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'INSPECTION DES ALIMENTS' 
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Partager le résultat de cette recherche Interroger des sources externesManuel des agents d'inspection des aliments d'origine animale / Leclercq B. (1973)
Titre : Manuel des agents d'inspection des aliments d'origine animale Type de document : texte imprimé Auteurs : Leclercq B., Auteur Editeur : Paris : Secrétariat d'Etat aux Affaires Etrangères Année de publication : 1973 Importance : 177 p. Langues : Français (fre) Catégories : DOCUMENTATION MEDECINE VETERINAIRE ET PRODUCTION ANIMALE:Industries Vivrières Mots-clés : ALIMENT D'ORIGINE ANIMALE INSPECTION DES ALIMENTS Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=3202 Manuel des agents d'inspection des aliments d'origine animale [texte imprimé] / Leclercq B., Auteur . - Paris : Secrétariat d'Etat aux Affaires Etrangères, 1973 . - 177 p.
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Titre : Effets d’une substitution du maïs par les gousses d’Acacia Raddiana (SAVI) sur les performances de croissance du poulet de chair Type de document : texte imprimé Auteurs : Nouri Brah, Auteur Editeur : Dakar : EISMV Année de publication : 2012 Importance : 30 p. Langues : Français (fre) Catégories : MEMOIRES DE MASTER:2012 Mots-clés : CONTROLE DE QUALITE LEGISLATION REGLEMENTATION OIE INSPECTION DES ALIMENTS VETERINAIRE BURKINA FASO Index. décimale : MEM-MEMOIRE MASTER Résumé : Un total de 240 poussins chair ABRO d’un poids initial de 39±3g a été utilisé pendant 56j pour évaluer l’effet d’une substitution du maïs par des gousses d’Acacia raddiana (savi) au complexe avicole Guidan Gona de Maradi au Niger du 30 juin au 25 août 2012. Les oiseaux sont répartis dans 20 lots de 12 poussins chacun. Les
poulets ont été nourris avec 5 rations : Témoin (sans acacia), Acacia raddiana 10%, Acacia raddiana 20%, Acacia raddiana 30% et Acacia raddiana 40%. Les poussins ont été vaccinés (HB1, et Gumboro) et éparasités. Les données collectées sont : i) les poids des poulets à 1j ; 21j ; 42j et 56j ; ii) les aliments distribués et les refus quotidiennement ; iii)l’analysebromatologique
des gousses et du maïs; iv) Les paramètres pour l’évaluation des carcasses ont été également mesurés ; et v) les prix d’achats des poussins, des différentsingrédientsutilisés.L’analysedela variancepourlesperformanceszootechniquesa été effectuée avec le test de Duncan. Durant les 56 jours d’élevage, l’aliment a eu un effet significatif sur le poids des poulets. En effet, des poids de 1,04 kg pour les poulets nourris à base d’A. raddiana 40% ; de 1,21kg pour les poulets nourris à base d’A raddiana 30% ; de 1,35 kg pour les poulets nourris à base d’A. raddiana 20% ; de 1,63 kg pour les poulets nourris à base d’A. raddiana 10% ; de 1,70 kg pour les poulets nourris à base de témoin ont été obtenus. Les indices de consommation sont statistiquement différents au seuil α=5% et sont de 1,88 ; 1,66 ; 1,71 ; 1,97 ; 2,00 respectivement pour témoin, A.raddiana 10%, A.raddiana 20%, A.raddiana 30%, A.raddiana 40%. Les rendements en carcasse enregistrés ne sont pas significatifs ; ils ont été de 70,07% pour les poulets nourris à base d’A. raddiana 40% ; de 70,81% pour les poulets nourris à base d’A. raddiana 30% ; de 71,43% pour les poulets nourris à base d’A. raddiana 20% ; de 73,12% pour les poulets nourris à base d’A. raddiana 10% ; et de 73,24% pour les poulets nourris à base de témoin. La marge brute par poulet nourrit à base de témoin, A.raddiana 10%, A.raddiana 20%, A.raddiana 30%, A.raddiana 40% est de 1020 ; 1075, 758 ; 550 ; 337 F CFA respectivement.PRESIDENT DE JURY : M. PANGUI Joseph Louis, pr à l’EISMV de Dakar DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : M. ASSANE Moussa, pr à l’EISMV de Dakar ; M. ISSA, Salissou Ph.D., Chercheur au DPA/INRAN Niamey MEMBRE : M. TOGUEBAYE Bhen Sikina, pr à l’UCAD de Dakar/M. SAWADOGO Germain Jerôme, pr à l’EISMV de Dakar/M. ASSANE Moussa, pr à l’EISMV de Dakar DATE DE SOUTENANCE : 17/11/2012 PAYS : NIGER Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=986 Effets d’une substitution du maïs par les gousses d’Acacia Raddiana (SAVI) sur les performances de croissance du poulet de chair [texte imprimé] / Nouri Brah, Auteur . - Dakar : EISMV, 2012 . - 30 p.
