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Recherche des biotoxines marines lipophiles dans les huîtres produites au Sénégal par la techniques de chromatographie liquide de haute performance couplée à la spectrométrie de masse(CLHP-SM/SM) / Yoro Diaw Diop (2021)
Titre : Recherche des biotoxines marines lipophiles dans les huîtres produites au Sénégal par la techniques de chromatographie liquide de haute performance couplée à la spectrométrie de masse(CLHP-SM/SM) Type de document : texte imprimé Auteurs : Yoro Diaw Diop, Auteur Editeur : Dakar : EISMV Année de publication : 2021 Importance : 102 p. Langues : Français (fre) Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2021 Mots-clés : HUÎTRE BIOTOXINE MARINE LIPOPHILE COQUILLAGES ET CRUSTACÉS FRUITS DE MER CONTRÔLE DE QUALITÉ SÉNÉGAL Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT Résumé : La présente étude avait pour objectif le développement d’une méthode d’analyse des biotoxines marines lipophiles dans les matrices d’hûitres par la chromatographie liquide de haute performance couplée à la spectrométrie de masse et ensuite de déterminer la prévalence de la contamination des hûitres par les toxines marines lipophiles. L’approche méthodologique adoptée a consisté d’abord de recueillir et analyser toute la documentation relative au travail décrit dans ces termes de référence, c’est-à-dire une synthèse bibliographique sur les notions de bivalves, de biotoxines et de CLHP-SM/SM. Ensuite d’identifier et mener des consultations avec toutes les parties prenantes concernées, afin d'obtenir des informations nécessaires pour comprendre les défis de la filière coquillage (surtout les aspects liés à la sécurité sanitaire), la situation de la production et du commerce aux marchés régionaux / internationaux, discuter et analyser les problèmes et les solutions possibles. Une méthode d’analyse des biotoxines marines lipophiles a été développée sur les matrices d’hûitres au niveau du Laboratoire de Contrôle des Médicaments Vétérinaires (LACOMEV) de L’EISMV.
L’étude montre l’absence de toxines diarrhéiques dans les extraits d’hûitres analysés. Le taux de prévalence de contamination des hûitres analysées est de 00%. IL ressort de cette étude que pour protéger la santé publique et garantir la sécurité sanitaire des mollusques bivalves en particulier, une réglementation adéquate sur les biotoxines doit être adoptée. Mais aussi un programme de surveillance des biotoxines marines lipophiles dans les mollusques doit être mis en place dans le pays.PRESIDENT DE JURY : M. Mamadou FALL DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : Dr Assiongbon TEKO-AGBO RAPPORTEUR : M. Oubri Bassa GBATI MEMBRE : M. Khalifa Babacar SYLLA DATE DE SOUTENANCE : 01/07/2021 PAYS : Sénegal Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=4707 Recherche des biotoxines marines lipophiles dans les huîtres produites au Sénégal par la techniques de chromatographie liquide de haute performance couplée à la spectrométrie de masse(CLHP-SM/SM) [texte imprimé] / Yoro Diaw Diop, Auteur . - Dakar : EISMV, 2021 . - 102 p.
Langues : Français (fre)
Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2021 Mots-clés : HUÎTRE BIOTOXINE MARINE LIPOPHILE COQUILLAGES ET CRUSTACÉS FRUITS DE MER CONTRÔLE DE QUALITÉ SÉNÉGAL Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT Résumé : La présente étude avait pour objectif le développement d’une méthode d’analyse des biotoxines marines lipophiles dans les matrices d’hûitres par la chromatographie liquide de haute performance couplée à la spectrométrie de masse et ensuite de déterminer la prévalence de la contamination des hûitres par les toxines marines lipophiles. L’approche méthodologique adoptée a consisté d’abord de recueillir et analyser toute la documentation relative au travail décrit dans ces termes de référence, c’est-à-dire une synthèse bibliographique sur les notions de bivalves, de biotoxines et de CLHP-SM/SM. Ensuite d’identifier et mener des consultations avec toutes les parties prenantes concernées, afin d'obtenir des informations nécessaires pour comprendre les défis de la filière coquillage (surtout les aspects liés à la sécurité sanitaire), la situation de la production et du commerce aux marchés régionaux / internationaux, discuter et analyser les problèmes et les solutions possibles. Une méthode d’analyse des biotoxines marines lipophiles a été développée sur les matrices d’hûitres au niveau du Laboratoire de Contrôle des Médicaments Vétérinaires (LACOMEV) de L’EISMV.
L’étude montre l’absence de toxines diarrhéiques dans les extraits d’hûitres analysés. Le taux de prévalence de contamination des hûitres analysées est de 00%. IL ressort de cette étude que pour protéger la santé publique et garantir la sécurité sanitaire des mollusques bivalves en particulier, une réglementation adéquate sur les biotoxines doit être adoptée. Mais aussi un programme de surveillance des biotoxines marines lipophiles dans les mollusques doit être mis en place dans le pays.PRESIDENT DE JURY : M. Mamadou FALL DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : Dr Assiongbon TEKO-AGBO RAPPORTEUR : M. Oubri Bassa GBATI MEMBRE : M. Khalifa Babacar SYLLA DATE DE SOUTENANCE : 01/07/2021 PAYS : Sénegal Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=4707 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité T1529 TD21-33 Thèse Bibliothèque (SID) Thèses Vétérinaires Disponible Documents numériques
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