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| Titre : |
Elevage bovin laitier dans la région du Poro (Nord-Côte d'Ivoire) : situation actuelle et perspectives de développement |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Nicaise Akaffou Akaffou, Auteur |
| Editeur : |
Dakar : EISMV |
| Année de publication : |
2013 |
| Importance : |
85 p. |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2013
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| Mots-clés : |
LAIT PRODUCTION LAITIERE METHODE D'ELEVAGE COMMERCIALISATION BOVIN LATIER COTE D'IVOIRE |
| Index. décimale : |
TD-THESE DE DOCTORAT |
| Résumé : |
Ce travail qui vise à connaître la situation actuelle des élevages bovins laitier ainsi que leurs perspectives de développement, s’est déroulé de Septembre à Octobre 2012 dans la région du Poro (Côte d’Ivoire). Il a été initié par le Centre Suisse de Recherche Scientifique (CSRS) et a porté sur les caractéristiques zootechniques et sanitaires de 32 élevages avec un effectif total de 2828 animaux, le circuit de collecte, de transformation et de commercialisation du lait. L’agriculture constitue l’activité principale 60% des propriétaires à 78,1% des autochtones Senoufo et 96,9% des gestionnaires Peulh rémunérés. Le mode d’alimentation est le pâturage avec 15% de bergers apportant un supplément alimentaire. L’insémination artificielle est effectuée dans seulement 6,3% des élevages, l’intervalle vêlage-vêlage moyen est de 17,82 ± 4,3 mois, la fécondité de 44,42% ± 37,44 % et la proportion de vaches productrices de lait est de 31,1%. L’âge de la première mise à la reproduction, se situerait entre 3 et 4 ans. La production moyenne journalière de lait obtenue est de 0,64 litre/vache. Les pathologies dominantes sont la Péripneumonie Contagieuse Bovine (PPCB) (32,27%) et la trypanosomose, (18,18%). La collecte du lait est effectuée par des Peulh dans des bidons plastiques de capacité variant de 1 à 5 l. Le prix du lait est variable selon la saison et la distance. Cette étude révèle que la filière lait est assez mal organisée. Par conséquent, il est nécessaire de mener des actions visant la structuration de la filière, la mise en place de laiteries, d’unités de transformations locales du lait et un encadrement adéquat des éleveurs. |
| PRESIDENT DE JURY : |
M. DIOUF Amadou, Pr titulaire à la Faculté de Médecine, de Pharmacie et d’Odonto-Stomatologie de Dakar |
| DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : |
M. MISSOHOU Ayao, Pr à l’EISMV de Dakar |
| RAPPORTEUR : |
M. MISSOHOU Ayao, Pr à l’EISMV de Dakar |
| MEMBRE : |
M. BAKOU Serge Niangoran, Pr à l’EISMV de Dakar |
| CO-DIRECTEUR : |
Pr. BONFOH Bassirou, Directeur général du Centre Suisse de Recherche Scientifique (CSRS) en C.I |
| DATE DE SOUTENANCE : |
26/06/2013 |
| PAYS : |
Côte d’Ivoire |
| Permalink : |
./index.php?lvl=notice_display&id=1784 |
Elevage bovin laitier dans la région du Poro (Nord-Côte d'Ivoire) : situation actuelle et perspectives de développement [texte imprimé] / Nicaise Akaffou Akaffou, Auteur . - Dakar : EISMV, 2013 . - 85 p. Langues : Français ( fre)
| Catégories : |
THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2013
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| Mots-clés : |
LAIT PRODUCTION LAITIERE METHODE D'ELEVAGE COMMERCIALISATION BOVIN LATIER COTE D'IVOIRE |
| Index. décimale : |
TD-THESE DE DOCTORAT |
| Résumé : |
Ce travail qui vise à connaître la situation actuelle des élevages bovins laitier ainsi que leurs perspectives de développement, s’est déroulé de Septembre à Octobre 2012 dans la région du Poro (Côte d’Ivoire). Il a été initié par le Centre Suisse de Recherche Scientifique (CSRS) et a porté sur les caractéristiques zootechniques et sanitaires de 32 élevages avec un effectif total de 2828 animaux, le circuit de collecte, de transformation et de commercialisation du lait. L’agriculture constitue l’activité principale 60% des propriétaires à 78,1% des autochtones Senoufo et 96,9% des gestionnaires Peulh rémunérés. Le mode d’alimentation est le pâturage avec 15% de bergers apportant un supplément alimentaire. L’insémination artificielle est effectuée dans seulement 6,3% des élevages, l’intervalle vêlage-vêlage moyen est de 17,82 ± 4,3 mois, la fécondité de 44,42% ± 37,44 % et la proportion de vaches productrices de lait est de 31,1%. L’âge de la première mise à la reproduction, se situerait entre 3 et 4 ans. La production moyenne journalière de lait obtenue est de 0,64 litre/vache. Les pathologies dominantes sont la Péripneumonie Contagieuse Bovine (PPCB) (32,27%) et la trypanosomose, (18,18%). La collecte du lait est effectuée par des Peulh dans des bidons plastiques de capacité variant de 1 à 5 l. Le prix du lait est variable selon la saison et la distance. Cette étude révèle que la filière lait est assez mal organisée. Par conséquent, il est nécessaire de mener des actions visant la structuration de la filière, la mise en place de laiteries, d’unités de transformations locales du lait et un encadrement adéquat des éleveurs. |
| PRESIDENT DE JURY : |
M. DIOUF Amadou, Pr titulaire à la Faculté de Médecine, de Pharmacie et d’Odonto-Stomatologie de Dakar |
| DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : |
M. MISSOHOU Ayao, Pr à l’EISMV de Dakar |
| RAPPORTEUR : |
M. MISSOHOU Ayao, Pr à l’EISMV de Dakar |
| MEMBRE : |
M. BAKOU Serge Niangoran, Pr à l’EISMV de Dakar |
| CO-DIRECTEUR : |
Pr. BONFOH Bassirou, Directeur général du Centre Suisse de Recherche Scientifique (CSRS) en C.I |
| DATE DE SOUTENANCE : |
26/06/2013 |
| PAYS : |
Côte d’Ivoire |
| Permalink : |
./index.php?lvl=notice_display&id=1784 |
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Interroger des sources externesAnalyse socioéconomique de l’utilisation des biodigesteurs dans les petits élevages laitiers de la région de Kaolack (Sénégal) / Nicaise Akaffou Akaffou (2014)