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Catégories : MEMOIRES DE MASTER:2012 Mots-clés : CONTROLE DE QUALITE LEGISLATION REGLEMENTATION OIE INSPECTION DES ALIMENTS VETERINAIRE BURKINA FASO Index. décimale : MEM-MEMOIRE MASTER Résumé : Un total de 240 poussins chair ABRO d’un poids initial de 39±3g a été utilisé pendant 56j pour évaluer l’effet d’une substitution du maïs par des gousses d’Acacia raddiana (savi) au complexe avicole Guidan Gona de Maradi au Niger du 30 juin au 25 août 2012. Les oiseaux sont répartis dans 20 lots de 12 poussins chacun. Les
poulets ont été nourris avec 5 rations : Témoin (sans acacia), Acacia raddiana 10%, Acacia raddiana 20%, Acacia raddiana 30% et Acacia raddiana 40%. Les poussins ont été vaccinés (HB1, et Gumboro) et éparasités. Les données collectées sont : i) les poids des poulets à 1j ; 21j ; 42j et 56j ; ii) les aliments distribués et les refus quotidiennement ; iii)l’analysebromatologique
des gousses et du maïs; iv) Les paramètres pour l’évaluation des carcasses ont été également mesurés ; et v) les prix d’achats des poussins, des différentsingrédientsutilisés.L’analysedela variancepourlesperformanceszootechniquesa été effectuée avec le test de Duncan. Durant les 56 jours d’élevage, l’aliment a eu un effet significatif sur le poids des poulets. En effet, des poids de 1,04 kg pour les poulets nourris à base d’A. raddiana 40% ; de 1,21kg pour les poulets nourris à base d’A raddiana 30% ; de 1,35 kg pour les poulets nourris à base d’A. raddiana 20% ; de 1,63 kg pour les poulets nourris à base d’A. raddiana 10% ; de 1,70 kg pour les poulets nourris à base de témoin ont été obtenus. Les indices de consommation sont statistiquement différents au seuil α=5% et sont de 1,88 ; 1,66 ; 1,71 ; 1,97 ; 2,00 respectivement pour témoin, A.raddiana 10%, A.raddiana 20%, A.raddiana 30%, A.raddiana 40%. Les rendements en carcasse enregistrés ne sont pas significatifs ; ils ont été de 70,07% pour les poulets nourris à base d’A. raddiana 40% ; de 70,81% pour les poulets nourris à base d’A. raddiana 30% ; de 71,43% pour les poulets nourris à base d’A. raddiana 20% ; de 73,12% pour les poulets nourris à base d’A. raddiana 10% ; et de 73,24% pour les poulets nourris à base de témoin. La marge brute par poulet nourrit à base de témoin, A.raddiana 10%, A.raddiana 20%, A.raddiana 30%, A.raddiana 40% est de 1020 ; 1075, 758 ; 550 ; 337 F CFA respectivement.PRESIDENT DE JURY : M. PANGUI Joseph Louis, pr à l’EISMV de Dakar DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : M. ASSANE Moussa, pr à l’EISMV de Dakar ; M. ISSA, Salissou Ph.D., Chercheur au DPA/INRAN Niamey MEMBRE : M. TOGUEBAYE Bhen Sikina, pr à l’UCAD de Dakar/M. SAWADOGO Germain Jerôme, pr à l’EISMV de Dakar/M. ASSANE Moussa, pr à l’EISMV de Dakar DATE DE SOUTENANCE : 17/11/2012 PAYS : NIGER Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=986 Réservation
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Titre : Contribution à l’étude de la qualité bactériologique des aliments vendus sur la voie publique de Dakar Type de document : texte imprimé Auteurs : Christian Stephan Secke, Auteur Editeur : Dakar : EISMV Année de publication : 2007 Importance : 51 p. Langues : Français (fre) Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2007 Mots-clés : ALIMENT VENDU DANS LA RUE HYGIENE DES ALIMENTS RESTAURATION COLLECTIVE INSPECTION DES ALIMENTS CONTROLE DE QUALITE SENEGAL Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT Résumé : Au Sénégal, à Dakar l’étude de la qualité bactériologique des aliments vendus sur la voie publique s’inscrit dans le cadre de la santé publique. Cette étude a révélé globalement que 64pcent des résultats des échantillons sont satisfaisants, 28pcent non satisfaisants, 