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| Titre : |
Evaluation des systèmes de contrôle d’inspection des établissements de production, transformation, distribution et commercialisation des denrées alimentaires d’origine animale par les services vétérinaires du Burkina Faso |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Nakié Giséle Paré, Auteur |
| Editeur : |
Dakar : EISMV |
| Année de publication : |
2012 |
| Importance : |
30 p. |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
MEMOIRES DE MASTER:2012
|
| Mots-clés : |
CONTROLE DE QUALITE LEGISLATION REGLEMENTATION OIE INSPECTION DES ALIMENTS VETERINAIRE BURKINA FASO |
| Index. décimale : |
MEM-MEMOIRE MASTER |
| Résumé : |
L’une des fonctions clés des services vétérinaires est d’assurer la protection de la santé publique vétérinaire à travers certaines actions notamment l’inspection des établissements de productions, de transformations, de distributions et de commercialisations des denrées alimentaires d’origine animale. Pour remplir efficacement cette fonction, il est essentiel de disposer d’une législation vétérinaire adaptée aux concepts actuels de sécurité sanitaire des denrées alimentaires d’origine animale, mais aussi de personnel technique qualifié pour réaliser les inspections dans les différents établissements. La présente étude réalisée à la Direction Générale des Services Vétérinaires du Burkina Faso a pour objectif d’évaluer les systèmes de contrôle et d’inspection des établissements de productions, de transformations, distributions et commercialisations des denrées alimentaires d’origine animale par les Services Vétérinaires. L’étude a consistée à identifier les textes législatifs et réglementaires et à les analyser au regard des lignes directrices de l’Organisation Mondiale de la Santé Animale dans leurs rubriques « Règles de forme et Protection de la chaîne alimentaire et traçabilité ». L’analyse des textes a été complétée par des entretiens avec les services vétérinaires, les partenaires et les bénéficiaires en vue d’apprécier le niveau d’applicabilité effective de ces textes. Les résultats de l’étude ont montré que les systèmes d’inspection des services vétérinaires sont confrontés à de certaine difficulté notamment une règlementation incomplète et obsolète, l’insuffisance de personnel technique qualifié. Au vue de ces résultats, l’étude a formulée des recommandations aux différents acteurs en vue d’améliorer la qualité des services d’inspection. |
| PRESIDENT DE JURY : |
M. PANGUI Joseph Louis, pr à l’EISMV de Dakar |
| DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : |
M. SAWAGADO Germain Jerome, pr à l'EISMV de Dakar |
| MEMBRE : |
M. TOGUEBAYE Bhen Sikina, pr à l’UCAD de Dakar/M. PODA Der Rogatien, Doctorat d’état en Droit, BCEAO siège |
| DATE DE SOUTENANCE : |
17/11/2012 |
| PAYS : |
Burkina faso |
| Permalink : |
./index.php?lvl=notice_display&id=988 |
Evaluation des systèmes de contrôle d’inspection des établissements de production, transformation, distribution et commercialisation des denrées alimentaires d’origine animale par les services vétérinaires du Burkina Faso [texte imprimé] / Nakié Giséle Paré, Auteur . - Dakar : EISMV, 2012 . - 30 p. Langues : Français ( fre)
| Catégories : |
MEMOIRES DE MASTER:2012
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| Mots-clés : |
CONTROLE DE QUALITE LEGISLATION REGLEMENTATION OIE INSPECTION DES ALIMENTS VETERINAIRE BURKINA FASO |
| Index. décimale : |
MEM-MEMOIRE MASTER |
| Résumé : |
L’une des fonctions clés des services vétérinaires est d’assurer la protection de la santé publique vétérinaire à travers certaines actions notamment l’inspection des établissements de productions, de transformations, de distributions et de commercialisations des denrées alimentaires d’origine animale. Pour remplir efficacement cette fonction, il est essentiel de disposer d’une législation vétérinaire adaptée aux concepts actuels de sécurité sanitaire des denrées alimentaires d’origine animale, mais aussi de personnel technique qualifié pour réaliser les inspections dans les différents établissements. La présente étude réalisée à la Direction Générale des Services Vétérinaires du Burkina Faso a pour objectif d’évaluer les systèmes de contrôle et d’inspection des établissements de productions, de transformations, distributions et commercialisations des denrées alimentaires d’origine animale par les Services Vétérinaires. L’étude a consistée à identifier les textes législatifs et réglementaires et à les analyser au regard des lignes directrices de l’Organisation Mondiale de la Santé Animale dans leurs rubriques « Règles de forme et Protection de la chaîne alimentaire et traçabilité ». L’analyse des textes a été complétée par des entretiens avec les services vétérinaires, les partenaires et les bénéficiaires en vue d’apprécier le niveau d’applicabilité effective de ces textes. Les résultats de l’étude ont montré que les systèmes d’inspection des services vétérinaires sont confrontés à de certaine difficulté notamment une règlementation incomplète et obsolète, l’insuffisance de personnel technique qualifié. Au vue de ces résultats, l’étude a formulée des recommandations aux différents acteurs en vue d’améliorer la qualité des services d’inspection. |
| PRESIDENT DE JURY : |
M. PANGUI Joseph Louis, pr à l’EISMV de Dakar |
| DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : |
M. SAWAGADO Germain Jerome, pr à l'EISMV de Dakar |
| MEMBRE : |
M. TOGUEBAYE Bhen Sikina, pr à l’UCAD de Dakar/M. PODA Der Rogatien, Doctorat d’état en Droit, BCEAO siège |
| DATE DE SOUTENANCE : |
17/11/2012 |
| PAYS : |
Burkina faso |
| Permalink : |
./index.php?lvl=notice_display&id=988 |
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Evaluation des systèmes de contrôle d’inspection des établissements de production, transformation, distribution et commercialisation des denrées alimentaires d’origine animale par les services vétérinaires du Burkina Faso (2012)
