort des résultats que les feuilles de M. oleifera, de L. Leucocephala et de C. tora sont riches en protéines brutes (PB) et en minéraux et contiennent des teneurs modestes en cellulose brute (CB) et en énergie métabolisable (EM). Leur incorporation dans la ration à ces taux respectivement cités ci-dessus n’a eu de façon significative aucun effet néfaste sur le gain de poids, la consommation, l’indice de consommation alimentaire et les coefficients d’utilisation digestive et métabolique des oiseaux comparé au témoin. Elle a amélioré significativement le CUDM des nutriments, en particulier des PB, des cendres,
l’EM, la CB et la matière grasse. Les meilleurs CUDM ont été enregistrés respectivement à 24%, 5% et 7% d’incorporation de feuilles de Moringa, de Cassia et de Leuceana. De façon globale, la rétention protéique a été plus élevée pour les rations à base de feuilles Moringa que celles à base de feuilles de Cassia et de Leuceana. Ces résultats montrent que l’usage de ces feuilles pourrait être une intéressante alternative à l’amélioration de l’alimentation et de la productivité des poulets villageois. Ainsi une étude plus longue sur de jeunes sujets mérite d’être menée en vue d’évaluer l’impact de l’incorporation de ces feuilles dans la ration sur leurs performances zootechniques. |
| PRESIDENT DE JURY : |
M. GAYE Ouma, Pr à la Faculté de Médecine, de Pharmacie et d’Odonto-Stomatologie de Dakar |
| DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : |
M. MISSOHOU Ayao, Pr à l’E.I.S.M.V. de Dakar |
| RAPPORTEUR : |
M. MISSOHOU Ayao, Pr à l’E.I.S.M.V. de Dakar |
| MEMBRE : |
M. PANGUI Louis Joseph, Pr à l’E.I.S.M.V. de Dakar /M. ASSANE Moussa, Pr à l’E.I.S.M.V. de Dakar/M. BAKOU Serge Niangoran, Maître de conférences agrégé à l’E.I.S.M.V. de Dakar |
| CO-DIRECTEUR : |
M. B. AYSSIWEDE Simplice, Assistant à l’E.I.S.M.V. de Dakar |
| DATE DE SOUTENANCE : |
27/11/2010 |
| PAYS : |
Congo |
| Permalink : |
./index.php?lvl=notice_display&id=1685 |
Etudes digestive, métabolique et nutritionnelle des farines de feuilles de légumineuses incorporées dans les rations alimentaires chez les poulets locaux du Sénégal : cas des feuilles de Moringa Oleifera (LAM.), de Leucaena Leucocephala (LAM.) et de Cassia Tora (LINN.) [texte imprimé] / Walter Ossébi, Auteur . - Dakar : EISMV, 2010 . - 110 p. Langues : Français ( fre)
| Catégories : |
THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2010
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| Mots-clés : |
MORINGA OLEIFERA LEUCAENA LEUCOCEPHALA CASSIA TORA ALIMENT POUR ANIMAUX ALIMENTATION DES ANIMAUX LEGUMINEUSE FARINE DE FEUILLE FEUILLE POULET SENEGAL |
| Index. décimale : |
TD-THESE DE DOCTORAT |
| Résumé : |
Ce travail vise à évaluer la valeur nutritive et l’utilisation digestive et métabolique des feuilles de M. oleifera, L. leucocephala et C. tora chez les poulets locaux du Sénégal en perspective de leur valorisation pour améliorer l’alimentation et la productivité de ces oiseaux. Il a été réalisé au Centre d’Application des Techniques d’Elevage (CATE) de l’Ecole Nationale Supérieure d’Agronomie (ENSA) de Thiès durant la période allant du 6 novembre 2009 au 3 janvier 2010. Il a porté sur 50 sujets adultes repartis et installés dans des cages de digestibilité en trois essais de 20 oiseaux chacun. Chacun des trois essais a porté sur 4 rations alimentaires contenant respectivement 0, 8, 16 et 24% de farine de feuilles de M. oleifera (essai 1), 0, 7, 14 et 21% de farine de feuilles de L. leucocephala (essai 2) et 0, 5, 10 et 15% de farine de feuilles de C. tora (essai 3). Toutes ces feuilles ayant été incorporées en substitution au tourteau d’arachide, principale source protéique des rations expérimentales. Chaque essai s’est déroulé en 12 jours répartis en 5 jours de phase d’adaptation et 7 jours de phase expérimentale dont 6 jours de récolte des fientes. Les feuilles, les rations expérimentales et les fientes collectées par essai ont été analysées, les performances de croissance mesurées et les coefficients d’utilisation digestive et métabolique (CUDM) calculés. Il ressort des résultats que les feuilles de M. oleifera, de L. Leucocephala et de C. tora sont riches en protéines brutes (PB) et en minéraux et contiennent des teneurs modestes en cellulose brute (CB) et en énergie métabolisable (EM). Leur incorporation dans la ration à ces taux respectivement cités ci-dessus n’a eu de façon significative aucun effet néfaste sur le gain de poids, la consommation, l’indice de consommation alimentaire et les coefficients d’utilisation digestive et métabolique des oiseaux comparé au témoin. Elle a amélioré significativement le CUDM des nutriments, en particulier des PB, des cendres,
l’EM, la CB et la matière grasse. Les meilleurs CUDM ont été enregistrés respectivement à 24%, 5% et 7% d’incorporation de feuilles de Moringa, de Cassia et de Leuceana. De façon globale, la rétention protéique a été plus élevée pour les rations à base de feuilles Moringa que celles à base de feuilles de Cassia et de Leuceana. Ces résultats montrent que l’usage de ces feuilles pourrait être une intéressante alternative à l’amélioration de l’alimentation et de la productivité des poulets villageois. Ainsi une étude plus longue sur de jeunes sujets mérite d’être menée en vue d’évaluer l’impact de l’incorporation de ces feuilles dans la ration sur leurs performances zootechniques. |
| PRESIDENT DE JURY : |
M. GAYE Ouma, Pr à la Faculté de Médecine, de Pharmacie et d’Odonto-Stomatologie de Dakar |
| DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : |
M. MISSOHOU Ayao, Pr à l’E.I.S.M.V. de Dakar |
| RAPPORTEUR : |
M. MISSOHOU Ayao, Pr à l’E.I.S.M.V. de Dakar |
| MEMBRE : |
M. PANGUI Louis Joseph, Pr à l’E.I.S.M.V. de Dakar /M. ASSANE Moussa, Pr à l’E.I.S.M.V. de Dakar/M. BAKOU Serge Niangoran, Maître de conférences agrégé à l’E.I.S.M.V. de Dakar |
| CO-DIRECTEUR : |
M. B. AYSSIWEDE Simplice, Assistant à l’E.I.S.M.V. de Dakar |
| DATE DE SOUTENANCE : |
27/11/2010 |
| PAYS : |
Congo |
| Permalink : |
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Interroger des sources externesAnalyse de la filière ''Poulet du pays'' au Sénégal : aspects économiques et institutionnels / Walter Ossébi (2011)