8pcent acceptables ; signe que pour les résultats satisfaisants le traitement thermique appliqué lors de la cuisson est microbicide. L’étude par germe a également montré que pour la flore mésophile aérobie totale (FMAT) 88pcent des produits sont satisfaisants, contre 12pcent non satisfaisants. En ce qui concerne les coliformes thermotolérants(CT), on a obtenu 66pcent satisfaisants, 20pcent non satisfaisantset14pcent acceptables. Pour les staphylocoques (STAF), 92pcent satisfaisants, contre 2pcent non satisfaisant. pour la flore fongique (FF) 98pcent des résultats sont satisfaisants, 2pcent non satisfaisants. Quant aux anaérobies sulfito-réducteurs (ASR) et aux salmonelles les résultats sont à 100pcent satisfaisants. Dans tous les échantillons, il ya absence de salmonelles. PRESIDENT DE JURY : M. BASSENE Emmanuel, Pr à la faculté de Médecine, de Pharmacie et d’Odontostomatologie de Dakar DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : M. SEYDI Malang, Pr à l’E.I.S.M.V. de Dakar RAPPORTEUR : M. SEYDI Malang, Pr à l’E.I.S.M.V. de Dakar MEMBRE : M. BAKOU Serge Niangoran, Maître de conférences agrégé à l’E.I.S.M.V de Dakar CO-DIRECTEUR : Dr MUSABYEMARIYA Bellancille, Assistante à l’E.I.S.M.V de Dakar /Dr SYLLA Serigne Khalifa Babacar Attaché recherches à l’E.I.S.M.V de Dakar DATE DE SOUTENANCE : 30/07/2007 PAYS : Cameroun Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=1503 Contribution à l’étude de la qualité bactériologique des aliments vendus sur la voie publique de Dakar [texte imprimé] / Christian Stephan Secke, Auteur . - Dakar : EISMV, 2007 . - 51 p.
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Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2007 Mots-clés : ALIMENT VENDU DANS LA RUE HYGIENE DES ALIMENTS RESTAURATION COLLECTIVE INSPECTION DES ALIMENTS CONTROLE DE QUALITE SENEGAL Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT Résumé : Au Sénégal, à Dakar l’étude de la qualité bactériologique des aliments vendus sur la voie publique s’inscrit dans le cadre de la santé publique. Cette étude a révélé globalement que 64pcent des résultats des échantillons sont satisfaisants, 28pcent non satisfaisants, 8pcent acceptables ; signe que pour les résultats satisfaisants le traitement thermique appliqué lors de la cuisson est microbicide. L’étude par germe a également montré que pour la flore mésophile aérobie totale (FMAT) 88pcent des produits sont satisfaisants, contre 12pcent non satisfaisants. En ce qui concerne les coliformes thermotolérants(CT), on a obtenu 66pcent satisfaisants, 20pcent non satisfaisantset14pcent acceptables. Pour les staphylocoques (STAF), 92pcent satisfaisants, contre 2pcent non satisfaisant. pour la flore fongique (FF) 98pcent des résultats sont satisfaisants, 2pcent non satisfaisants. Quant aux anaérobies sulfito-réducteurs (ASR) et aux salmonelles les résultats sont à 100pcent satisfaisants. Dans tous les échantillons, il ya absence de salmonelles. PRESIDENT DE JURY : M. BASSENE Emmanuel, Pr à la faculté de Médecine, de Pharmacie et d’Odontostomatologie de Dakar DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : M. SEYDI Malang, Pr à l’E.I.S.M.V. de Dakar RAPPORTEUR : M. SEYDI Malang, Pr à l’E.I.S.M.V. de Dakar MEMBRE : M. BAKOU Serge Niangoran, Maître de conférences agrégé à l’E.I.S.M.V de Dakar CO-DIRECTEUR : Dr MUSABYEMARIYA Bellancille, Assistante à l’E.I.S.M.V de Dakar /Dr SYLLA Serigne Khalifa Babacar Attaché recherches à l’E.I.S.M.V de Dakar DATE DE SOUTENANCE : 30/07/2007 PAYS : Cameroun Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=1503 Réservation
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Titre : Contribution à l'étude de la qualité hygiénique des Aliments Vendus sur la Voie Publique (AVP) dans la Région de Dakar Type de document : texte imprimé Auteurs : Fatime Diouf, Auteur Editeur : Dakar : EISMV Année de publication : 1992 Importance : 77 p. Langues : Français (fre) Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:1992 Mots-clés : INSPECTION DES ALIMENTS CONTROLE DE QUALITE HYGIENE DES ALIMENTS SENEGAL Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT PRESIDENT DE JURY : M. NDOYE Réné, pr à la faculté de médecine et pharmacie de Dakar DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : M. SEYDI Malang, pr à l’EISMV de Dakar RAPPORTEUR : M. SEYDI Malang, pr à l’EISMV de Dakar MEMBRE : M. OUDAR Jean, pr à l’EISMV de Dakar/M. SAMB Abibou, pr à la faculté de médecine et pharmacie de Dakar /M. PANGUI Joseph Louis, pr à l’EISMV de Dakar DATE DE SOUTENANCE : 21/07/1992 PAYS : SENEGAL Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=927 Contribution à l'étude de la qualité hygiénique des Aliments Vendus sur la Voie Publique (AVP) dans la Région de Dakar [texte imprimé] / Fatime Diouf, Auteur . - Dakar : EISMV, 1992 . - 77 p.
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Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:1992 Mots-clés : INSPECTION DES ALIMENTS CONTROLE DE QUALITE HYGIENE DES ALIMENTS SENEGAL Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT PRESIDENT DE JURY : M. NDOYE Réné, pr à la faculté de médecine et pharmacie de Dakar DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : M. SEYDI Malang, pr à l’EISMV de Dakar RAPPORTEUR : M. SEYDI Malang, pr à l’EISMV de Dakar MEMBRE : M. OUDAR Jean, pr à l’EISMV de Dakar/M. SAMB Abibou, pr à la faculté de médecine et pharmacie de Dakar /M. PANGUI Joseph Louis, pr à l’EISMV de Dakar DATE DE SOUTENANCE : 21/07/1992 PAYS : SENEGAL Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=927 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité T486 TD92-36 Thèse Bibliothèque (SID) Thèses Vétérinaires Disponible
Titre : Contribution à l'étude de la règlementation de l'inspection des denrées alimentaires d'origine animale en République Populaire du Bénin Type de document : texte imprimé Auteurs : Razaki Adéhan, Auteur Editeur : Dakar : EISMV Année de publication : 1980 Importance : 97 p. Langues : Français (fre) Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:1980 Mots-clés : LEGISLATION INSPECTION DES ALIMENTS BENIN Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT PRESIDENT DE JURY : M. DIENG François, pr à la faculté de médecine et pharmacie de Dakar RAPPORTEUR : M. ROZIER Jacques, pr à l’école nationale vétérinaire ALFORT MEMBRE : M. NDOYE Réné, pr à la faculté de médecine et pharmacie de Dakar /M. SERE Alassane, pr à l’EISMV de Dakar DATE DE SOUTENANCE : 11/06/1980 PAYS : BENIN Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=496 Contribution à l'étude de la règlementation de l'inspection des denrées alimentaires d'origine animale en République Populaire du Bénin [texte imprimé] / Razaki Adéhan, Auteur . - Dakar : EISMV, 1980 . - 97 p.
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Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:1980 Mots-clés : LEGISLATION INSPECTION DES ALIMENTS BENIN Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT PRESIDENT DE JURY : M. DIENG François, pr à la faculté de médecine et pharmacie de Dakar RAPPORTEUR : M. ROZIER Jacques, pr à l’école nationale vétérinaire ALFORT MEMBRE : M. NDOYE Réné, pr à la faculté de médecine et pharmacie de Dakar /M. SERE Alassane, pr à l’EISMV de Dakar DATE DE SOUTENANCE : 11/06/1980 PAYS : BENIN Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=496 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité T103 TD80-17 Thèse Bibliothèque (SID) Thèses Vétérinaires Disponible
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